Jedlé gaštany, jedlo a lieky Vaša lekáreň
Jedlé gaštany, dôležité zdroje vitamínov a minerálov, sú skutočnou pomocou pre ľudí s telesnou a duševnou asténiou, rekonvalescentov, starších ľudí a deti.
gaštan (Castanea sativa) pochádza z juhovýchodnej Európy, ale rastie spontánne až do 45 - 50˚ severnej zemepisnej šírky.
Na terapeutické účely sa kôra, kvety, listy a semená zbierajú z jedlého gaštanu.
Ovocie má pšeničné zloženie a je dôležitým zdrojom sacharidov, fosforu, lecitínu a vitamínu C. Obsahujú tiež bielkoviny, lipidy, vápnik, železo, horčík, mangán, zinok, draslík, ktorých kalorická hodnota je 200 kalórií. pri 100 g.
Jedlé gaštany sa zberajú od konca septembra do začiatku novembra.
Gaštanové pyré je jedným z mála výrobkov, ktoré si pri spracovaní zachovajú väčšinu vitamínov z čerstvého ovocia.
Vlastnosti gaštanov
Na vnútorné použitie sa používajú čerstvé plody gaštanu, ktoré sa konzumujú zrelé, varené, vo forme pyré a v rôznych kombináciách. Sú vynikajúce ako jedlo, majú žalúdočné, bakteriostatické, antianemické a remineralizačné vlastnosti. Jedlé gaštany sa odporúčajú ľuďom s fyzickou a intelektuálnou asténiou, rekonvalescentom, starším ľuďom a deťom kvôli ich bohatstvu minerálov a vitamínov (mierne odbúrateľných v procese prípravy).
Terapeutické indikácie
Zmes gaštanového pyré a tvarohu (v rovnakom pomere), sladená medom, je ľahko stráviteľná a veľmi energizujúca potravina.
Listy gaštana jedlého vyvíjajú sedatívny účinok na dýchacie orgány, a preto sa používajú na liečbu bronchitídy (vo forme infúzie).
Kaštanová kôra, ktorá sa tiež používa ako infúzia, má vlastnosť znižovať teplotu.
Gaštany pôsobia ako svalové, nervové a žilové tonikum a znižujú priepustnosť kapilár. Na liečbu hemoroidov, kŕčových žíl a tromboflebitídy pred raňajkami a večerou skonzumujte tanier z gaštanového pyré osladeného medom. Kúra sa vyrába niekoľko týždňov.
Na vonkajšie použitie sú veľmi účinné aj sušené gaštany (sušenie sa robí rovnakým spôsobom ako divé gaštany).
Pri omrzlinách alebo reumatických bolestiach, ktoré sa za studena zhoršujú, uvarte päť vrstiev gaštanov s tromi litrami vody, kým neklesnú na polovicu. Filtrujte výsledný odvar, ktorý sa na postihnutých miestach umyje čo najteplejším. Aplikácia trvá 10 - 15 minút a opakuje sa každý deň, až do úplného zahojenia.
V kozmetike sa maska vyrobená z gaštanov a medu používa pre všetky typy pleti, a to vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam znižujúcim krehkosť kapilár, ktorá je fotoprotektívna pred UV žiarením. Táto maska tiež chráni pokožku pred kyselinou hyalurónovou a normalizuje vylučovanie mazových žliaz.
Výsledky sú obzvlášť viditeľné pri oddialení všeobecného procesu starnutia pokožky a pri revitalizácii suchej pokožky, ktorá jej obnovuje vláčnosť a hebkosť. Maska sa na tvári udržiava 30 minút, potom sa odstráni teplou vodou.
kontraindikácie: diabetici a obézni ľudia si nemôžu vychutnať výživovú hodnotu gaštanov.