Diéta Diétne limonády a umelo sladené jedlá vás zbavia tuku; Liečivá prax
Prečo má nerovnováha medzi kalóriami a sladkosťami negatívne účinky?
Vedci zistili, že konzumácia takzvaných diétnych limonád a umelo sladených jedál môže viesť k zvýšeniu hmotnosti a dokonca k spusteniu cukrovky. Zdá sa, že takéto výrobky zamieňajú mozog, pretože normálne sladké látky môžu poskytnúť viac energie.
Vedci z medzinárodne uznávanej Yale University v USA vo svojej štúdii zistili, že umelo sladené potraviny môžu spôsobovať problémy s hmotnosťou a cukrovku. Lekárski odborníci zverejnili tlačovú správu o výsledkoch svojej štúdie.
Spotrebitelia diétnych limonád chcú v skutočnosti konzumovať menej cukru a v ideálnom prípade tak schudnúť. Vedci však teraz zistili, že diétne limonády a umelo sladené jedlá zamieňajú mozog. To znamená, že sa ukladá viac tuku a postihnuté osoby priberajú. Okrem toho sa zvyšuje aj riziko vzniku cukrovky. (Obrázok: Markus Mainka/fotolia.com)
Sladké látky zvyčajne obsahujú viac energie
Ľudské telo má vo zvyku spaľovať viac kalórií, keď niečo chutí sladko. Je to tak preto, lebo látky, ktoré majú sladšiu povahu, zvyčajne obsahujú viac energie, vysvetľujú odborníci.
Diétne výrobky môžu zmiasť ľudský mozog
Ak diétne výrobky nechutia sladko, mätie to ľudský mozog. Mozog preto predpokladá, že sa dá spáliť menej kalórií. To spôsobuje zníženie metabolizmu tela. Telo si začne ukladať viac tuku, vysvetľujú vedci z Yale University.
Sladkosť a obsiahnutá energia jedla by mali byť správne vyvážené
Autorka profesorka Dana Small vysvetľuje: „Ak sladká chuť a energia nie sú vyvážené, menej energie sa metabolizuje a do mozgu sa vysielajú nepresné signály.“ Tento efekt môže viesť k účinkom, ktoré ovplyvňujú metabolické zdravie. Vedci tiež zistili, že dokonca aj sladidlá v potravinách, napríklad v jogurtoch, môžu vyvolať tento negatívny účinok. Keď sa sladké chute a kalórie nezhodujú, metabolizmus tela je oklamaný.
Nízkokalorické nápoje so sladkou chuťou môžu spustiť veľké metabolické reakcie
V prírode obsiahnutá sladkosť signalizuje prítomnosť energie a jej intenzita odráža množstvo dostupnej energie, vysvetľujú vedci. Napríklad, ak je nápoj príliš sladký alebo nedostatočne sladký pre množstvo kalórií, ktoré obsahuje, naruší metabolickú reakciu a signál, ktorý prenáša výživnú hodnotu do mozgu. Nízkokalorický nápoj so sladkou chuťou môže vyvolať väčšiu metabolickú odpoveď ako nápoje s vyššou koncentráciou kalórií. Toto zistenie by mohlo vysvetliť súvislosť medzi umelými sladidlami a cukrovkou, ktorá bola objavená v predchádzajúcich štúdiách.
Sladkosť pomáha telu určiť, ako sa kalórie metabolizujú
Nová štúdia ukazuje, že sladkosť pomáha určiť, ako sa kalórie metabolizujú a signalizujú do mozgu. Keď sú sladkosť a kalórie vyvážené, kalórie sa metabolizujú a to sa zaregistruje v mozgu. Ak však dôjde k nesúladu, kalórie nespustia metabolizmus a mozog nezaregistruje, že sa kalórie spotrebovali. vysvetľujú odborníci.
Chuťové vnímanie sladkosti je rovnako dôležité ako kalórie, ktoré obsahuje
Inými slovami, predpoklad, že viac kalórií spúšťa väčšiu metabolickú odpoveď a silnejšiu reakciu v mozgu, je nesprávny. Kalórie sú iba polovicou rovnice, chuťové vnímanie sladkosti je druhou polovicou. Mnohé potraviny dnes obsahujú takú nerovnováhu medzi sladkosťou a kalóriami, napríklad jogurt s nízkokalorickými sladidlami, tvrdia vedci.
Ľudské telá nie sú pripravené na zdroje energie z dietetických výrobkov
„Naše telá sa vyvinuli tak, aby efektívne využívali zdroje energie dostupné v prírode. Naše moderné potravinové prostredie sa však vyznačuje energetickými zdrojmi, ktoré naše telá nikdy predtým nevideli, “hovorí profesorka Dana Small z lekárskej fakulty Yale University. (ako)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.