Diéta Aký šalát si vyberiete! Diéta a chudnutie
Mnoho ľudí má mylný dojem, že strava bohatá na šaláty zaručuje zníženie počtu kilogramov. Špecialista vysvetľuje rozdiely medzi typmi prípravkov v tejto kategórii, ktoré, aj keď sa o nich hovorí, ešte nemusia znamenať, že netučnia.
Šalát sa považuje za základný prípravok, ak chceme schudnúť. Výsledok však môže byť niekedy presne opačný, vzhľadom na použité prísady. Pojem šalát možno chápať ako šalátovú rastlinu s veľkými, okrúhlymi listami, ktorá sa s prídavkom soli, octu (kyselina citrónová, citrón) a/alebo oleja podáva ako predjedlo alebo ako príloha. Šalát je zároveň zmesou listov (nakrájaných podľa vkusu šéfkuchára) obohatených o zeleninu (paradajky, uhorky, cibuľa, paprika atď.), Z ktorých niektoré sú medzi odborníkmi na výživu veľmi obľúbené, pretože majú nízky obsah kalórií.
► Chutné, ale starostlivo vybrané možnosti
► CHYBY V PRÍPRAVE
Prečo diéta na chudnutie zlyháva, aj keď je stravou väčšinou šalát?
Doktor Ciprian Constantin nám hovorí, že „najbežnejšie je pridávanie oleja (olivy, slnečnica, kukurica atď.) V nekontrolovaných množstvách. Jednoduché gesto nalievania do šalátu prináša viac kalórií, ako by ste chceli. Je ideálne mať opatrenie: polievková lyžica oleja znamená asi 15 ml (čo je vynásobené 9 kcal/ml a prináša 135 kcal), tj viac ako 10% kalorickej potreby reštriktívnej výživy. “
Majonéza je tiež vysoko kalorická kvôli oleju. Na trhu je ale ľahká majonéza s nízkym obsahom kalórií a nízkym obsahom tukov s prídavkom nenasýtených tukov a vitamínov rozpustných v tukoch. Túto majonézu možno použiť ako zálievku, ale aj opatrne.
Môže sa použiť aj kečup, najmä ak je sladký. Ten horúci dráždi žalúdok, čo zvyšuje potrebu jedla. Prináša veľké množstvo lykopénu z paradajok s dôležitými antioxidačnými účinkami.
MALÉ KRÍSKY, VÝBORNÁ PRÍPRAVA V ŠALÁCH
Chuťovými a výživovými vlastnosťami sú najviac oceňované malé krevety (2 - 3 g), napríklad Pandalus borealis. Sú obzvlášť chutné do šalátov. Výnimočný môže byť recept, ktorý obsahuje: paradajky, varené vajce, krevety, kvalitnú majonézu, sladký kečup, cesnak - len ½ psa, dobre zomletý a zmiešaný s vodou. Uvarené krevety uvarte s omáčkou (majonéza, kečup, cesnak) a nechajte ich chvíľu bokom. Medzitým si nakrájame paradajky na kocky a poukladáme ich na tanier (ako prvú vrstvu). Na paradajky (druhá vrstva) dáme vajíčko nakrájané na kúsky a pridáme trochu parmezánu. Na vrch dáme krevety do omáčky. Šalát bude vynikajúci a zdravý!
VAJCOVÝ ŠALÁT
Aj keď ho ženy v domácnosti často pripravujú s dostatkom oleja, môže byť chutný, aj keď je pripravený s použitím prísneho oleja a ľahkej majonézy. Diétny variant je ten s mliekom, a chuť je veľmi dobrá.
ORIENTÁLNY ŠALÁT
Tento šalát je kaloricky podobný hovädziemu mäsu, rozdiel je v tom, že chýba mäso a navyše sa pridáva cibuľa. Je dobré, že porcia nepresahuje 250 g.
ZAPAMÄTAŤ SI!
Vyváženú stravu, ktorá by vyžadovala použitie šalátov, je možné veľmi dobre kontrolovať pomocou potravinovej stupnice.