Diéta a kardiovaskulárne choroby, ako chrániť svoje srdce vyváženou stravou
Kardiovaskulárne choroby (KVO) sú jednou z hlavných príčin úmrtí v Európe. Napriek významnému poklesu za posledných 30 rokov sú v Európe podľa nedávnych štatistík Európskej kardiologickej spoločnosti hlásené približne štyri milióny úmrtí na KVO ročne. Predstavujú 46% všetkých úmrtí v Európe.
Kardiovaskulárne ochorenie (CVD) je spôsobené hlavne artériosklerózou, ochorením, ktoré blokuje tepny, ktoré dodávajú kyslík a živiny do srdca a mozgu. Určité podmienky, ako napríklad cukrovka, môžu tiež zvýšiť riziko KVO.
„Aj keď existuje niekoľko faktorov, ktoré môžu ovplyvniť výskyt kardiovaskulárnych chorôb, vrátane genetických faktorov, náš životný štýl hrá mimoriadne dôležitú úlohu. Sedavý životný štýl, nezdravá a nevyvážená strava môžu riziko kardiovaskulárnych chorôb urýchliť. Preto je dôležité používať vyváženú stravu, ktorá obsahuje všetky základné zložky potravy: bielkoviny, lipidy a sacharidy, “hovorí Dr. Corina-Aurelia Zugravu, predsedníčka Centra pre štúdie o pive, zdraví a výžive.
Ovocie a zelenina, potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vitamíny C a E majú priaznivú úlohu pri znižovaní rizika srdcových chorôb, pretože obmedzujú tvorbu cholesterolu a chránia srdce a tepny pred vznikom aterosklerózy.
Konzumácia mrkvy má priaznivé účinky na zdravie srdca vďaka obsahu antioxidačných fytonutrientov: beta-karotén, alfa-karotén, luteín, kyselina hydroxyškoricová, kyselina ferulová, antokyanidíny, kyanidíny alebo malvidíny. Draslík a mrkvová vláknina tiež regulujú hladinu sodíka v tele a riadia krvný tlak, ktorý, keď je vysoký, môže spôsobiť vysoký krvný tlak.
Ryby, ako sú losos, tuniak, makrela alebo sleď, sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu a pomáhajú fluidizovať krv, čo môže zabrániť tvorbe krvných zrazenín v mozgu. Ryby sú tiež bohaté na bielkoviny, antioxidanty a vitamín D, ktoré môžu pomôcť znížiť krvný tlak a stimulovať kardiovaskulárnu aktivitu.
Ľanové semená majú kardioprotektívnu úlohu, sú veľmi dobrým zdrojom antioxidantov, omega-3 mastných kyselín, ale aj minerálov, ako je horčík, ktoré sú známe svojou prospešnou úlohou pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb. Ľanové semienko má tiež vysoký obsah vlákniny, ktorá raz prenikla do tela a pomáha nám znižovať vstrebávanie cholesterolu z potravy. Vďaka obsahu omega-3 mastných kyselín je ľan veľmi dobrý a protizápalový, stimuluje vylučovanie oxidovaných tukov a toxínov z tela.
A nápoje s vysokým obsahom vlákniny, ako je pivo, pri miernej konzumácii môžu mať ochranný účinok na kardiovaskulárnu hladinu, najmä ak sú začlenené do zdravého životného štýlu. Pivo obsahuje polyfenoly s antioxidačnými vlastnosťami a pomáha stimulovať krvný obeh. Vďaka svojim prírodným zložkám je navyše veľmi dobrým zdrojom horčíka a draslíka a prostredníctvom obsahu antioxidantov a rozpustnej vlákniny môže pomôcť zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Medzinárodné štúdie ukazujú, že konzumácia asi 660 ml piva denne je spojená s 25% nižším rizikom výskytu kardiovaskulárnych chorôb v porovnaní s abstinentmi. Štúdie v populácii pacientov s hypertenziou preukázali, že konzumácia alkoholu až 660 ml piva denne môže znížiť relatívne riziko KVO až o 40%.