Diéta na dovolenke - Valentína Balerína
Som späť. Späť z dovolenky. Späť z mora, pláže, bazéna a hotela. Späť z relaxácie na najvyššej úrovni. Späť z desiatich dní hotelového bufetu a stravovania à la carte.
Dostával som od vás čoraz viac otázok o tom, ako moje stravovacie návyky všeobecne vyzerajú na dovolenke alebo ako som sa stravoval posledných pár dní. Dávam pozor na niečo konkrétne? Zriekam sa určitých jedál? Doprajem si naplno?
Jedno vám môžem povedať vopred: Po týchto 10 dňoch nie je momentálne vidno ani jedno z mojich brušných svalov. Dá sa polemizovať o tom, či je to len zadržiavanie vody alebo skutočne extra zlaté „milostné kľučky“.
Ale kútiky mojich úst neboli dlho také vysoké. Už dávno som nebol taký vyrovnaný. Už som dlho nebol taký uvoľnený.
Tento rok som strávil so svojou rodinou 10 nádherných dní na ostrove Kréta v Grécku. A v súvislosti s tým možno povedať jednu vec: grécky jogurt a feta sa konzumovali každý deň. Často konzumované. Príliš veľa spotrebovanej? Jogurt som jedla ráno, na poludnie a večer. Sladké aj slané. Len som neodolala. Ja mám fetu buď ako šalát, alebo ako prílohu - či už k hlavným jedlám, alebo ako občerstvenie.
Kvôli sprehľadneniu mojej stravy na dovolenke zhŕňam nižšie jednotlivé hlavné jedlá.
raňajky
Klamal by som, keby som povedal, že by som len prešiel okolo početných palaciniek, palaciniek a croissantov, bez toho, aby som si vzal kúsok alebo dva. Prvý deň som ešte mohol odolať. To je všetko.
Nebol to nevyhnutne vzhľad, ktorý ma prilákal. Je to len vôňa a potešenie. Aj keď si myslím, že moje recepty na palacinky a palacinky sú samozrejme lepšie!
Ale tieto hody boli iba časťou mojich raňajok. Porcie teda nie sú príliš veľké. Často som bral viac, ako som jedol. Alebo sme s mojou rodinou zdieľali tieto hody.
Moje prvé hlavné jedlo vždy obsahovalo, ako to môže byť inak, grécky jogurt, varená zelenina a chlieb.
Jogurt som zvyčajne zmiešala so sladidlom alebo džemom a doliala banánovými lupienkami, nalámanými sušienkami a ovocím. Nejedla som pocukrované a nakladané ovocie.
Druhý tanier pozostával z varenej zeleniny, ktorá sa pripravovala na olivovom oleji, a krajca chleba s kozím syrom a často klobásou. V hoteli bol široký výber rôznych druhov lahodného chleba, či už to bolo celozrnné alebo pšeničná múka. Tieto by ste si mohli znížiť sami.
Niekedy som namiesto krajca chleba zmiešala 3 lyžice ovsených vločiek s horúcou vodou, s ktorou som za chvíľu mala malú misku s kašou. V hoteli boli aj ovsené vločky a krupicová kaša, ale toto bolo pre mňa až príliš tekuté, tak som sa zaobišla bez toho.
A ako už bolo spomenuté vyššie, jedna alebo druhá doba bola moja túžba taká veľká, že som si dopriala palacinky a palacinky s čokoládovou omáčkou a Co, alebo briošku.
Obed večera
Môžem zhrnúť tieto dve hlavné jedlá, pretože vyzerali relatívne rovnako a výber bol čiastočne rovnaký.
Vždy (!) Som načítal zásoby najmenej 3-krát. Aspoň áno! Vždy áno! Boli tam najrôznejšie studené šaláty s morskými plodmi, mäsom a zeleninou. Nechýbala varená zelenina ako brokolica, karfiol, mrkva, baklažán alebo cuketa. Ako príloha boli zdroje sacharidov, ako napríklad kuskus, zemiaková kaša, zemiaky alebo hranolky (áno, presne, hranolky!).
Pokiaľ ide o zdroje bielkovín, jedol som všetko od tresky po tresku, kuracie a hovädzie mäso v rôznych formách. Jediná vec, ktorú nikdy nejem, je bravčové, pretože mi nechutí.
Dobré na hoteli bolo, že pri každom jedle bolo uvedené, aké sú ingrediencie. Nejedol som mäso, ktoré plávalo v obrovskom množstve smotany. Tiež žiadne mäso, ktoré by vyzeralo veľmi mastne. Ani ja nepôjdem tak ďaleko. Najradšej mám čerstvo prepálené mäso alebo ryby a potom som si urobil dip z gréckeho jogurtu (čo ešte) s trochou bylinnej soli.
A po každom chutnom hlavnom jedle, ktoré, ako už bolo spomenuté, pozostávalo minimálne z 3 tanierov, je dobre známe, že nasleduje dezert. Väčšinou to bolo pre mňa relatívne zdravé v podobe opäť gréckeho jogurtu a čerstvého ovocia.
Jeden alebo druhýkrát bol aj koláč alebo zmrzlina. Ale radšej som sa zdržal obrovského výberu zvyšných dezertov. Prečo? Po prvé som necítil potrebu a po druhé som bol toho zvyšku dosť otrávený.
Občerstvenie
To je jediný veľký rozdiel v porovnaní s mojou bežnou a každodennou stravou, ktorý som si všimol na dovolenke! Nemal som skoro žiadne občerstvenie!
Tieto 3 vyššie spomenuté rozsiahle jedlá ma natoľko naplnili, že som naozaj nemal potrebu nič medzi tým jesť. - Väčšinu času.
Párkrát som si na občerstvovacej stanici dal grécky šalát alebo som zjedol jednu alebo dve proteínové tyčinky. Ale to je všetko.
Doma to nikdy nezvládnem. Ale chcem si to teraz dať za cieľ, pretože som si všimol, že skutočne rozsiahle hlavné jedlá pomáhajú proti chute a nezmyselným sladkostiam!
A prečo už po tejto diéte na dovolenke nevidíte moje brušné svaly, keď som jedol „iba“ 3x denne a vlastne aj relatívne zdravý? Riešenie spočíva v príprave!
Najmä v Grécku sa všetko, naozaj všetko, pripravuje s olivovým olejom. Veľa olivového oleja. Veľmi. Ako to? Chutí božsky! Tuky sú nosičom chutí a to sa mi za posledných 10 dní určite osvedčilo.
Môže za to ale aj alkohol. Za posledných pár dní toho bolo veľa, minimálne pre mňa. Nikdy nechcem nikoho nabádať, aby pil. Vôbec nie! Sám tiež pijem veľmi málo a nemôžem veľa prijať. Ak sa však niekto na to cíti, nemal by si to zakazovať. Najmä nie kvôli kalóriám. A ak ste niekedy boli v Grécku, musíte vyskúšať raki a ouzo!
Trochu oleja tu a príliš veľa alkoholu vizuálne trochu zmenilo moje telo. Ale namiesto toho, aby som sa naštval a kritizoval svoje telo na dovolenke, mal som sklon ležať späť na slnku a získavať pozitívnu energiu zo zvuku mora, vysokých teplôt a vyrovnanosti.
Nič som sa nevzdal a nemohol som byť šťastnejší!
Športoval som každý deň, niekedy aj niekoľkokrát za deň. Opticky to moje telo nezachránilo, ale dobré jedlo mi dodalo silu a energiu na tento každodenný stres na prudkom slnku. Posilnilo ma to. Zlepšilo to tiež môj stav mysle.
Ale to neznamená, že moje stravovanie bolo úplne nezdravé. Nie nie nie! Ale to som už spomenul vyššie. Napriek tomu by som chcel tento bod ešte raz zdôrazniť. Jedol som veľmi, veľmi, veľmi veľa zeleniny rôznymi spôsobmi. Či už ako šalát, či ako príloha, či ako nátierka. Zelenina tiež zaberala väčšinu miesta na mojom tanieri.
Z uhľohydrátových zdrojov som jedol väčšinou iba kuskus, ryžu alebo zemiaky. Hranolčeky a čo boli, ako už bolo spomenuté, na tanieri jeden alebo druhýkrát, boli však skôr výnimkou. Raz som tiež zjedol pizzu, ktorá bola domáca a ktorej cesto bolo dokonca z ražnej múky.
Zdroje bielkovín vo forme mäsa a rýb boli podľa mojich štandardov vyprážané na relatívne veľkom množstve oleja, ale ako som už spomínal, nemyslel som si, že to bola zlá vec.
Aj keď bola táto dovolenka, aspoň čiastočne, skutočným kontrastom s mojou každodennou stravou, myslím si, že túto príležitosť treba jednoducho oceniť. Mal by si užiť. Vypnúť. Pretože to nie je telo, ktoré nás definuje ako osobu. To, aký ste a ako sa javíte ostatným, pochádza z vnútra.
Musíte sa naučiť byť v pokoji sami so sebou. Bez ohľadu na to, či máte o jeden sval viac alebo viac ohybov tuku. Záhyb tuku, ktorý je viditeľný iba po 1 hodine starostlivého pozorovania v zrkadle.
Takže keď ste na dovolenke, zapamätajte si slovo „YOLO“ - žijete iba raz. Táto skratka alebo táto veta je jednoducho plná pravdy.
Môžete jesť zdravo a vyvážene a stále si občas dopriať alebo uspokojiť svoje chute, rovnako ako ja.
A po každej športovej jednotke na dovolenke som si povedal: „Teraz som si zarobil na ďalšie jedlo.“ A aj keď som nerobil športovú jednotku, myslel som si to.
Ak bojujete s „vinným svedomím“, využite športové aktivity, ktoré sú ponúkané v hoteloch vo forme kurzov alebo vo forme ateliéru. Alebo si zbaľte bežecké topánky a pekne si zabehajte. Alebo plávanie - plávanie spaľuje kalórie úplne rovnako a je to šport.
Teším sa na ďalšiu dovolenku. Veľa! Vypadnite z každodenného života a do raja!