Diéta na zápal žalúdka, čo jesť a čomu sa vyhnúť - Blog

Gastritída je porucha trávenia v žalúdku. Diéta je veľmi dôležitá na zmiernenie príznakov spôsobených gastritídou a na jej účinný boj. Zistite viac o gastritíde a strave v prípade tohto ochorenia!

vyhnúť

Čo je to zápal žalúdka?

Gastritída je zápal žalúdočnej sliznice, ochrannej vrstvy, ktorá lemuje žalúdok vo vnútri. Gastritída môže byť akútna (spontánna a závažná) alebo chronická (zápal trvá ďalšie roky). Zriedkavejšou formou gastritídy je erozívna gastritída, ktorá sa vyznačuje deštrukciou žalúdočnej sliznice vedúcou ku krvácaniu a vredom (ranám).

Čo spôsobuje zápal žalúdka?

Gastritída je spôsobená podráždením alebo stenčením žalúdočnej sliznice, ktorá chráni žalúdok pred jeho kyslými šťavami. Existuje veľa stavov, ktoré môžu spôsobiť gastritídu alebo zvýšiť riziko vzniku tohto stavu:

· Infekcia Helicobacter pylori

Helicobacter pylori je najbežnejšou bakteriálnou príčinou gastritídy. Táto baktéria vstupuje do žalúdočnej sliznice s ochrannou úlohou, aby sa bránila pred bunkami imunitného systému. Ale žalúdočná sliznica je tenšia, a tak sa žalúdočná kyselina dostáva k stenám žalúdka, na úrovni ktorých vytvára lézie.

Touto baktériou je infikovaných 50 - 80% populácie, ale iba u malého percenta sa u nej vyvinie gastritída spôsobená touto baktériou.

Odborníci tvrdia, že infekciu je možné potlačiť diétou a fajčením.

· Nadmerné užívanie analgetík

Často alebo nadmerne užívané lieky proti bolesti aspirín a ibuprofén sú rizikovým faktorom pre vznik gastritídy, pretože ovplyvňujú ochranu žalúdka.

· Nadmerná konzumácia alkoholu, tabaku a nelegálnych drog

Nadmerná konzumácia alkoholu, nadmerné fajčenie a vysoko rizikové užívanie drog dráždia žalúdočnú sliznicu a spôsobujú jej náchylnosť na žalúdočnú kyselinu.

Silný stres spôsobený traumatickými udalosťami zvyšuje riziko vzniku akútnej gastritídy.

Porucha imunitného systému spôsobuje, že už nerozpoznáva svoje vlastné tkanivá a zaobchádza s nimi ako s cudzími telesami. Imunitné bunky teda ničia žalúdočnú sliznicu. Autoimunitné mechanizmy sú spojené s určitými stavmi, ako je cukrovka 1. typu, nedostatok vitamínu B12 a Hashimotova choroba.

U starších ľudí je vyššia pravdepodobnosť vzniku gastritídy, pretože majú vyššie riziko infekcie Helicobacter pylori a autoimunitných chorôb. So starnutím sa tiež žalúdočná sliznica redne.

Gastritída môže byť tiež spôsobená stavmi, ako je HIV, parazitóza alebo Crohnova choroba.

Aké sú príznaky gastritídy?

Gastritída sa prejavuje:

· Silná bolesť alebo pálenie v žalúdku

· Nevoľnosť a zvracanie (niekedy s krvou)

· Cítite sa „príliš plní“ ihneď po jedle alebo sa cítite skoro skoro

Diéta pre zápal žalúdka - Čo môžem jesť a čoho sa mám vyvarovať?

Diéta má veľký význam pre vývoj choroby a pre prevenciu komplikácií. Existuje množstvo potravín, ktoré môžu zmierniť príznaky gastritídy, zatiaľ čo iné môžu príznaky a zápal žalúdka zhoršiť.

Čo môžete konzumovať:

· Strukoviny (ak sú tolerované)

· Zelenina s nízkym obsahom kyselín: uhorky, mrkva, biele zemiaky, brokolica, šalát, kapusta, kel, špenát, zeler

· Plody s nízkou kyslosťou

· Slnečnica, olivový olej (surový)

· Probiotiká (jogurty, kyslá kapusta)

· Kurča/morka bez kože

· Cestoviny a celé zrná: celozrnný chlieb, hnedá ryža, ovos, proso, amarant, pohánka.

Akým potravinám sa treba vyhnúť:

· Kukurica a výrobky z nej

· Cesnak (povolené malé množstvá)

· Sladkosti, zmrzlina a pečivo

· Paradajky a výrobky z nich (omáčky, bujón)

Aké ovocie môžem jesť, keď mám zápal žalúdka?

Ak trpíte zápalom žalúdka, mali by ste jesť iba ovocie s nízkou kyslosťou. Môžu sa jesť surové, ak je to tolerované, je však vhodné ich konzumovať varené.

Ovocie, ktoré sa dá jesť, je: jablká, bobule, marhule, ananás, broskyne, figy, datle, banány.

Je potrebné sa vyhnúť citrusovým plodom (citrón, pomaranč, grapefruit, limetka).

Akú diétu dodržiavať pri prekyslenej gastritíde?

Akútna fáza gastritídy je najsilnejšia a je spojená so stratou chuti do jedla v dôsledku silnej bolesti.

Prvý deň prekyslenej gastritídy sa môžete vyhnúť konzumácii jedla a obmedziť sa na konzumáciu horúcej vody a horúceho čaju.

Na druhý alebo tretí deň začína rehabilitačné obdobie, počas ktorého si musíte postupne zvyknúť na svoje telo jedlom. Toto prispôsobenie sa musí vykonať postupne. Preto by ste mali do svojho jedálnička zahrnúť tekuté alebo polotuhé jedlá - zeleninové polievky, jogurty, mäso a ryby vo forme pyré, varené vajcia, malé množstvo masla a olivového oleja, med.

V tomto období je zakázané čerstvé ovocie a zelenina, tekuté mliečne výrobky, syry, káva, mäsové polievky a koreniny. Je vhodné sa soleniu vyhýbať.

Jedlo by malo byť dusené alebo varené a jedlo by sa malo jesť teplé. Jedlo musí mať riedku konzistenciu. Odporúča sa 5 alebo viac malých dávok denne.

Prospešné triky pri dodržiavaní diéty na zápal žalúdka

Tu sú užitočné triky pre stravu s gastritídou:

· Jedzte malé a veľa porcií! Namiesto 3 jedál, ktoré sa zakladajú na veľkom množstve jedla, jedlá vynásobte a množstvo znížte!

· Pite 6 - 8 pohárov vody denne a žiadne ďalšie tekutiny. Snažte sa vypiť pohár pri každom jedle.

· Nejedzte pred spaním! Posledné jedlo by sa malo uskutočniť 3-4 hodiny pred spaním.

· Zvládnite svoj stres! Stres môže zhoršiť gastritídu a oslabiť imunitný systém.

· Vyvarujte sa fajčenia a obmedzte vystavenie toxínom z prostredia!

· Užívajte doplnky s obsahom Omega-3, vitamínu C, probiotík, vitamínu B12. Poraďte sa o tom so svojím lekárom!

Prírodné lieky na zápal žalúdka

1. Probiotiká bojuje proti infekcii Helicobacter pylori a stimuluje rast dobrých baktérií v čreve. Suplementácia probiotikami alebo konzumácia probiotických potravín môžu zmierniť príznaky zápalu žalúdka. Potraviny, ktoré obsahujú probiotiká, sú nakladaná zelenina (kapusta), kefír, jogurty a fermentované syry

2. Zelený čaj sladený medom manuka pomáha bojovať proti infekcii Helicobacter pylori.

3. Niektoré esenciálne oleje (klinčeky, mäta, zázvor, citrónová tráva) majú priaznivú úlohu pri trávení. Nemali by sa prehltnúť, ale používajú sa v spojení s aromaterapeutickým difuzérom.

4. Doplnky s cesnakovým extraktom môže podľa niektorých štúdií zmierniť príznaky gastritídy.

Čo môžem variť, ak mám zápal žalúdka? Jednoduché a ľahké recepty

Ryža so zeleninou

Potrebuješ:

· Pol šálky varenej hnedej ryže

· 4 lyžice mrkvy nakrájané na malé kúsky

· Polievková lyžica zelenej fazule predtým hydratovaná

· 4 lyžice karfiolu nakrájané na malé kúsky

Príprava: Ryžu zmiešajte s pol šálky vody a povarte ju do mäkka. Mrkvu, karfiol, arašidy a fazuľu podusíme na pare, potom zmiešame s ryžou.

Jačmenná polievka so zeleninou

Potrebuješ:

· Pol šálky vareného perličkového jačmeňa

· Pol šálky nakrájanej brokolice

Príprava: Varte kuracie prsia, potom pridajte zvyšok surovín. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 5 minút.

Sójové mlieko a ovocné smoothie

Potrebuješ:

Príprava: Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri, preložte do pohára a skonzumujte.

Preto je gastritída stavom, ktorý spôsobuje nepríjemné príznaky. Kvalitu života je možné zlepšiť pomocou správnej stravy.