Diéta Montignac (princípy, jedálniček, účinky) - chudnutie bez počítania kalórií

Tie smrtiace sacharidy ...

Michel Montignac je francúzsky farmaceut, ktorý v 80. rokoch vyvinul systém výživy, ktorý normalizáciou pankreasu a reguláciou metabolizmu sacharidov v tele vedie k strate nadmerných kilogramov. Odborník na výživu poznamenal, že proces prírastku hmotnosti je zvyčajne spojený s nadmerným príjmom sacharidov v strave. Prírastok hmotnosti je dôsledkom náhlych skokov v hladine glukózy v krvi a čo sa deje v našom tele po požití veľkého množstva cukru, teda nadprodukcia inzulínu pankreasom.

princípy

Po zjedení jedla s vysokým obsahom sacharidov s vysokým glykemickým indexom hladina cukru v krvi rýchlo stúpa. Potom pankreas produkuje veľké množstvo inzulínu na neutralizáciu týchto hladín. Koncentrácia cukru v krvi je vyrovnaná, časť cukru spotrebuje telo a prebytok sa ukladá ako tukové tkanivo.

Montignac preto navrhuje, Vyhýbajte sa sacharidovým produktom s vysokým glykemickým indexom. Takto nedochádza k náhlym skokom v hladine cukru v krvi, k rozliatiu inzulínu a následnému stlačeniu nadbytočných sacharidov do tukových zásob. Takže prestaneme priberať.

Pretože Montignacova diéta vedie k redukcii tukového tkaniva a zároveň k regulácii cukrovej rovnováhy v tele, používajú ju ľudia s nadváhou, ktorí ešte netrpeli pre-cukrovkou alebo cukrovkou, ako aj ľudia s takýmito chorobami, vrátane osôb s inzulínovou rezistenciou a diabetikov., úspešne použité.

Glykemický index je dôležitým faktorom montignackej diéty

Montignacká diéta (alebo MM diéta), podobne ako populárna diéta South Beach, je založená na glykemický index Jedlo. Toto je indikátor, ktorý pomáha určiť, či produkt spôsobuje veľké alebo malé zvýšenie hladiny cukru v krvi. Na základe glykemickej hodnoty rozlišujeme 3 kategórie výrobkov:

  • Výrobky s nízkym glykemickým indexom (0 až 55 IG),
  • Výrobky s priemerným glykemickým indexom (56 až 70 IG),
  • Výrobky s vysokým glykemickým indexom (nad 70 IG).

Ponuku by sme mali navrhnúť tak, aby bola v súlade Obsahuje iba položky s nízkym glykemickým indexom, ktoré podporujú chudnutie a zároveň „opravujú“ neregulovaný metabolizmus uhľohydrátov a eliminujú riziko cukrovky. Výrobky s nižšími hodnotami GI zaisťujú dlhší pocit sýtosti po jedle, zabraňujú vlkovým hladom a zabraňujú tomu, aby sa prebytočné sacharidy tlačili do tukových zásob.

Diet Montignac - zakázané a povolené výrobky

Metóda Montignac vylučuje z ponuky produkty s vysokými a strednými glykemickými indexmi. Jedná sa hlavne o škrobové výrobky a tie s vyšším podielom jednoduchých cukrov.

Výrobky, ktoré sú v Montignackej diéte zakázané

  • spracované jedlá,
  • Zemiaky,
  • niektoré druhy ovocia (napr. melón, papája, melón, zrelý banán),
  • biely chlieb,
  • biele cestoviny, knedle, koláče a iné výrobky z bielej múky,
  • Kukurica,
  • cukor,
  • Sladkosti,
  • Džemy a med,
  • Sušené ovocie,
  • biela ryža,
  • sýtené nápoje,
  • pivo,
  • Rýchle občerstvenie.

V strave MM boli povolené produkty s nízkym obsahom GI sacharidov, ako aj bielkovinové produkty, ako sú ryby, chudé mäso a mliečne výrobky. Pokiaľ ide o tuky, najlepšie je ich používať v miernom množstve, pričom sa snažte zvoliť zdravšie druhy, ako je olej a rastlinné oleje.

Povolené výrobky pre diétu Montignac

  • zeleninu,
  • Strukoviny ako: cícer, fazuľa, sója, šošovica, zelené fazule, hrášok,
  • Tukové krúpy,
  • niektoré surové ovocie (napr. hrušky, jablká, broskyne, čerešne, višne, grapefruity, pomaranče, slivky, ríbezle, jahody),
  • Celozrnný chlieb, celozrnný ražný chlieb s kváskom, pumpernickel,
  • Celozrnné cestoviny (varené al dente),
  • Celozrnná ryža, divoká ryža,
  • Ovsené vločky, raž a iné obilné vločky nevyčistené,
  • otruby,
  • riedka mliekareň,
  • Črevá,
  • chudé mäso,
  • ryby,
  • Semená (napr. Slnečnica, chia, sezam, tekvica, ľanové semienko),
  • orechy,
  • olej,
  • rastlinné oleje.

Upozorňujeme, že glykemický index nie je určený iba typom jedla, ale aj niekoľkými ďalšími faktormi vrátane toho, ako sa pripravoval.

Tu je niekoľko tipov na zníženie hodnoty IG vašich výrobkov:

Zásady stravovania Montignac

S diétou Michel Montignac nemusíte počítať kalórie alebo sa obmedzovať na niekoľko položiek v ponuke. V tomto ohľade je strava dosť liberálna, čo nepochybne poteší tých, ktorí nemajú radi kulinárske režimy, monotónne jedlá, definíciu veľkostí porcií, a s ňou - stály spoločník v podobe hladu.

S Montignacovou diétou máme 4 jedlá denne, počas ktorých môžeme zjesť toľko, koľko potrebujeme na uspokojenie hladu. Nemôžeme však konzumovať všetko, mali by sme používať iba výrobky, ktoré nespôsobujú náhle skoky v hladine cukru v krvi a tým ani priberanie. Plánovač výživy navyše definoval niekoľko jednoduchých pravidiel výživy, ktorých dodržiavanie stabilizuje rovnováhu cukru a spôsobí postupné chudnutie.

Hlavné princípy montignackej diéty:

Strava Montignac - fázy

Fáza 1 Montignacká diéta by mala dosiahnuť správnu hmotnosť asi 2 - 3 mesiace. V tejto fáze sa držíme všetkých týchto pravidiel. Vo fáze 2, ktoré môžu trvať mesiace, roky alebo dokonca zvyšok nášho života, môžeme jedálniček trochu liberalizovať. Napríklad môžeme siahnuť po produktoch so GI nad 35 častejšie ako vo fáze 1 (stále sa však snažíme vyhnúť produktom s GI nad 50).

Vo fáze 2 montignackej diéty si príležitostne môžeme dovoliť výrobky s vyšším glykemickým indexom (napr. Zemiaky, biela ryža, palacinky, pizza), ale potom sa pokúsime udržať hodnotu GI celého jedla pridaním produktu s nízkym GI neutralizovať (napr. s ryžou, zemiakmi jeme veľa šalátu, uhoriek, paradajok alebo inej surovej zeleniny). Ak to nie je možné, stojí za to sa pri nasledujúcich jedlách uchýliť k produktom s GI nižším ako 35.

Strava Montignac - účinky

Počas prvej fázy montignackej diéty chudneme optimálnym tempom pre naše telo, to znamená cca. 1-2 kg za týždeň, čo robí 4 - 8 kg za jeden mesiac. Potom, čo sme znížili všetku nadbytočnú váhu, prejdime k druhej fáze, ktorá spočíva v udržaní účinkov.

Diéta Montignac - diéta

Zdanlivo komplikované, ale skutočne jednoduché - ak podrobne preskúmame tabuľky s glykemickým indexom každého produktu a implementujeme niekoľko základných pravidiel pre zloženie jedálnička, Montignacká strava môže byť pre nás efektívnym spôsobom, ako schudnúť a zlepšiť svoje zdravie vylepšiť. Dáme vám príklad ponuky pre prvú fázu. V druhej fáze, ako už bolo spomenuté skôr, sa stravujeme podobným spôsobom, môžeme však urobiť malé výnimky.

Montignacká diéta: diéta, fáza 1

  • Raňajky: Chlieb Pumpernickel (asi 3 krajce) s chudou hydinovou šunkou, ľahkým syrom mozzarella, paradajkami a olivami, pohárom arónie alebo ríbezľovej šťavy bez pridania cukru (sacharidová a bielkovinová múka)
  • Večera: Paradajková krémová polievka s prírodným jogurtom, morčacie prsia vyprážané na korení na troche oleja, pekingský kapustový šalát, paprika, mrkva ochutená vinaigretou (sacharidová a bielkovinová múka)
  • Čaj: jogurt so slnečnicovými semiačkami
  • Večera: vyprážané kuracie stehno, grécky šalát (bielkovinová a tuková múka)

  • Raňajky: Celozrnné chlebíky s vaječnou pastou, šampiňónmi, šunkou a pažítkou (s prírodným jogurtom a horčicou), paradajka, nakladaná uhorka, šalát, pohár jablka a citrónovej šťavy (sacharidové a bielkovinové jedlo)
  • Večera: kastról z cukety, baklažán, paprika, fazuľa špargle, brokolica s paradajkovou omáčkou, mletá hydina a žltý syr (bielkovinová a tuková múka)
  • Čaj: hrsť orechov, miešaný koktail z cmaru a jahôd
  • Večera: grilovaná treska, dusený špenát (sacharidová a bielkovinová múka)

  • Raňajky: Celozrnný toastový chlieb s bielym syrom a paradajkami, ovsené vločky na odstredenom mlieku s orechmi, grapefruitový džús (sacharidové a bielkovinové jedlo)
  • Večera: karfiolová polievka (bez zemiakov), bravčové karé alebo šunka pečená na bylinkách, šalát z mrkvy a kyslej kapusty (tučné a bielkovinové jedlo)
  • Čaj: ovocný šalát (napr. Jablká, hrušky, broskyne, maliny)
  • Večera: Tuniakový šalát, vajcia natvrdo, reďkovka, uhorka, paprika a cherry paradajky ochutené vinaigretou (sacharidová a bielkovinová múka)

  • Raňajky: grahamový chlieb s údeným tvarohom, morčacie filé, hlávkový šalát a uhorka, kefír a bobuľové koktaily (sacharidové a bielkovinové jedlo)
  • Večera: botové víno (bez zemiakov), pečený losos, brokolica alebo fazuľa vyrobená z vody (tuková a bielkovinová múka)
  • Čaj: hnedá ryža s jablkovým kompótom
  • Večera: Fazuľový alebo šošovicový koláč a iná zelenina, paradajky, paprika (bielkovino-sacharidové jedlo)

Skontrolujte to: Poradie tabletiek na chudnutie