Diéta na ochranu pečene
Ľudia s ochorením pečene by mali venovať zvýšenú pozornosť svojej strave a poznať stravovacie prvky, ktoré môžu ochorenie pečene zhoršovať alebo naopak pôsobiť ochranne proti pečeni a pomôcť pečeni fungovať v optimálnych parametroch.
Optimálna strava pre ochorenie pečene musí poskytovať správne množstvo živín, tekutín a kalórií. Stravovanie pre ľudí s ochorením pečene môže zmierniť bolesť pečene a zabrániť ďalším zdravotným problémom.
Bielkoviny slúžia v tele ako surovina na opravy buniek a tkanív. Tiež zabraňujú hromadeniu tuku a poškodeniu pečeňových buniek. U ľudí so závažným poškodením pečene nie sú tieto bielkoviny správne spracované a výsledné toxické produkty sa hromadia v tele a pôsobia na rôzne orgány, najmä na mozog. V takom prípade by mal byť príjem bielkovín obmedzený.
Zvyšovanie sacharidov v strave pomáha telu vytvárať si zásoby glykogénu. Toto sú energetické zásoby tela, a preto by sacharidy mali byť hlavným zdrojom kalórií pre ľudí s ochorením pečene. Okrem funkcie ukladania glykogénu hrá pečeň tiež dôležitú úlohu pri kontrole a regulácii cukru v krvi. Pri ochoreniach pečene môžu nastať významné zmeny v hladinách glukózy v krvi, preto je potrebné starostlivo sledovať množstvo sacharidov a u niektorých pacientov sa odporúča konzumovať malé množstvo sacharidov v každom jedle (na kontrolu hladiny cukru v krvi).
V hepatoprotektívnej strave by sa nemali zanedbávať lipidy, pretože sú dôležitým zdrojom energie a sú potrebné pre absorpciu vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, K, E). Niektoré ochorenia pečene súvisia s úbytkom tuku v stolici, čo zvyšuje riziko nedostatku vitamínov. Títo pacienti musia brať doplnky výživy.
Odporúčania týkajúce sa stravovania sa môžu líšiť v závislosti od stupňa poškodenia pečene. Je potrebné, aby osoba s ochorením pečene dostala radu od odborníka na výživu, aby sa zabránilo podvýžive a jej komplikáciám.
Všeobecne dietetické odporúčania pri ochoreniach pečene zahŕňajú:
• Vyšší príjem potravín bohatých na sacharidy. Mali by byť hlavným zdrojom kalórií v takejto strave.
• Mierny príjem tukov. Sacharidy a tuky sú potrebné na udržanie bielkovín v tele a na zabránenie ich spaľovania.
• Príjem bielkovín asi jeden gram bielkovín na kilogram tela. Ľudia so závažným poškodením pečene môžu mať obmedzený príjem bielkovín na minimum alebo na esenciálne aminokyseliny (získané zo špeciálnych doplnkov výživy).
• Spotreba soli by mala byť obmedzená. Sodík spôsobuje zadržiavanie tekutín v tele a spôsobuje opuchy. Mali by ste sa vyhnúť potravinám, ktoré obsahujú veľké množstvo sodíka, ako sú slanina, klobásy, konzervovaná zelenina, omáčky, instantné polievky, občerstvenie atď.
• Keď sú prítomné opuchy, tekutiny by sa mali konzumovať čo najmenšie.
• Vitamínové doplnky, najmä komplex B.
• Úplné vzdanie sa alkoholu.
Tieto opatrenia môžu spomaliť progresiu ochorenia pečene. Pečeň je zapojená do metabolizmu všetkých živín, preto musí byť hepatoprotektívna strava dokonale vyvážená vo všetkých jej zložkách. Strava bohatá na bielkoviny, lipidy, soľ môže zhoršiť ochorenie pečene, zatiaľ čo príliš obmedzujúca strava môže viesť k zníženiu hmotnosti, syndrómu nedostatku alebo k iným nedostatkom výživy.
Žena na doplnenie času