Diéta - Bagel s praženicami a slaninou - ekonomická

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: bagel s praženicami a slaninou

Berlín (dpa-/tmn) - Spoločná raňajky cez víkend je pre food bloggerku Mareike Winter veľmi dôležitá. Miluje skoré vstávanie v sobotu ráno, keď je ešte všetko veľmi tiché, a miešanie sa v kuchyni v pyžame. Tam pripravuje čerstvé bagely.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Čas prípravy: 45 minút + 20 minút pečenia

Suroviny na 8 bagiet:

1/2 kocky čerstvého droždia,

na varenie: veľký kastról s 2 litrami vody a 1 lyžicou cukru

5 lyžice opraženej cibule,

1 polievková lyžica cibuľových granúl

1. Droždie s cukrom dáme do misy a zľahka roztlačíme. Chvíľu počkajte, kým sa droždie skvapalní.

2. Zvyšné suroviny dáme do mixovacej misy a hnetieme zmesou droždie-cukor, aby sme vytvorili hladké cesto.

3. Cesto nalejeme do misy a necháme ho na teplom mieste asi 45 minút kysnúť.

4. Vo veľkom hrnci priveďte do varu 2 litre vody s 1 lyžicou cukru.

5. Rúru predhrejte na 200 stupňov horného a dolného ohňa.

6. Odvážte z každého 110 g cesta a vytvarujte ho najskôr do dlhých čiar a potom do bagelov.

7. Bagety po sebe varíme v stále mierne vriacej vode, kým nevystúpia na povrch. Vyberte a dajte na pripravené plechy na pečenie.

8. Posypeme opraženou cibuľou, sezamovými semiačkami, makom a cibuľovými granulami a pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút.

9. Vyberte rožky z rúry.

Na polevu: (pre 2 osoby) 2 bagety, 4 plátky slaniny, 4 vajcia, 1 hrsť šalátu, 1 lyžica masla, soľ, korenie

1. Bagely rozdeľte na polovicu vodorovne.

2. Na panvici rozohrejeme maslo, rozbijeme vajce, pridáme na panvicu a vareškou vymiešame panvicu. Dochutíme soľou a korením.

3. Šalát rozložíme na dolné polovice bagety. Na vrch natrieme hotové praženicu.

4. Slaninu vložíme na rozpálenú panvicu a opražíme ju do chrumkava.

5. Na miešané vajcia dajte prúžky slaniny a na vrch hornej polovice bagety.