Diéta NASA Čo jedia vesmírni astronauti?
Viac ako 200 astronautov z 15 krajín navštívilo za posledných 15 rokov Medzinárodnú vesmírnu stanicu (ISS), ktorá začala svoju orbitu na Zemi v novembri 2000. Uprostred ISS je laboratórium, v ktorom sa tím tvoril šesť mesiacov. zo šiestich ľudí podľa Mediafaxu pracuje, venuje sa gymnastike, spí a jesť.
Stravou astronautov NASA sa zaoberajú odborníci na výživu v Johnsonovom vesmírnom stredisku v Houstone, informuje CNN.
Maya Cooper, ktorá je súčasťou tímu špecialistov zodpovedných za tvorbu 40 percent potravy odoslanej do vesmíru astronautom, tvrdí, že sa snaží nájsť rovnováhu medzi vytváraním pohodlia podobného domácemu a zdravému jedlu.
"Na jedálnom lístku sme mali veľa jedál s veľmi dobrou chuťou, ale v poslednej dobe sme sa snažili znížiť množstvo soli v jedle. Museli sme teda zmeniť veľa prvkov, ale zachovanie chuti a vzhľadu pripomínalo domáce jedlo." “povedala Maya Cooperová.
Astronauti vo vesmíre musia denne skonzumovať asi 3 000 kalórií, pretože veľa cvičia, aby udržali dobrý svalový tonus.
Zaslané jedlo teda musí byť plné vitamínov, ale zároveň musí byť vizuálne príťažlivé.
Medzi potraviny vysielané do vesmíru patrí kari s indickými rybami, fašírky s krabom, muffiny s čokoládou alebo piškótový koláč s citrónom.
Potraviny vysielané do vesmíru musia byť chránené pred tepelným spracovaním, ktoré v kombinácii s dlhodobým skladovaním môže v dôsledku straty vitamínov ovplyvniť výživové vlastnosti.
V populárnej kultúre sa jedlo astronautov líši medzi rôznymi tekutinami alebo viskozitami a „magickou“ tabletkou, ktorá obsahuje počet kalórií potrebných na jeden deň.
Po experimentovaní s rôznymi „polotekutými“ výrobkami v skúmavkách podobných zubným pastám alebo s potravinami vo forme malých kociek želatíny v prvých rokoch vesmírneho programu NASA sa veci vyhli ich rozptýleniu. kompletne odlišný.
„Teraz je jedlo viac modrej šnúry ako mixér,“ povedala Maya Cooper.
Na stanici ISS nie sú žiadne chladničky, takže potraviny sa musia skladovať správne, aby sa zabránilo znehodnoteniu. Jedlo sa lyofilizuje a potom rehydratuje v priestore.