Diéta, ktorá zabíja nás mladých
Štúdiu uskutočnil tím vedený Dr. Tasnime Akbaraly z francúzskeho Národného ústavu pre zdravie a lekársky výskum a výsledky boli publikované v časopise American Journal of Medicine.
Vplyv stravy na niektoré choroby spojené so starnutím bol rozsiahlo prebádaný, ale len málo štúdií prijalo „holistický“ prístup, ktorý sa zaoberal koreláciami medzi stravou a celkovým zdravím vo vyššom veku.
Autori tejto novej štúdie chceli zistiť, do akej miery sú stravovacie návyky a dodržiavanie oficiálnych stravovacích odporúčaní (prejavujúcich sa takzvaným alternatívnym indexom zdravého stravovania - AHEI) hodnotených v strednom veku spojené s fyzickou degradáciou tela 16 rokov. neskôr.
AHEI je index kvality stravovania, ktorý bol pôvodne vytvorený za účelom poskytovania stravovacích pokynov na prevenciu chronických chorôb, ako sú srdcové choroby a cukrovka.
Vedci skúmali údaje z veľkej štúdie British Whitehall II a zistili, že dodržiavanie AHEI zdvojnásobuje šance ľudí zbaviť sa metabolického syndrómu, čo je súbor podmienok, ktoré zvyšujú výskyt srdcových chorôb a úmrtnosti.
Štúdia sledovala v období rokov 1985 - 2009 3 775 mužov a 1 575 žien, ktoré na začiatku štúdie dosiahli priemerný vek 51 rokov. Špecialisti použili kombináciu údajov - od nemocníc, päťročných lekárskych prehliadok a záznamov populácie - na zistenie počtu úmrtí a prípadov chronických chorôb medzi účastníkmi.
Tu sú niektoré z výsledkov výskumu:
Počas študijného obdobia iba 4% účastníkov dosiahlo takzvané „ideálne starnutie“ - bez chronických chorôb, pri ktorom ľudia naďalej dosahujú dobré výsledky v testoch fyzického, duševného zdravia a kognitívnych schopností.
Asi 12% účastníkov utrpelo nefatálne kardiovaskulárne príhody, ako napríklad mŕtvica alebo srdcový infarkt, a takmer 3% zomreli na kardiovaskulárne choroby.
Asi tri štvrtiny účastníkov boli zaradené do kategórie „normálne starnutie“.
Vedci tvrdia, že tí účastníci, ktorí nesplnili parametre AHEI, mali zvýšené riziko úmrtia, a to z kardiovaskulárnych aj iných príčin.
Tí, ktorí mali stravu v západnom štýle, s veľkým množstvom vyprážaných jedál, sladkostí, klobás a červeného mäsa, rafinovaných cereálnych výrobkov (napríklad biela múka) a mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku (maslo, smotana) znížili svoje šance na ideálne starnutie.
„Ukázali sme, že dodržiavanie konkrétnych výživových odporúčaní, ako sú napríklad odporúčania v AHEI, môže pomôcť pri znižovaní rizika nezdravého starnutia a vyhýbanie sa západnému stravovaniu môže zvýšiť šance na dosiahnutie vysokého veku bez toho, aby trpeli chronickými chorobami.“ povedal doktor Akbaraly.