DeutschlandRadio Berlin - Jedlo - Bravčové tabu v islame
V Starom zákone sa píše o ošípaných (a niektorých ďalších zvieratách): „Nemôžete jesť ich mäso alebo sa dotýkať ich tiel; sú pre vás nečistí.“ (3. Mojžišova 11: 8) A Korán hovorí: „Zakázal ti iba mäso z mŕtvych zvierat, krv, bravčové mäso a mäso, pre ktoré bola vyvolaná iná bytosť ako Boh.“ “ (2. súra, verš 174) Ale prečo sa preboha prasa stalo tak nepopulárnym v dvoch svetových náboženstvách? Prvý a najjednoduchší dôvod sa zvyčajne uvádza, že prasa je nečisté, pretože sa topí vo svojej vlastnej špine. Moderným pokusom o vysvetlenie je, že prikázanie je skrytým opatrením na prevenciu chorôb, pretože bravčové mäso často obsahovalo trichiny.
Oba argumenty sa dajú ľahko vyvrátiť. Bod 1: Ošípané sa správajú „nečisté“, iba ak ich k tomu prinútime. Ošípané nemajú potné žľazy, takže na ochladenie potrebujú vodu alebo bahno - najmä keď je horúco. Iba v najhoršej núdzi sa skutočne váľajú vo vlastných výkaloch. Bod 2: Ostatné domáce zvieratá, ako napríklad hovädzí dobytok, ovce a kozy, tiež prenášajú nebezpečné choroby (ako je tuberkulóza, brucelóza, choroba šialených kráv alebo antrax), a napriek tomu nie je ich konzumácia zakázaná. Väčšina patogénov sa môže stať neškodnou dostatočným zahrievaním. Keby to bolo všetko o zdraví, Alah a Jahve by predovšetkým zakázali konzumáciu surového mäsa. Ale oni nie. Musí za tým byť teda niečo iné.
Skutočný dôvod je: Ošípané je príliš zle adaptované na podnebie a prostredie na Blízkom východe. Potrebuje vodu, tieň a lesy, v ktorých by mohol hľadať žalude, huby, chrobáky a biele kríky. Ako ukazujú archeologické nálezy, to všetko existovalo v predkresťanskej dobe na Blízkom východe a v tom čase ľudia chovali a jedli ošípané ako samozrejmosť. Ale keď lesy ubúdali, pôda vysychala a voda bola vzácnejšia, prasa stratilo svoj ekologický výklenok a stalo sa z neho konkurent v potravinách pre ľudí: ak malo byť zvieraťom mäso, muselo sa teraz kŕmiť. Na rozdiel od hovädzieho dobytka, oviec a kôz, ošípané nie sú prežúvavce, a preto môžu s trávou, listami alebo dokonca kôrou stromov urobiť len veľmi málo.
A predovšetkým: voda sa stala vzácnou. Malo by sa to nechať ošípaným váľať sa? Bolo by to neprimerané, najmä preto, že ošípané neponúkali iné využitie ako mäso, ktoré sa teraz kupovalo za vysokú cenu - na rozdiel od hovädzieho dobytka, kôz a oviec, ktoré poskytujú mlieko alebo vlnu. A keďže ľudstvo sa vtedy nelíšilo inak ako dnes, bolo treba prijať božský zákon, ktorý potláča iracionálnosť a túžbu po výdatnom jedle. vďaka Bohu.