Diabetické recepty
Diabetes mellitus je súhrnný názov pre rôzne metabolické poruchy, pričom sa zistilo, že v krvi je nadbytok cukru. Dnes ich je v strednej Európe veľké množstvo Diabetici, ktorí všetci musia zabezpečiť vyváženú a zdravú stravu s dostatkom sacharidov, pretože nadváha je zvyčajne príčinou cukrovky. S našim Diabetické recepty varenie je jednoduché.
Nezabudnite - vyvážená a zdravá strava je nesmierne dôležitá. Nájdete tu rozmanité, jednoduché diabetické recepty vhodné pre každú príležitosť.
Najobľúbenejšie diabetické recepty
Parný filet z kuracích pŕs z parného hrnca
Recept na parené filé z kuracích pŕs z parného hrnca je vhodný pre vášnivých fajnšmekrov aj pre tých, ktorí dbajú na výživu.
Bylinkový pstruh v parníku
Bylinkový pstruh, pripravený v parníku, jednoducho chutí vynikajúco. Tak vzniká zdravý recept zo sveta kulinárskeho umenia!
Ratatouille z parníka
Recept na ratatouille z parného hrnca zaisťuje skvelý chuťový zážitok, ktorý je tiež rozmanitý, obsahuje minerály a vitamíny.
špenát spaetzle
Špenátový spaetzle je zdravý a dobrý. Recept, ktorý sa môže podávať ako príloha alebo ako hlavné jedlo. Hlavne je to domáce!
Dusené krevety
Ryby a morské plody sa v parníku pripravujú mimoriadne ľahko. Rovnako aj tento stredomorský recept na krevety dusené v pare.
Grilované kurča s bylinkovou plnkou
Grilované kurča s bylinkovou náplňou nielenže vyniká nádhernou vôňou, ale aj dobre chutí. Tu je jednoduchý recept na varenie doma.
Brokolica penne
Tento recept na brokolicu penne sa rýchlo pripravuje a chutí vynikajúco. Čili dodáva jedlu určitú pikantnosť.
Brokolica zelenina
Ak chcete na stôl priniesť zdravú zeleninu, tento recept na zeleninu z brokolice s kefírovou omáčkou sa dobre odporúča.
Grilovaná ryba s rozmarínom
Grilovaná ryba s rozmarínom má obzvlášť pikantnú chuť. Recept je ideálny na grilovaciu párty.
Kurací hrniec s rezancami
Populárnym gulášom na chladné dni je kurací guláš s rezancovým receptom. Trvá to trochu času, ale stojí to za každú minútu.
Varenie pre diabetikov
Aj pri cukrovke je možné vychutnať si vynikajúce jedlá. Väčšina hotových jedál a občerstvenia, ktoré sa predávajú v pekárňach a snack baroch, majú vysoký obsah pšenice, a teda aj cukru, a preto je pre diabetikov vhodné, aby si veľa varili sami. Pozitívne na začiatku: Pri cukrovke neexistujú žiadne prísne zákazy stravovania, ako sa predtým predpokladalo. Namiesto toho by ste mali pri varení dodržať niekoľko bodov, o ktorých sa môžete dozvedieť nižšie.
Základy varenia pre diabetikov
Pravidelným cvičením môže vyvážená strava pomôcť zlepšiť hladinu cukru v krvi. Okrem toho môže byť krvný tlak mierny a môžu sa zlepšiť hodnoty lipidov v krvi. Pri cukrovke 2. typu pomáha strava s dlhým reťazcom uhľohydrátov, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v strukovinách alebo v potravinách z celozrnnej špaldy, raže alebo ovsa, výrazne znížiť potrebné množstvo inzulínu.
Najmä ak máte nadváhu, ako diabetik by ste mali dbať na nízkotučné stravovanie. Nemali by sa používať ľahké výrobky, pretože často obsahujú viac cukru. Namiesto toho je dôležité konzumovať vysoko kvalitné polynenasýtené mastné kyseliny a omega 3 mastné kyseliny, aké sa nachádzajú v slnečnicovom oleji, orechoch a rybách. Okrem toho je pred červeným mäsom vhodnejšie nízkotučné mäso ako kuracie alebo morčacie mäso.
Recepty pre diabetikov
Dávajte pozor na recepty s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom sacharidov s krátkym reťazcom.
Na kŕmenie diabetikov sú preto vhodné napríklad tieto polievky: šošovicová polievka, paradajková polievka, kuracia polievka a iné zeleninové polievky. Tekvicové a gaštanové polievky plnia predjedlo, najmä na jeseň. Dávate prednosť čerstvému šalátu? Okrem miešaného šalátu sa veľmi dobre hodí aj šalát s prúžkami kuracích pŕs, syrom feta a paradajkami. Veľmi chutný je aj coleslaw, ktorý je dochutený plátkami jabĺk.
Pokiaľ ide o hlavné jedlá pre diabetikov, existuje široká škála vegetariánskych jedál, ako aj jedál z mäsa alebo rýb. Či už je to zeleninový výbeh, kuracie prsia na stredomorskej zelenine alebo ázijské rybie karí - možnosti sú rozmanité. Vzhľadom na obsah škrobu by sa zemiaky mali konzumovať iba s mierou a občas ich nahradiť sladkými zemiakmi s nízkym obsahom sacharidov, topinamburom alebo paštrnákom.
Ako dezert s nízkym obsahom cukru si môžete napríklad vychutnať tvarohový pokrm s čerstvým ovocím alebo ovocný šalát.