Diabetici majú úžitok zo stredomorskej stravy
Vedci z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) v European Journal of Epidemiology uvádzajú, že rastlinná strava je dobrým spôsobom, ako pozitívne ovplyvniť metabolizmus cukrov u ľudí s diabetes mellitus 2. typu. Pomocou novej analytickej metódy dokázali hodnotiť a porovnávať rôzne druhy stravovania súčasne.
Diabetes mellitus 2. typu možno pozitívne ovplyvniť a vyliečiť stravou - tieto dlhoročné skúsenosti odborníkov na výživu, lekárov a vedcov len nedávno potvrdila „štúdia DiRECT“ („Klinická štúdia remisie cukrovky“) publikovaná v časopise Lancet. je najvhodnejšie?
Tím vedcov pod vedením Lukasa Schwingshackla a Heinera Boeingu z DIfE dokázal pomocou takzvanej sieťovej metaanalýzy simultánne vyhodnotiť a porovnať mnoho rôznych diét od 4937 účastníkov štúdie z 56 štúdií výživy. Predpokladom pre tento typ hodnotenia je, aby všetky štúdie zahrnuté v metaanalýze skúmali vplyv najmenej dvoch rôznych druhov stravovania na účastníkov štúdie.
Stredomorská strava účinne znižuje hladinu cukru v krvi nalačno
Deväť skúmaných stravovacích foriem zahŕňa nízkotučné, paleo, vysoko bielkovinové, nízkosacharidové a stredomorské diéty. Vedci taktiež analyzovali účinky vegetariánskej/vegánskej stravy a účinky diét so stredným obsahom sacharidov alebo s nízkym glykemickým indexom alebo nízkou glykemickou záťažou. Pokiaľ účastníci príslušnej štúdie výživy nekonzumovali predpísanú stravu, ale jedli radšej ako obvykle, hodnotili to vedci ako kontrolnú stravu. Do analýzy boli zahrnuté iba štúdie, v ktorých mali účastníci viac ako 18 rokov a jedli určitú stravu najmenej 12 týždňov.
Výsledok vyšetrovania: Tí, ktorí sa stravujú v stredomorskej strave, znižujú hladinu cukru v krvi nalačno najefektívnejšie - nasleduje paleo diéta a vegánska strava. U zdravých ľudí je hladina cukru v krvi nalačno 4,4 až 5,6 mmol/l. Hodnota 5,6 až 6,9 mmol/l naznačuje nástup cukrovky. Nízkosacharidová strava bola naopak najvhodnejšia na to, aby mala priaznivý vplyv na dlhodobú hodnotu cukru v krvi (hodnota HbA1c). Odhaľuje, aká vysoká bola vaša hladina cukru v krvi za posledných osem až dvanásť týždňov. Ak je hodnota HbA1c nad 6,5 percenta, je prítomný diabetes. V porovnaní s kontrolnou stravou však všetky skúmané diéty s mierne odlišnými silami prispeli k zníženiu hodnoty cukru v krvi nalačno o 1 až 1,61 mmol/l. Znížili tiež hladiny HbA1c o 0,47 až 0,82 percenta.
Vedci v súčasnosti predpokladajú, že fytochemikálie a vláknina obsiahnutá v ovocí, zelenine, olivovom oleji, orechoch, celozrnných výrobkoch a strukovinách zlepšujú citlivosť pacientov na inzulín a znižujú produkciu produktov Advanced Glycation Endproducts (AGE). Posledne uvedené sú zlúčeniny cukru a bielkovín, ktoré vznikajú najmä pri oxidatívnom strese, ale tiež pri príliš vysokej hladine cukru v krvi.