Pomoc pri chudnutí môže byť ovplyvnená spaľovaním tukov v tele - WELT
Spaľovanie tukov v tele je možné ovplyvniť
V hobby športe je rozdiel medzi dvoma metabolickými typmi rozšírený: tvrdé a mäkké. Podľa toho môžu tvrdí prírastkovia veľa jesť bez priberania, ale svalovú hmotu si budujú len pomaly. Mäkké gainery zasa rýchlo priberajú na tuku, ale tiež rýchlo naberajú svalovú silu.
Fitness tréneri a odborníci na výživu často jasne rozlišujú medzi týmito dvoma typmi a zároveň poukazujú na potrebu určitých doplnkov výživy. Téme sa podrobne venujú internetové fóra a fitnes štúdia.
Gerhard Huber z univerzity v Heidelbergu považuje rozdelenie na dva jasne oddeliteľné metabolické typy za skôr marketingový trik relevantných výrobcov ako vážnu vedu. „Neexistujú dôkazy pre toto jednoduché rozlíšenie a tiež dôkazy o účinnosti zodpovedajúceho doplnku výživy,“ hovorí športový lekár.
Profesor Ingo Froböse z Centra pre zdravie na Nemeckej univerzite športu v Kolíne nad Rýnom to vidí podobne: „Neexistuje nič také ako čiernobiela maľba.“ Prechod v metabolizme je plynulý. "Každý sa môže vyvinúť jedným z dvoch smerov." Genetická predispozícia je iba 30 percent a typizácia je takmer nemožná.
To naopak neznamená, že metabolizmus nehrá pri fyzickej zdatnosti žiadnu úlohu. Určuje, ako sa látky z potravy premieňajú a spracovávajú v tele.
Nie všetok metabolizmus je rovnaký
Existujú rôzne metabolické oblasti, vysvetľuje Achim Bub z Max Rubner Institute (MRI), Federálneho výskumného ústavu pre výživu a potraviny v Karlsruhe. Kľúčový je energetický metabolizmus, ktorý spracúva hlavne sacharidy a tuky a dodáva bunkám tela energiu.
Rozlišuje sa medzi bazálnym metabolizmom, ktorý predstavuje väčšinu spotrebovanej energie, a metabolickým výkonom, napríklad pri športe. V tele tiež existuje energia na výrobu tepla.
Podľa Froböseovej sa kvalita energetického metabolizmu meria dvoma vecami: Ako rýchlo spracuje jedlo? A ako ich kvalitatívne využíva? Predpokladajme, že netrénovaný človek konzumuje tuk a spaľovanie tukov nie je optimálne: „Tuk takmer zaplaví krv a bunky,“ vysvetľuje Froböse. „Vďaka trénovanému metabolizmu tukov sa tuk spracuje okamžite.“
Na ilustráciu princípu používa vedec porovnanie s motorom automobilu: „Je to ako dve autá na červené svetlo s rôznymi motormi,“ vysvetľuje. „Jeden spaľuje pri voľnobehu viac ako druhý.“ Presne takto dokáže lepší metabolizmus v pokoji spáliť viac energie.
Ako ovplyvňovať metabolizmus
Výkon motora je určený zdvihovým objemom a počtom koní, zatiaľ čo svaly a vytrvalosť sa počítajú pre energetický metabolizmus. „Viac svalovej hmoty znamená väčšie vytesnenie organizmu,“ vysvetľuje Froböse. Svaly určujú rýchlosť metabolizmu tela, dodáva Bub. „Čím viac svalovej hmoty, tým vyššia je bazálna rýchlosť metabolizmu, tým viac môžete jesť.“
Vytrvalostný tréning poskytuje „viac konských síl“, vysvetľuje Froböse. Vytrvalostný športovec má v jednej bunke viac mitochondrií. "Fungujú ako malé elektrárne v tele." Čím viac elektrární má bunka, tým viac a rýchlejšie spaľuje energiu.
Zatiaľ čo svaly majú vplyv na to, koľko môže človek zjesť bez toho, aby pribral, vytrvalostný tréning podporuje neustále spaľovanie tukov aj pri odpočinku.
Mnoho ľudí však zabudlo, ako spaľovať tuky, pretože to už v čoraz nehybnejšom každodennom živote nepotrebujú, varuje Froböse. Prijatý tuk nie je spálený telom, ale priamo uložený.
Tí, ktorí veľa športujú, môžu jesť podstatne viac
Pravidelní športovci sa naopak nemusia obávať, ak jedia tučné alebo sladké: „Štíhle, športové typy majú tendenciu jesť viac bezstarostne ako príliš opatrní nešportovci.“
Froböse preto odporúča pravidelné tréningy svalov a vytrvalosti, ak máte problémy s hmotnosťou. Odporúča: „Prerušujte zastavenie každodenného života tak často, ako je to možné.“ Heslo znie: Jedzte a upravujte - oboje musí mať pravdu. „Nemôžem stimulovať metabolizmus iba prostredníctvom zdravej výživy.“
Achim Bub z MRI však varuje, že energetická bilancia je pre nadváhu rozhodujúca. Ak sa potravou absorbuje príliš veľa energie, telo si ju uloží, napríklad ako brušný tuk.
„Ak máte vyšší energetický výdaj, môžete tiež jesť viac. Ak sa však vaša váha zvýši, príliš veľa jete a málo cvičíte. “Základným princípom celej veci je výpočet plus-mínus: koľko sa spotrebuje, koľko sa spáli.?
Bub napriek tomu hovorí: „Tí, ktorí sa pravidelne venujú vytrvalostným športom, trénujú svoj metabolizmus tukov.“ Telo sa prepne na spaľovanie tukov rýchlejšie. „Kvalifikovaný človek dokáže oveľa lepšie využívať svoje tukové zásoby.“
To ponúka výhodu v tom, že telo využíva tuk, aj keď sa športovec nehne ani jeden deň. „Ale je to samozrejme tiež tak, že človek, ktorý pravidelne športuje, má aj tak zriedka problémy s hmotnosťou.“