Diéta a Alzheimerova choroba
Alzheimerova choroba je forma progresívnej demencie, ktorá ovplyvňuje poznávanie, správanie a funkčný stav. Až 80% demencií je spôsobených Alzheimerovou chorobou.
Patofyziologický mechanizmus nie je dostatočne známy a v súčasnosti neexistuje žiadna liečivá liečba. Aj keď symptomatická liečba dokáže potlačiť prejavy choroby, nakoniec je choroba smrteľná. Toto ochorenie postihuje hlavne starších pacientov (> 65 rokov), existujú však prípady pacientov vo veku od 30 do 65 rokov. Bolo študovaných veľa potravín a látok, ktoré majú pre pacientov s Alzheimerovou chorobou určité výhody.
polyfenoly
Niektoré štúdie naznačujú nižší výskyt Alzheimerovej choroby u pacientov konzumujúcich mierne množstvo červeného vína (10 g čistého alkoholu/deň pre ženy a 20 g čistého alkoholu/deň pre mužov, čo zodpovedá 100 ml a 200 ml červeného vína). Resveratrol, fenolový derivát s antioxidačnými vlastnosťami, sa nachádza v červenom víne, arašidoch, čokoláde, bobuľovinách atď. Navrhovaným mechanizmom je inaktivácia reaktívnych foriem kyslíka (ROS). Odporúčaná denná dávka je medzi 500 - 1 000 mg resveratrolu. Kurkuma (kurkumín), indické korenie, obsahuje polyfenoly s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. Kurkumín môže predchádzať alebo zlepšovať príznaky choroby. Denná dávka ešte nebola stanovená a biologická dostupnosť sa medzi jednotlivými výrobkami veľmi líši.
Liečivé potraviny
Tieto potraviny sa odporúčajú pri patologických stavoch, keď bežná strava neposkytuje optimálne množstvo výživných látok na potlačenie choroby. Zmes mastných kyselín so stredným reťazcom (C8 mastné kyseliny, typ kyseliny kaprylovej) sa po požití prevedie v pečeni na β-hydroxy-butyrát, ketón, ktorý prechádza hematoencefalickou bariérou a slúži ako substrát pre oxidačnú fosforyláciu. Dávky použité v štúdiách boli 40 mg/deň najmenej 45 dní. Výsledky preukázali zlepšenie poznávania. Ďalším dôležitým zdrojom kyseliny kaprylovej je kokosový olej (maslo), ktorý však obsahuje nedostatočné množstvo kyseliny kaprylovej.
odporúčanie
Odporúčané jedlá:
Zelené listy (šalát, špenát, brokolica, kapusta atď.), Zelenina, orechy: aspoň jedna porcia/deň. Pri občerstvení je preferovaná konzumácia orechov (orechy, lieskové orechy, arašidy, kešu, pistácie atď.).
Bobule: minimálne 2 porcie/týždeň, najlepšie čučoriedky a jahody (vrátane mrazených)
Strukoviny (fazuľa, hrášok, šošovica atď.): minimálne 3 porcie/týždeň
Celé zrniečka: minimálne 3 porcie/deň
Rybie mäso: minimálne 1 porcia/týždeň
Kuracie/morčacie mäso: minimálne 2 porcie/týždeň
Olivový olej: minimálne 15 g/deň (jedna polievková lyžica) - na konzumáciu sa používa iba tento olej
Víno: najlepšie červené víno, maximálne 100 ml/deň pre ženy a 200 ml/deň pre mužov
Káva a kakao sú povolené.
Potraviny, ktoré sa neodporúčajú:
Červené mäso: maximálne raz/mesiac
Maslo: maximálne 5 g/deň (jedna čajová lyžička).
Konzumácia margarínu je zakázaná.Syrové mliečne výrobky: maximálne 150 g/týždeň
Sladkosti a pečivo: ich konzumácia je zakázaná
Vyprážané jedlá a rýchle občerstvenie: maximálne jedna porcia/týždeň
MYSLOVÁ diéta (stredomorská intervencia DASH pre neurodegeneratívne oneskorenie)
Táto nová diéta môže znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby. Štúdie ukazujú, že riziko vzniku Alzheimerovej choroby klesá až o 53% u pacientov držiacich diétu a o 35% u pacientov držiacich čiastočne diétu. Diéta MIND je založená na konzumácii 10 kategórií zdravých potravín pre mozog: zelené listy, zelenina, orechy, bobule, strukoviny, celozrnné výrobky, ryby, kuracie/morčacie mäso, olivový olej a víno a vyhýbanie sa 5 kategórií nezdravých potravín pre mozog:
Diéta MIND má trojaký účinok: môže predchádzať Alzheimerovej chorobe, chrániť pred srdcovými chorobami a znižovať riziko mŕtvice a infarktu myokardu. Štúdie naznačujú, že meditácia a cvičenie (minimálne 150 minút týždenne) môžu pomôcť predchádzať Alzheimerovej chorobe.