Diéta - pikantný kari hovädzí hrniec - spoločnosť

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

kari

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: Pikantný hovädzí kari kastról

Február je často vlhký a chladný. Pikantný hovädzí guláš je to pravé orechové. Guláš sa zahrieva pridaním červeného kari a čerstvého zázvoru.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Február je často vlhký a chladný. Pikantný hovädzí guláš je to pravé orechové. Guláš sa zahrieva pridaním červeného kari a čerstvého zázvoru.

500 g hovädzieho mäsa (starostovský kus alebo varené hovädzie mäso),

2 strúčiky cesnaku,

30 g čerstvého zázvoru,

2 lyžice slnečnicového oleja alebo sezamového oleja,

2 lyžice červenej kari pasty (k dispozícii v ázijskom obchode),

Kmín (alternatívne: zmes korenia Tandori),

800 ml vody alebo zeleninového vývaru,

1 sušené chilli korenie,

1 polievková lyžica paradajkovej pasty,

1 polievková lyžica nakladaného, ​​nasekaného zázvoru,

Hovädzie mäso nakrájame na pásiky. Olúpte cibuľu, cesnak a zázvor. Nakrájajte na kocky cibuľu. Ďumbier a cesnak nakrájame nadrobno. Paradajky nakrájame na kocky. Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej. Mäso opečieme horúce. znížte teplotu.

Pridajte cibuľu, cesnak, zázvor, kari pastu a korenie. Smažte niekoľko minút na strednom ohni a za stáleho miešania. Pridajte paradajky, vodu, chilli a paradajkovú pastu. Privedieme k varu a dusíme minimálne 70 minút. Mäso musí z vidličky mäkko spadnúť.

Guláš ochutíme sójovou omáčkou a zázvorom. Pridáme maslo. Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na pásiky. Podávame obidve s polievkou.