Zemiakový gratinovaný recept

Ingrediencie pre 9-10 porcií gratinovaných zemiakov, ktoré potrebujete:

  • 2kg zemiakov
  • 200g syra
  • 100g krému
  • 200ml mlieka
  • 2 vajcia
  • soľ

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na plátky s hrúbkou 2–3 mm, čo sa týka zemiakových lupienkov. Do podnosu postupne ukladajte vrstvy zemiakov a syra. Zemiaky by mali byť umiestnené tak, aby sa mierne neprekrývali, a syr je možné nakrájať na tenké plátky alebo nastrúhať.

vrstvy zemiakov

Podľa výšky a povrchu podnosu môžete umiestniť buď 3 vrstvy zemiakov a 2 vrstvy syra, alebo 4 vrstvy zemiakov a 3 vrstvy syra. Je potrebné, aby prvá a posledná vrstva boli zemiaky. Ak máte stále zemiakovú kašu, ktorá sa nezmestí na panvicu, môžete vyskúšať recept na štiepanú omeletu.

Smotanu zmiešame s mliekom a vajcami a metličkou dobre prešľaháme. Zmesou zalejeme zemiaky tak, aby prenikli medzi vrstvy syra a zemiakov, potom podnos prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 45 minút na stredný oheň. Potom odstráňte alobal a vložte plech do rúry na ďalších 15-20 minút, kým zemiaky nezhnednú.

Gratinované zemiaky sú vynikajúcou oblohou k steaku alebo iným jedlám.