DIET DUKAN_Cami (1) - dokument PDF
Dokumenty
Prepis DIETA DUKAN_Cami (1)
3. 8. 2019 DIETA DUKAN_Cami (1)
Dukanova diéta Po tridsiatich rokoch, v ktorých mal nespočetné množstvo úspechov u svojich pacientov, sa v roku 2000 Dr. Dukan rozhodol zverejniť svoju stravu v knihe s názvom Je nesais pas maigir, čo znamená, že neviem, ako schudnúť. Za pár rokov sa stal veľkolepým úspechom vo Francúzsku, v predajoch ho prekonal iba Harry Potter. Diéta Nudemult Dukan sa stala vo zvyšku sveta mimoriadne populárnou vďaka niekomu inému ako slávnym osobnostiam, ako sú Jennifer Lopez a Giselle. Kúpil som si knihu a nasledoval Dukanovu diétu a môžem vám povedať, že to išlo, a čo je dôležitejšie, ísť. Preto som sa chcel o tento režim podeliť s ostatnými ľuďmi: od tých, ktorí zo zdravotných dôvodov musia zhodiť veľké množstvo kilogramov, až po tých, ktorí chcú pred letnými prázdninami iba zhodiť 1 - 2 kilogramy. Dukanova strava je zložená štyroch po sebe nasledujúcich etáp, z ktorých každá je rovnako dôležitá a ktoré je potrebné dodržiavať s absolútnou presnosťou:
FÁZA I - ÚTOK Dr. Dukan túto prvú fázu plánu nazval fázou útoku, pretože spočíva v začatí vojny proti kilogramom, ktoré nechcú zmiznúť. V tejto fáze sa bude konzumovať iba bielkovina, ako si podrobne povieme neskôr.
PLAVBA II. Etapa Počas plavby sa dni diéty striedajú iba s bielkovinami a dňami, v ktorých konzumujete bielkoviny + zeleninu. KONSOLIDÁCIA III. Fázy Dr. Dukan označuje toto obdobie ako obdobie najväčšej zraniteľnosti stravy. V dnešnej dobe má telo tendenciu dať sa dokopy
kilogramy stratené s mimoriadnou ľahkosťou. Fáza konsolidácie trvá presne 10 dní na každý kilogram stratený počas diéty.
FÁZA IV DEFINITÍVNA STABILIZÁCIA Po 25 rokoch štúdia doktor Dukan zistil, že potrebujeme plán chudnutia, ktorý zabezpečí nielen chudnutie, ale aj udržanie hmotnosti po celý život. Toto je posledná etapa stabilizácie. Stabilizácia je založená na troch jednoduchých, ale rovnako ako ostatné opatrenia Dukanovej diéty nevyhnutná. Ide o tieto tri opatrenia: 1. Jeden deň v týždni, štvrtok, bude po zvyšok vášho života útočným dňom. To znamená, že v dnešný deň budete jesť iba bielkoviny presne ako v období útoku, 2. opustenie výťahov v prospech chôdze po schodoch;
KROK 1 ÚTOK Ako dlho by toto obdobie malo trvať? Na túto otázku neexistuje pevná odpoveď. Trvanie obdobia útoku závisí od počtu kilogramov, ktoré sa snažíte zhodiť, vášho veku a počtu
3. 8. 2019 DIETA DUKAN_Cami (1)
predchádzajúce diéty, ktoré ste dodržiavali (pretože čím viac predchádzajúcich diét, tým viac telo zvýšilo obranný systém a bude viac proti chudnutiu).
Pre tých, ktorí chcú schudnúť viac ako 20 kilogramov, sa odporúča 7 až 10 dní, ale nie viac ako 10 dní.
Pre tých, ktorí chcú schudnúť medzi 10 a 20 kilogramami, sa odporúča útočná doba 5 dní.
Pre tých, ktorí chcú schudnúť menej ako 10 kilogramov, sa odporúča útočná doba 3 dni.
Pre tých, ktorí chcú schudnúť menej ako 5 kilogramov, sa odporúča útočná operácia v trvaní 1 - 2 dní.
POVOLENÉ POTRAVINY Počas tohto obdobia budete môcť jesť jedlá z 8 schválených kategórií a navyše musíte nevyhnutne jesť jedlá z 2 kategórií denne. Týchto 10 kategórií je: KATEGÓRIA 1 Nízkotučné červené mäso:
Hovädzie mäso: dá sa jesť na grile alebo na grile (samozrejme bez oleja, masla atď.). Povolené sú iba kúsky mäsa s nízkym obsahom tuku: filé mignon, svalovina, ale nevyhnutne bez marhúľ a rebier.
Teľa: odtiaľto sú povolené kotlety a pečeň (ak to umožňuje hladina cholesterolu).
Ošípané a jahňatá nie sú povolené.
Tieto mäso si môžete pripraviť, ako chcete, ale bez použitia nasledujúcich olejov, masla, smotany, semienok atď. Odporúčanou metódou prípravy je grilovaná stéla, môžete ich však pripraviť aj v pekáči alebo v rúre. KATEGÓRIA 2 živočíšne orgány:
Z tejto kategórie sú povolené iba pečeň a jazyk.
Odporúča sa hovädzie, teľacie a kuracie mäso. Jedinou nevýhodou
pečeň je skutočnosť, že má veľa cholesterolu, takže pre osoby s vysokou hladinou cholesterolu sa neodporúča konzumovať ich veľa.
Telecí a jahňací jazyk sú povolené, pretože sú najmenej tučné. KATEGÓRIA 3 ryby:
Všetky z tejto skupiny potravín sú povolené. Povolené sú aj údené ryby, najmä údený losos. A rybie konzervy, pokiaľ sú konzervované vo vlastnej omáčke alebo v odpadovej omáčke, ale nie v oleji!
KATEGÓRIA 4 morské plody:
Povolené sú všetky kôrovce: krevety, krab, morský rak, morský rak, morský rak, ustrica, mušle, mäkkýše a lastúra Saint-Jacques.
Povolené sú všetky vtáky okrem tých, ktoré majú ploché zobáky, tj: hus a kačica. Pozor! Jediná vec, ktorá nie je povolená na konzumáciu, je pokožka vtákov, pretože je mimoriadne mastná. Aj keď teda môžu byť vtáky varené v rúre (pečené kuracie mäso atď.), Musíte ich pred konzumáciou odstrániť.
Kurča sa samozrejme odporúča, ale vyhýbajte sa jeho mastným častiam (krídla, koža atď.). Najčastejšie sa odporúčajú kuracie prsia.
3. 8. 2019 DIETA DUKAN_Cami (1)
Králik je mimoriadne slabé zviera a môžete ho zjesť akúkoľvek jeho časť. KATEGÓRIA 6 pochúťok (klobásy):
Môžete jesť všetky pochúťky, ktoré neobsahujú veľa tuku: morčacie, kuracie, údené hovädzie filé (napríklad hovädzie carpaccio, bresaola atď.).
Nemôžete jesť šunku, pokiaľ ju nenájdete odtučnenú KATEGÓRIA 7 vajcia:
Vajcia sa môžu jesť varené alebo varené v omelete, ale bez prípravy oleja. Na varenie bez oleja sa odporúča Silpat Desilicon Foil.
Aj keď zvyšky vyššie diskutovaných potravín možno konzumovať v akomkoľvek množstve, problémom vajec je vysoký obsah cholesterolu. Preto sa odporúča jesť iba 3 až 4 vajcia týždenne so žĺtkom. Namiesto toho sa vaječný bielok môže jesť kedykoľvek a bez obmedzenia, ako je uvedené vyššie, čo je najčistejšia forma proteínu. Odporúča sa tiež, keď tak urobíte
omelety používajú na každé dva bielky jeden žĺtok, aby ste mohli ochutnať žĺtok, ale omeleta bude ešte zdravšia.
Opatrne! Môžu sa konzumovať iba 100% odtučnené mliečne výrobky, tj. S 0% tuku. Polotučné mliečne výrobky nie sú akceptované.
Mlieko sa tiež prijíma len vo veľmi malom množstve (tj. Trochu 0% mlieka v káve), pretože obsahuje laktózu, tj cukor. Laktóza sa vylučuje, keď sa z mlieka stane syr.
Takže môžete konzumovať jogurty a syry s 0% tuku v neobmedzenom množstve. Na trhu sú tiež jogurty s 0% tuku a sladené aspartámom, sacharózou atď.
Na trhu sú tiež jogurty s 0% tuku, ale s ovocím sa počas obdobia útoku neodporúčajú, ale v iných obdobiach sa môžu konzumovať v malom množstve.
POVINNÉ KATEGÓRIE: KATEGÓRIA 9 minimálne jeden a pol litra vody denne
Spotreba vody je v dukanskom režime mimoriadne dôležitá, a preto je povinný minimálne jeden a pol litra. Je potrebné vylúčiť zvyšky jedla (odpad), ktoré si telo vytvára pri konzumácii tukov. Jediným spôsobom, ako ich možno vylúčiť, je pitie vody. Tiež nápoje ako káva a čaj (s trochou 0% mlieka a sladidiel) a Coca Cola light a akékoľvek iné ľahké nápoje (tj. So sladidlami).
nie s cukrom) sú povolené. Odporúča sa piť vodu ku každému jedlu na začiatku, počas jedla a na konci. KATEGÓRIA 10 polievkových lyžíc a pol ovsených otrúb denne Čo sú to ovsené otruby? Dukanova strava dlhé roky neobsahovala v prvých dvoch fázach žiadne výrobky z múky. Doktor Dukan objavil ovsené otruby na kardiologickej konferencii v Amerike. Ovsené otruby sú vonkajšou škrupinou ovseného seminteidu. Sú veľmi bohaté na rozpustnú vlákninu a pektín. Rozpustné vlákna
3. 8. 2019 DIETA DUKAN_Cami (1)
prispieva k absorpcii významného množstva vody asi 22-krát vyššej ako akékoľvek iné vlákno. Akonáhle sa teda ovsené otruby dostanú do gastrointestinálneho traktu, absorbujú vodu a ďalšie prítomné živiny a expandujú, aby zabrali veľký objem. Má to dva účinky:
Absorbuje vodu a spotrebované tuky, čím znižuje počet tukov, ktoré sa reabsorbujú do krvi a