Diéta ovplyvňuje vaše gény

Aktualizované: 29. júla 2020

Gény rozhodujú medzi zdravím a chorobou

Gény sú súčasťou DNA, alebo inak povedané: DNA sa skladá z mnohých génov naviazaných na seba. Gény určujú nielen naše pohlavie, náš vzhľad a našu výšku. Gény určujú náš každodenný život. Obsahujú všetky informácie o všetkých látkach, na ktorých je organizmus každý deň závislý a ktoré sa v ňom každý deň vyrábajú.

Gény zaisťujú, že sa znovu a znovu vytvárajú nové bunky, že sa hoja rany, rastú vlasy, formujú sa svaly a produkuje sa dostatok hormónov, enzýmov alebo protilátok. Gény sú pokyny na použitie príslušnej osoby. Povedia vám, ako každý človek pracuje.

Obsah tohto návodu na použitie alebo gény nie je možné zmeniť. Vysvetľuje všetky funkcie, ktoré u ľudí spia - tie, ktoré sú aktívne, ale aj tie, ktoré sú neaktívne.

Neaktívne gény by sa však teraz mohli aktivovať, napríklad preto, aby sa imunitný systém mohol lepšie vyrovnať s novými výzvami alebo aby sa telo mohlo lepšie brániť proti infekciám. Za týmto účelom môžu byť neaktívne gény zapnuté - vonkajšími vplyvmi ako napr B. z výživy.

Ako to funguje? Ako presne môže ľudská strava ovplyvniť gény? Diéta si vyžaduje malú obchádzku, najmä cez črevnú flóru.

Črevná flóra komunikuje s ľudskými bunkami

Už nejaký čas je známe, že strava ovplyvňuje zloženie bakteriálnej flóry v tele. Nejde len o baktérie v čreve (črevná flóra), ale aj o baktérie vo vagíne (vaginálna flóra), baktérie v ústach a hrdle (orálna flóra) a baktérie žijúce na koži (kožná flóra). Ako presne všetky tieto baktérie ovplyvňujú ich ľudí, však ešte nie je jasné.

Vedci z University of Wisconsin teraz posunuli tento krok o krok ďalej. Zistili, že baktérie komunikujú so svojimi ľuďmi prostredníctvom určitých látok prenášajúcich informácie - podľa vedcov v novembri 2016 v odbornom časopise Molecular Cell. Tieto nosné látky zase pôsobia na históny v bunkovom jadre. Históny sú látky, ktoré môžu gény zapínať a vypínať. (Súhrn histónov a podobných látok sa nazýva epigenóm.)

Históny môžu ovplyvňovať transkripciu. To znamená implementáciu informácií, ktoré sú uložené v géne. Ak napríklad gén obsahuje informácie o produkcii určitého proteínu, potom môžu históny ovplyvňovať túto produkciu proteínu.

To znamená: Bakteriálna flóra človeka môže ovplyvňovať gény človeka a tým aj jeho zdravotný stav ovplyvňovaním histónov.

Ako strava ovplyvňuje gény

Presná postupnosť vzájomného ovplyvňovania vyzerá takto:

Diéta riadi črevnú flóru
Črevná flóra tvorí posolské látky
Messengerové látky ovplyvňujú históny
Históny aktivujú gény
Gény rozhodujú o ľudskom zdraví alebo chorobe

Tiež už vieme, že tento vplyv neovplyvňuje iba gény v bezprostrednej blízkosti príslušnej flóry. Črevná flóra preto môže ovplyvňovať nielen transkripciu v čreve, ale aj v úplne odlišných oblastiach tela, napríklad v pečeni a tukovom tkanive.

Toto je prvá štúdia - dúfame - mnohých ďalších hlbokých štúdií, ktoré nám pomôžu objasniť súvislosť medzi črevnou flórou a jej vplyvom na zdravie človeka “.

hovorí Dr. John Denu, profesor biomolekulárnej chémie na University of Wisconsin, Madison, jeden z hlavných autorov štúdie.

Diéta riadi gény prostredníctvom črevnej flóry

Teraz bolo zaujímavé, do akej miery tu hrala úlohu strava. Ak ste porovnali vyváženú stravu (s vysokým obsahom ovocia, zeleniny a vlákniny) s typickou západnou, tj. „Normálnou“ stravou (s nízkym obsahom vlákniny a s vysokým obsahom tukov a cukrov), nevzniklo nič nové:

Črevná flóra normálne živených jedincov sa výrazne líšila od flóry účastníkov západného stravovania, tvrdí Dr. Federico Rey, odborný asistent bakteriológie. Strava bohatá na vlákninu poskytuje črevnej flóre oveľa viac výživných látok, takže sa môže vyvinúť oveľa zdravšia črevná flóra. Nielenže sa tvorí viac črevných baktérií, ale vzniká aj oveľa väčšia škála bakteriálnych kmeňov, t. J. Oveľa viac rôznych bakteriálnych kmeňov.

V dôsledku toho sa pri zdravej rastlinnej strave intenzívnejšie vyvíjajú tie látky prenášajúce signály, ktoré - ako je vysvetlené vyššie - môžu pôsobiť na históny. To neplatilo pre západnú stravu. Vyrobilo sa tu podstatne menej týchto látok prenášajúcich informácie.

Nosné látky črevnej flóry: mastné kyseliny s krátkym reťazcom

Tieto látky - mastné kyseliny s krátkym reťazcom (napr. Kyselina maslová a propiónová), ktoré sú tvorené črevnou flórou v prítomnosti vlákniny - sú, ako teraz vieme, mimoriadne dôležité pre opísaný vplyv na gény v tkanive, “uviedol Denu.

Ak ste testovaným osobám bez črevnej flóry podávali mastné kyseliny s krátkym reťazcom ako doplnok výživy, došlo tu presne k tým pozitívnym genetickým zmenám, ako u testovaných osôb, ktoré jedli zdravo.

V tejto súvislosti je už dlho známe, že ľudia s cukrovkou a kardiovaskulárnymi chorobami majú črevnú flóru, ktorá produkuje oveľa menej mastných kyselín s krátkym reťazcom ako zdraví ľudia. To je o to nepriaznivejšie, že mastné kyseliny s krátkym reťazcom majú tiež protizápalový účinok - a najmä cukrovka a kardiovaskulárne ochorenia sú chronické zápalové ochorenia.

Polyfenoly tiež ovplyvňujú gény

Podľa vedcov by ste však teraz nemali brať mastné kyseliny s krátkym reťazcom ako doplnok výživy. Oveľa lepšie je jesť viac ovocia a zeleniny. Pretože tieto obsahujú oveľa viac ako vláknina (z ktorej môže črevná flóra produkovať mastné kyseliny s krátkym reťazcom). Polyfenoly sa nachádzajú aj v zdravej výžive bohatej na zeleninu a ovocie. Tieto sa tiež metabolizujú v čreve, kde môžu pozitívne vplývať na chromatín (časť DNA).

Znalosti o účinkoch mastných kyselín s krátkym reťazcom sú iba špičkou ľadovca, ktorý je potrebné preskúmať v oblasti výživy a toho, ako môže ovplyvňovať ľudské gény.

Aktivujte svoje gény zdravým stravovaním

Faktom však je, že zdravá, rastlinná, a teda vegánska strava s množstvom ovocia a zeleniny ovplyvňuje črevnú flóru tak, že môže produkovať určité mastné kyseliny, ktoré teraz vedú k genetickým zmenám. Tieto zmeny zasa môžu pomôcť ľuďom lepšie sa prispôsobiť súčasným podmienkam prostredia a zostať zdraví.

A tak tu máme ďalší kúsok skladačky, ktorý dokazuje, aké inteligentné je starať sa o zdravú výživu a jesť stravu bohatú na ovocie a zeleninu.

Vysvetlili sme, ako taká strava funguje tu: Báza nadbytočná

A tu nájdete tie správne recepty: Zdravé recepty z centra zdravia.

Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom

Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.

Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu