Diéta freeTOX; Surový duch
(Hodnotenie: 55%)
„Posledné štúdie ukazujú, že zápal v tele ovplyvňuje náš metabolizmus tukov a našu váhu. Cukor, alkohol a často obilniny obsahujúce lepok spôsobujú nadmernú činnosť imunitného systému a rýchlu tvorbu tukových buniek, ktoré podporujú zápalové procesy v tele. Aby bolo možné (opäť) schudnúť, musí byť tento zápal obsiahnutý. Pomáhajú tomu protizápalové jedlá.
Odborník na chudnutie a autor bestsellerov Dr. DR. Michael Despeghel ukazuje súvislosti medzi metabolizmom tukov, obezitou a rôznymi sekundárnymi chorobami. S diétou Freetox predstavuje 28-dňový výživový plán, ktorý eliminuje zápaly, redukuje váhu, zmierňuje zaťaženie čriev a vracia imunitný systém späť do rovnováhy. „
Dnes je to o novej strave! Diéta Freetox a kniha s rovnakým názvom od pani Doris Mullar a Dr. DR. Desperghel. Každý, kto pozná môj príbeh chudnutia a diét, bude vedieť, že tento titul okamžite vzbudzuje negatívne asociácie a že som začal čítať s negatívnym základným pocitom. Ako je možné odvodiť z názvu, kniha sa zameriava na detoxikáciu, podobne ako pri detoxikačných diétach, avšak tu sa osobitne zameriava na vzdelávanie týkajúce sa súvisiacich zápalov a negatívnych dôsledkov stravovania s nezdravými potravinami.
Kolektív autorov od Dr. Michael Despeghel a Doris Mullar v produktoch z bielej múky, cukre a alkohole. A s tým ste v strede doby. Zdôrazňujú tiež význam zelenej zeleniny a čerstvého ovocia. Aj tu sa dá povedať iba to, že tieto dva sú v súlade s aktuálnymi vedeckými tvrdeniami a pomaly som nadobudol pocit, že táto kniha by potom mohla prípadne vyčnievať z akýchkoľvek xyz diét. Kniha začína podrobnou teoretickou časťou. Pretože v súvislosti so zdravým stravovaním už degeneruje do náboženských vojen, jednoducho odložím svoj osobný názor a urobím iba porovnanie so súčasným stavom vedy o výžive, t. J. Tiež s odporúčaniami WHO, Svetovej zdravotníckej organizácie.
A potom sa pomerne rýchlo objaví veľký rozpor, pokiaľ ide o hodnotenie sacharidov. Zatiaľ čo WHO považuje stravu s vysokým obsahom sacharidov, ktorá dominuje rastlinám, za najzdravšiu stravu, čo je v súlade aj s aktuálnymi štúdiami a vedeckými publikáciami, autorský tím je viditeľne presvedčený, že strava s vysokým obsahom sacharidov sa neodporúča. Ako som už povedal, nechám to tam. Autori tiež svoj názor dôsledne odôvodňujú argumentmi, ktoré však Atkins uviedol pred takmer 30 rokmi a ktoré dnes možno označiť za zastarané a boli neplatné. Vždy založené na vede a nie na kanáloch YouTube alebo samozvaných autoroch bestsellerov.
Najmä v oblasti športu, ktorú Dr. DR. Desperghel patrí do stravy bohatej na bielkoviny kvôli rýchlym krátkodobým účinkom, ktoré stále pretrvávajú. Táto kniha obsahuje aj slogan Zdravé a rýchle chudnutie s 28 dňami. Vysokoproteínová strava má tendenciu chudnúť rýchlejšie ako vysokosacharidová strava. Ale na konci dňa nás nezaujíma 28 dní, ale všetci sa usilujeme o zdravý život, a preto by sme mali zamerať svoju stravu na trvalú a zmysluplnú stravu podloženú vedou. Ale Dr. Desperghel stále dokáže presvedčiť v teoretickej časti, ak ignorujete zastaraný názor na sacharidy.
Pri čítaní knihy však vždy upúta pozornosť veľmi obmedzujúcou a pochybnou formou prejavu. Najmä vo vede o výžive, ktorá sa neustále vyvíja a často sa musela úplne prepracovať, sa zdá pochybné hovoriť LEN TOTO a SPRÁVNU stravu. Autor je úplne presvedčený, že pre každého existuje iba JEDNA správna strava. Tradičné učenia o zdraví, ako sú TCM alebo ajurvéda, ako aj súčasné vedecké štúdie ukazujú, že strava môže a mala by byť optimalizovaná rôznymi spôsobmi. Je to spôsobené aj rozdielnou biofunkčnosťou potraviny v interakcii s individuálnou genetikou.
Keďže Dr. Desperghel má ešte čo doháňať a trocha pokory vo formuláciách sa nemusí tak dobre predávať, ale dodá reflexívnemu čitateľovi lepší základný pocit. Umiestnenie produktu jeho Dr. Bylinkový čaj doktora Despergehla v teoretickej časti vyzerá trochu nemiestne. Rovnako človeku chýba presný zdroj, keď Dr. DR. Desperghel píše: „Vedci zistili“ Aj keď je uvedená bibliografia, ťažko ju možno považovať za vážnu, že je potrebné prehľadať všetkých 20 daných kníh, aby bolo možné zistiť, odkiaľ Dr.Dr.Desperghel získal uvedené informácie. Už len preto, že Dr. DR. Desperghel by mal teraz poznať aj akademickú prax, či jeho množstvo doktorátov skutočne nevzbudzuje dôveru v tieto chýbajúce zdroje.
V teoretickej časti tiež chýba jasná indikácia, že živočíšne výrobky, najmä mlieko a mliečne výrobky, sú na poprednom mieste v zozname vecí, ktoré ich posúvajú vpred, najmä pokiaľ ide o zápal. Prečo je to tak, je zrejmé najneskôr v praktickej časti. V receptoch sa používajú mliečne výrobky, niekedy dokonca aj vtedy, keď existujú známe alternatívy, ktoré nespúšťajú žiadne alebo len mierne zápalové procesy. Podľa môjho názoru je to veľmi otázne a celkom dosť v knihe, ktorá má na vlajke napísané jesť protizápalové zdravé jedlo, aby bolo do receptov zahrnuté mlieko a mliečne výrobky.
Aj tu sa dá len predpokladať, že Dr. Doktor Desperghel jednoducho urobil kompromisy v prospech praktickosti, a tým vyšších čísel predaja. Koniec koncov, pripomína, že živočíšne produkty by sa nemali konzumovať nadmerne. Ak sa však pozriete na recept na kukuričný quiche, kde sa odhaduje na niečo menej ako 40 g masla pre 1 osobu, potom je to rovnako dráždivé, ako keď na strane 52 hovorí, že hotové korenie, omáčky a posypané korenie sú v diéte Freetox absolútnym zákazom, Pri prvom nákupe a začiatku týždňa Freetoxu na strane 63 však vždy odporúča mať pri sebe okamžité zásoby.
V praktickej časti máte veľa receptov, ktoré intuitívne chutia veľmi chutne a ktorých príprava je naozaj veľmi jednoduchá a ľahko realizovateľná v praxi. Málo alebo žiadne exotické prísady završujú príjemný prvý dojem z receptov. Bohužiaľ tu tiež človek objaví veľa vecí, vďaka ktorým človek pochybuje o vážnom cieli zdravej výživy. Týmto sa odstráni šupka z uhoriek, aj keď najcennejšie zložky sú v šupke. Červená repa sa používa iba predvarená a zabalená v zmrštiteľnej fólii, a to ako šaláty ako na 106, tak aj do polievok ako na str. 102. Palacinky sa samozrejme vyrábajú z mlieka a vajec namiesto toho, aby sa použili početné protizápalové alternatívy, ktoré nájdete. Sójová smotana alebo kocky ľadu sú tiež obľúbenejšie ako banány.
Recepty sú krásne ilustrované a samozrejme zvyšujú motiváciu k vareniu jedál. Aspoň do tej miery, že v prílohe v priečinku s obrázkami vidíte, že 95% obrázkov receptov bolo jednoducho skopírovaných z internetu a nakoniec nemá s receptom nič spoločné. Ibaže s quiche ste práve vytiahli obrázok quiche zo siete. Na konci knihy Dr. DR. Desperghel má stále niekoľko psychologických rád a malý tréningový plán, ktorý má zmysel ukázať, že zdravý životný štýl ide aj ruka v ruke so zdravou mysľou a dostatkom pohybu. To treba určite hodnotiť ako pozitívne.
Pre koho je kniha z môjho pohľadu vhodná? Kde môžete dať odporúčanie na kúpu. Takže tí, ktorí nemajú absolútne žiadnu predstavu o výžive a ktorí sa chcú len trochu zdravšie stravovať, nechcú byť bombardovaní vedeckými štúdiami a analýzami, ale chcú byť prezentovaní jednoduchou kvintesenciou. Nedávajte žiadnu hodnotu úplnej prísnosti a podľa toho nechcete byť čo najzdravší, ale len chcete žiť trochu zdravšie, pre tých, ktorým môžem jednoznačne odporučiť nákup. Pre všetkých ľudí, ktorí už majú určité základné vedomosti o výžive a/alebo očakávajú určitý stupeň vážnosti v knihe o výžive, musím jednoznačne povedať, že by ste tu mali byť opatrní.
Počnúc zastaraným názorom na uhľohydráty, cez absenciu konečných dôsledkov pri implementácii poznatkov získaných v teoretickej časti až po protirečenie teórii a praxi sa vytvára pochybná nálada. Odkedy chodím nakupovať do supermarketu a pozerám si autá ľudí v Nemecku, veľa ľudí, ktorí o výžive asi vôbec netušia, dávam knihe celkovo dokonca 55%. Pretože to môže byť odôvodnené len pre tých ľudí ako úvod a základné porozumenie. Ale naozaj iba pre nich.