Detské menu v nemeckých reštauráciách je nezdravšie ako v amerických sieťach rýchleho občerstvenia - Yvonne

Mastné a intenzívne spracované detské menu - štúdia ukazuje, že deti sú v nemeckých reštauráciách podávané menej zdravo ako v amerických sieťach rýchleho občerstvenia. Televízna moderátorka a pomocníčka v domácnosti prosia o lupičský tanier.

menu

Nedávno som čítal o štúdii o detských jedálnych lístkoch v reštauráciách vo Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung. Je to najväčšia štúdia na svete o lístkoch s detskými lístkami. Autori z univerzity v Heidelbergu preskúmali takmer 1 900 detských jedál v nemeckých reštauráciách spravovaných vlastníkmi a hodnotili ich pomocou noriem Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).

Normy kvality pre denné a školské stravovanie si môžete prečítať tu: https://www.dge.de/gv/dge-qualitaetsstandards/

Detské menu je príliš mastné, príliš slané a má príliš veľa kalórií

Výsledok (zatiaľ nezverejneného) vyšetrovania je ohromujúci: 81 percent jedál je z výživového hľadiska úplne nezdravých. 81 percent! Viac ako polovica všetkých jedál (54 percent) obsahovala hranolky, iba tretina zeleniny, celozrnné výrobky ani neboli v ponuke. Štvrtina skúmaných jedál nespĺňala ani jedno (!) DEG kritérium kvality.

Takmer 30 percent pokrmov skúmaných v roku 1900 sú hranolky s kuracími nugetkami

Jedálny lístok pozostával predovšetkým z vysoko spracovaných potravín a veľmi často pochádzal z fritézy: hotové zemiakové výrobky, rybie prsty, klobása, hamburgery. Najbežnejšie položky menu boli kuracie nugetky a hranolky. Povedzme to takto: zdravé je iné!

Nezdravé detské jedlo: ponuka reštaurácie a detské narodeninové menu

Teraz moje tri deti nejedli všetko. Je to jasné! Ale takmer vždy mi bolo umožnené naplniť hranolky a kuracie nugetky na tanieri, ktorý bol šťastne natiahnutý ku mne. Je to ako s gumenými medveďmi a čokoládou: sotva niekto povie nie. To samozrejme vedia aj prevádzkovatelia reštaurácií, a preto ponúkajú čipsy, klobásy, rezance a podobne. Ako úplatok pre spokojných alebo nespokojných detských zákazníkov. Úprimne povedané, to isté som urobila aj pri narodeninách mnohých detí. S „typickými“ detskými jedlami ste aspoň na bezpečnej strane ... (pre čisté svedomie však vždy boli plátky surového jedla!)

Nezdravé detské jedlá - obžaloba nemeckej gastronómie

Napriek tomu je samozrejme obvinením nemeckej gastronómie, že svojich najmenších zákazníkov tak hanebne zanedbáva. Namiesto toho, aby deti zoznamovali s novými kulinárskymi kúzlami, kŕmia ich najlacnejšími a najjednoduchšími jedlami. Kde je lepšie vyskúšať jedlá ako v zahraničných kuchyniach, teda v reštauráciách? Indické, grécke, turecké, talianske, vietnamské, thajské, čínske, mexické - všetky tieto rôzne chuťové zážitky sú ideálne aj pre ústa detí. (Ak nie sú príliš horúce, príliš kyslé alebo horké.)

Môj tip: Zbojnícky tanier namiesto detského menu

Môj tip: vezmite svoje deti so sebou do všetkých reštaurácií, kde máte chuť, požiadajte o zbojnícky tanier (malý tanierik na jedenie!) A nechajte ich, aby sa naučili, aké úžasné chute sú na svete. Čím viac, tým lepšie, pretože tým pestrejšie bude vaše vzdelanie, čo sa týka vkusu.