Dieťa a sladkosti
Viem, že sa veľa diskutuje o sladkostiach vo výžive detí. A je dobré, že sa vedie veľa diskusií a veľa kontroverzií, pretože je dobré biť na poplach.
Tejto téme som sa zatiaľ nevenoval z jednoduchého dôvodu, že nie som odborník na výživu, nemám štúdie a neviem o výžive okrem toho, čo som čítal, keď som začal diverzifikovať stravu dieťaťa. Snažil som sa ale informovať čo najpresnejšie.
Na druhej strane, nad rámec informácií, ktoré sme asimilovali, existuje aj realita. Myslím, že jasne viem, že cukor je škodlivý pre deti i dospelých, ale to neznamená, že sme ho vylúčili z jedálnička, ako to dokázala veľa rodín. No nepodarilo sa nám to a môžem úprimne povedať, že si nemyslím, že uspejeme. Ja osobne priznávam, že som závislý na sladkostiach. Po 10 rokoch fajčenia sa mi podarilo prestať fajčiť, ale aj tak som dnes nemohla vyrábať sladkosti.
A nie, nie som dokonalá matka, ktorej sa podarilo udržať svoje dieťa ďalej od cukru, aj keď si prajem, aby som mala toľko sily. Snažil som sa ale držať niekoľkých pravidiel, ktoré síce nie sú najlepšie, ale ktoré sme sa s rodinou dokázali prispôsobiť realite nášho života. Ale predtým, ako vám poviem naše pravidlá, povedal som, že hovorím trochu o cukre, aby som zhromaždil informácie, ktoré som zhromaždil.
Prečo cukor nie je dobrý
Pretože okrem súčasného energetického príjmu neobsahuje cukor žiadne výživné látky. Je to „falošná kalória“, rovnako ako alkohol. A rafinovaný biely cukor je najhorší, pre jeho bielenie sa v procese rafinácie používa oxid siričitý, potravinárska prídavná látka známa ako E 220, ktorá nie je vôbec zdraviu prospešná.
Cukor navyše nielen, že telu neprináša nič dobré, ale spotrebováva jeho vitamíny a minerály. Na neutralizáciu cukru v krvi naše telo konzumuje vápnik, horčík, chróm, meď, vitamíny skupiny B a pravdepodobne nielen to. Takže nám to nielen nič neprináša, ale aj to nám berie a berie nám imunitu, ktorú najviac potrebujeme.
Okrem toho je dokázanou skutočnosťou, že cukor je návykový. U detí je to ešte horšie, spôsobuje to nepokoj, nervozitu a negatívne ovplyvňuje rastové hormóny. Nehovoriac o prebytočnom cukre, ktorý môže viesť k cukrovke a obezite, problémom so srdcom. Áno, aj u detí, preto vidíme obezitu už od malička.
Od akého veku môžeme dieťaťu dať cukor a koľko ho môžeme dať
Odborníci tvrdia, že cukor by sme mali do stravy dieťaťa zavádzať až po dosiahnutí veku 3 rokov. A tu hovoríme o pridanom cukre, nie o prírodnom cukre obsiahnutom v potravinách.
Dieťa staršie ako 3 - 4 roky môže konzumovať až 30 gramov denne, a ak hovoríme o potravinách s prirodzeným obsahom cukru, môže dosiahnuť až 60 gramov. Čajová lyžička strúhaného cukru má asi 7 gramov cukru.
Odborníci na výživu tvrdia, že zdravé jedlo by malo obsahovať medzi 5 a 15 gramami cukru na 100 gramov, nad 15 gramov by sme si mali položiť otázku.
Povedal som, že urobím zoznam niektorých druhov ovocia a množstva cukru, ktoré prirodzene obsahujú, aby som zistil, o čom hovoríme:
- Vodný melón: 7 g cukru na 100 g ovocia;
- Jahody: 5 g cukru na 100 g ovocia;
-Čerešne: 14,6 g cukru na 100 g ovocia
-Hrušky: 10,5 g cukru na 100 gramov ovocia
- Banán: 15 g cukru na 100 g ovocia;
- Jablko: 10 g cukru na 100 g ovocia;
- Ananás: 12 g cukru na 100 g ovocia;
- Pomaranč: 9 g cukru na 100 g ovocia
-Kiwi- 10,5 g cukru na 100 gramov ovocia
A aby sme to ešte lepšie pochopili, jablko váži približne 120 - 150 gramov, banán približne 150 - 180 gramov. Ale nielen ovocie obsahuje cukor, ale obsahuje ho viac. Takmer všetko, čo jeme, obsahuje cukor vrátane mliečnych výrobkov, zeleniny, vajec, orechov.
A tiež ako nápad, aby som tu neuvádzal iba niektoré nezmyselné čísla, hovorím vám, že cukrík môže obsahovať asi 10 gramov cukru, žuvačka obsahuje 5-15 gramov cukru a komerčný ovocný jogurt môže obsahovať asi 20 gramov cukru na 100 gramov produktu, čokoláda (nie tmavá) môže obsahovať aj 50 gramov cukru.
A nie vždy na štítku produktu je uvedený cukor. Môže tiež písať cukrovú repu, šťavu z kryštalizovanej cukrovej trstiny, odparenú šťavu z cukrovej trstiny, fruktózu, dextrózu, sacharózu, kukuričný sirup bohatý na fruktózu, med, maltodextrín, javorový sirup, melasu atď. - všetko znamená cukor.
Ako sme zladení so sladkosťami
Ako som už povedal, moja rodina a ja nie sme ani zďaleka dokonalí, pokiaľ ide o cukor a sladkosti všeobecne.
Čo sa mi podarilo, ak môžem povedať, že to bol úspech, bolo nedať dieťaťu pridaný cukor až do 2 rokov. Viem, že veľa ľudí hovorí, že dieťa túži, ale nemôže túžiť po niečom, čo nevie. Možno bude chcieť napodobniť svoju matku alebo otca, to je isté, ale nechce.
V príspevku sa ma pýtali, ako je možné, že nevidia ďalšie deti s cukríkmi a čokoládou a nepýtajú sa? Bolo to možné, pretože aj keď videl, že ak do toho veku neochutnal, nevedel, čo sú zač, takže sa mu nechcelo.
Prečo som to podľa odporúčania neodstránil od cukru najmenej 3 roky? Pretože som nemohol. Toto je najúprimnejšia odpoveď. V 2 rokoch som ju zobrala do škôlky, kde bol napoludnie súčasťou jedálnička dezert. Utešoval som sa myšlienkou, že je to dezert vyrobený v kuchyni škôlky s nízkym obsahom cukru.
A áno, po kontakte s cukrom a komunitou som začal veľkú bitku, ktorú som osobne nevyhral. Ale rád by som si myslel, že som ju tiež nestratil.
Prečo to hovorím? Pomyslela som si takto: ak dieťaťu úplne zakážu výrobky, ktoré vidí na iných deťoch a že nie je vylúčené ich ochutnávať, nerobím nič iné, len rodím nesmierne frustrácie a túžbu po čo najväčšom množstve sladkostí, bez rozlišovania.
V jednom okamihu som teda prijal sladkosti z remesla. Ale s limitom. A tento limit som stanovil nielen na sladké, ale aj na hračky. Jedna jediná vec. Keď vstúpime do obchodu, Sophie smie mať iba jednu sladkú vec, jednu hračku atď. Z rozpočtových, zo zdravotných dôvodov som jej vysvetlil, ako som ju lepšie spoznal.
A čo som mu vysvetlil a som veľmi rád, že to pochopil, bolo to, že si musíme prečítať etikety výrobkov, pretože mnohé z nich obsahujú chemikálie, ktoré nás robia chorými, spomaľujú náš rast (a všetky deti chcú byť staršie), otriasajú nás, ubližujú nám. Takže teraz, vždy, keď niečo zazrie na poličke v obchode, a áno, vždy vidí tisíc vecí, vezme si produkt, dá mi ho a pýta sa ma: „Mami, pozri, čo hovorí, má to chemikálie?“
Áno, viem, väčšina výrobkov má prísady a cukor a nezmysly, toto je svet, v ktorom žijeme a ktorý potrebujeme, nechceme sa prispôsobovať. Takže aj keď moje dieťa zje sladkosti z remesla, čokoládu a cukrovinky a chutí všetko, robím všetko pre to, aby som z toho, čo existuje, vyberal tie najmenej zlé. A s mierou a s obmedzeniami.
Namiesto toho, pretože som nedokázal svoje dieťa odďaľovať od pridaného cukru, keď doma varím, keď robím domáce sladkosti a robím to často, snažím sa čo najviac drasticky znížiť spotrebu cukru. Vôbec nepoužívam rafinovaný biely cukor. Ale iba surový cukor a tak málo, ako môžem. Med Perefer alebo sirup z agáve alebo dosladiť napríklad banánom, pokiaľ mi to recept dovolí.
Viem, že moje voľby nie sú zďaleka najlepšie, ale sú to najlepšie, čomu sme sa dokázali prispôsobiť.
Som Alina a ďakujem, že ste prišli na môj blog. Ak chcete byť informovaní o tom, čo píšem, páči sa mi tu blogová stránka na Facebooku alebo sa prihláste na odber e-mailom. Stále na teba čakám. Veľa štastia! 🙂