Diabetes Lexicon Jednoduché cukry (monosacharidy); Sprievodca diabetikom

Jednoduché cukry sú dôležitým zdrojom energie pre ľudský organizmus. Zahŕňajú glukózu a fruktózu

lexicon

Ovocie vďačí za svoju sladkosť jednoduchým cukrom, fruktóze a glukóze

Sacharidy sú klasifikované podľa počtu stavebných prvkov cukru, z ktorých sú vyrobené. Jednoduché cukry (odborný výraz: monosacharidy) pozostávajú napríklad iba z jednej jedinej molekuly cukru.

Dextróza: dôležitý zdroj energie

Najdôležitejším monosacharidom pre ľudskú výživu je hroznový cukor (glukóza). Toto slúži ako dodávateľ energie pre ľudské telo. Glukóza sa vstrebáva potravou a transportuje sa do buniek pomocou inzulínu z krvi. Fruktóza (ovocný cukor) a galaktóza sú tiež monosacharidy.

Viacnásobné cukry: Skladá sa z mnohých jednoduchých cukrov

Stavebné kamene, z ktorých sa skladá, sú jednoduché cukry Dvojnásobný cukor (napríklad sacharóza = stolový cukor, po jednej molekule glukóza a fruktóza), Oligosacharidy (Zlúčeniny od troch do deviatich jednoduchých cukrov) a Polysacharidy (Polysacharidy: sú zložené z desiatich alebo viacerých jednoduchých cukrov, napríklad škrob). Pretože z čreva môžu byť do krvi smerované iba jednoduché cukry, musia sa zložité zlúčeniny cukru štiepením rozdeliť na jednotlivé častice cukru.