Diéta, kým spíš! odpoveď na otázku
Autor: Klugscheisser Publikované 25. mája 2020 Aktualizované 3. septembra 2020
Skutočne fantastický nápad: strava, keď spíte! Večer idete spať, zaspíte, snívate niečo pekné a ráno ste zhodili pár kíl. Dieta pri zaspavani, je to také ľahké? Nie! Existuje niekoľko požiadaviek, ktoré musia byť splnené, aby ste mohli chudnúť počas diéty aj počas spánku. V prvom rade sú to hormóny zodpovedné za pokles spánku.
Aké hormóny sa podieľajú na diéte, keď spíte?
V zásade môžete myslieť na hormóny ako vypínače. Každý hormón má svojho protivníka. V tele je regulácia hladiny cukru v krvi riadená hormónom inzulínom. Ak hladina cukru v krvi stúpa v dôsledku požitia sacharidov jedlom, inzulín ukladá cukor ako glukogén v pečeni a svaloch. Glukogén je zásobná forma cukru tvorená dvoma molekulami glukózy. Glukogén z pečene je k dispozícii mozgu ako zdroj energie a glukogén zo svalov k pohybovému aparátu. Oba zásobníky sú však malé (pečeň: 60 - 90 g; svaly: 300 - 400 g). Ak sú zásoby plné, inzulín ukladá cukor do tukových buniek.
Antagonistom inzulínu je glukagón [viac]. Tento hormón uvoľňuje mastné kyseliny z tukových buniek, keď nie je k dispozícii dostatok cukru na dodanie energie. Glukagón takpovediac iniciuje spaľovanie tukov. Tento hormón produkovaný pankreasom sa uvoľňuje, keď hladina cukru v krvi klesne pod kritickú hladinu. Teraz uvoľňuje glukogény uložené v pečeni vo forme glukózy, takže náš mozog je zásobovaný energiou prostredníctvom cukru v krvi. Ak je tento sklad vyčerpaný, glukagón zaisťuje uvoľnenie mastných kyselín z tukových zásob. Tak vznikajú takzvané ketónové telieska. Tieto ketolátky dodávajú energiu nielen mozgu, ale aj svalom.
Čo sa deje v tele počas spánku počas diéty?
Keď spíme, hýbeme sa a náš mozog pracuje v noci na plné obrátky. Tieto činnosti si vyžadujú energiu. Vyhýbanie sa sacharidom, takpovediac, sacharidovej diéte, ktorú si organizmus rozkladá len pomaly a sprístupňuje ju vo forme cukru, oneskoruje uvoľňovanie inzulínu. Cez deň sme tým dlhšie plní, aby sme nekonzumovali tony jedla. To by v noci nebola výhoda, pretože by to oneskorilo uvoľňovanie inzulínu. Ako antagonista glukagónu inzulín inhibuje uvoľňovanie tohto hormónu. Bez glukagónu neexistuje proces spaľovania tukov. Zrieknutie sa sacharidov vedie k poklesu hladiny cukru v krvi pod kritickú hladinu, čo má za následok uvoľnenie glukagónu a odbúranie usadenín glukogénu a potom mastných kyselín v tukových bunkách. Môžete teda predpokladať, že strava funguje, keď spíte, a to tak, že sa večer vyhnete sacharidom. Ale: bez glukagónu neexistuje diéta počas spánku!