Diéta Ako zhodiť 10 kg konzumáciou šošovice Zdravie
Pripomína hrášok a fazuľu a je veľmi bežný v orientálnej kuchyni. To však neznamená, že k nám nie je prístupný. Zistite, aká dobrá je šošovica pre telo, ale aj pri diétach, ak chcete zhodiť pár kíl.
Šošovka by mala byť do jedálnička Rumunov zahrnutá častejšie, ak vezmeme do úvahy, aké výhody má pre zdravie aj pre postavu. Porcia veľká asi ako šálka má asi 200 kalórií a vysoký obsah bielkovín a vlákniny dodáva pocit sýtosti. V množstve 100 g je 26 g bielkovín. Obsahuje tiež rozpustnú vlákninu, ktorá chráni srdce, znižuje hladinu cholesterolu a pomáha pri chudnutí. Šošovka je súčasťou rodiny strukovín, spolu so sójou, cícerom, hráškom a fazuľou a to, čo vo svojej strave používame, sú šošovicové semiačka. Dajú sa pripraviť rôznymi spôsobmi a získať chutné a chutné jedlá. Vyskúšajte ich v kombinácii s ryžou, zeleninou, polievkou alebo gulášom. Môžu veľmi dobre nahradiť mäso, v prípade vegetariánov.
Kompletný proteín
Okrem vlákniny a bielkovín, ktoré obsahuje, obsahuje šošovica tiež železo, vápnik, vitamín B, sacharidy, fosfor, horčík, kyselinu listovú a len veľmi malé tuky. Šošovka neobsahuje cholesterol. Jeho konzumáciou v kombinácii s obilninami (napr. Ryžou) získate niečo, čo sa nazýva „kompletný proteín“. To znamená, že telu dodávame bielkoviny, ktoré si dokáže sám zaobstarať iba z potravy (vzhľadom na to, že niektoré potrebné ľudské bielkoviny si telo produkuje a zvyšok musí byť doplnený stravou).
ČERVENÉ, ZELENÉ ALEBO HNEDÉ?
Existuje niekoľko odrôd šošovice, ale hlavné sú tri: „červená“ šošovica, „zelená“ šošovica a „hnedá“ šošovica a v žiadnej z variantov by sa nemali jesť surové, nevarené. Dôvod? Antinutričné látky, ktoré šošovica obsahuje, bránia vstrebávaniu a metabolizmu živín z potravy. Potom je doba varenia iná. Červená šošovica vrie najrýchlejšie asi za 20 minút, potom nasleduje zelená asi 30 minút a hnedá šošovka najtvrdšie za 40 - 50 minút. Červená šošovica sa najčastejšie používa do krémových polievok, zatiaľ čo zelená a hnedá šošovica sa používa do jedál „na guláš“.
Pamätajte!
Šošovka nie je alergénna potravina, takže sa citliví ľudia nemusia obávať.
VEDELI STE, ŽE…
… Porcia šošovice poskytuje 60% denného množstva železa?
... Zmierňuje zápchu?
... Červená šošovica je najľahšie stráviteľná kvôli obsahu vlákniny, výrazne nižšia?