Diéta po operácii na zníženie hmotnosti (bariatrická chirurgia) - Doris Brecht

Odborník na výživu

Doris Brecht, odborník na výživu

Váš kompetentný tím odborníkov na výživu v Berlíne-Steglitz

Diéta po operácii na chudnutie

Strava je štruktúrovaná do troch fáz:

diéta

1. Kvapalná fáza

Štart: Ihneď po operácii
Trvanie: 2 týždne
Vhodné jedlo počas tejto doby:
Nápoje: Zriedené džúsy 1: 4, nízkotučné mlieko, bylinkový a ovocný čaj bez cukru, riedky čierny čaj, neperlivá voda, riedka káva s mliekom
Jedlo s nízkou viskozitou: jasné polievky, zahustené polievky bez kúskov (prechádzajú cez sito), všetko sa musí zmestiť cez malú slamku. Tenký jogurt bez cukru s pyré z ovocia.
Množstvo na jedlo: 100 ml až 150 ml

Po 2 lyžiciach môže dôjsť k nasýteniu. Preto je dôležité prestať jesť pri prvom náznaku sýtosti, aby sa zabránilo rozšíreniu malého žalúdka. Počas dňa sa môžu jesť 3 až 5 malých jedál.

2. Fáza buničiny

Začiatok: Od 3. týždňa, ak je všetko dobre znášané, inak pokračujte v tekutej fáze.
Trvanie: približne 1 týždeň (v závislosti od tolerancie)
Vhodné jedlo: pyré alebo kašovité jedlo
Potraviny by mali mať nízky obsah sacharidov a vysoký obsah bielkovín.
Pyré v pare, varená zelenina, zemiaková kaša
Ovocie bez šupky, strúhané alebo dusené bez cukru, pyré z mäsa (bez šupky), pyré z rýb (bez šupky), tofu, bez surového mäsa a rybích výrobkov
Mliečne výrobky (výber bez cukru)
Syr, mlieko a jogurt, tvaroh, kefír, cmar, ayran
Vajcia, miešané vajcia (varené na mäkko), ako bielkovinový doplnok do polievok, obilná kaša
Tuky, oleje: Za studena lisované oleje (repkový olej, olivový olej, ľanový olej, orechový olej), v malom množstve maslo, margarín bez hydrogenovaných tukov
Nápoje: Pozri tekutú fázu, malé množstvo kávy (šetrné k žalúdku), sladovú kávu

Dôležité: v tejto fáze venujte pozornosť aj saturácii!

Od 4. týždňa

Prechod na ľahké, mäkké celé jedlo až po tuhé jedlo. Ak bolo doteraz všetko dobre tolerované, jedlo je možné postupne zaradiť do jedálneho lístka v závislosti od tolerancie.

Nasledujúce potraviny môžu spôsobiť problém pri prechode z mäkkej na pevnú stravu:

  • Potraviny bohaté na vlákninu, ako je hovädzie a bravčové mäso, špargľa, zeler, ananás, rebarbora
  • Ovocie a zelenina s tvrdou šupkou alebo semiačkami, napr. B. paradajky, paprika, kivi, hrozienka, pór, citrusové plody
  • Niekedy sú cestoviny, celozrnný chlieb a ryža príliš tvrdá (často nedostatočne žuvaná).

Pri všetkých týchto potravinách sa príznaky nemusia vždy vyskytnúť všeobecne, od pacienta k pacientovi sa veľmi líšia.
Príznaky sa často prejavia až v počiatočnej fáze a upravia sa do 6 mesiacov.

Dôležité stravovacie odporúčania:

  1. Jedzte iba malé množstvo, 3 až 4 jedlá po celý deň
  2. Oddelené pitie a jedenie
    Pite 30 minút pred jedlom a 30 minút po jedle
  3. Nesýtené kalorické nápoje
    Pite 1,5 až 2 litre denne
  4. Vyhýbajte sa jedlám a nápojom bohatým na cukor
  5. Uprednostňujte v jedle dobrý tuk
  6. Vždy uprednostňujte jedlá bohaté na bielkoviny
  7. Žiadne studené ani príliš teplé jedlá, ani príliš korenené
  8. Jedzte pomaly, nechajte ich jesť aspoň 20 minút
  9. Všetky tuhé jedlá dobre žujte 15 - 20-krát
    Prestaňte jesť pri prvom náznaku sýtosti

Post-op suplementácia

Multivitamín: 100% dennej potreby
Vápnik D3: 1 500 mg
Vitamín D3: 50µ

Odporúčaný príjem pre bypass žalúdka:

Multivitamín: 200% dennej potreby
Vápnik D3: 1 500 - 2 000 mg
Vitamín D3: 50µ

Možno bude potrebné, aby vám lekár podával injekcie každé tri mesiace.

Výkaz nákladov (príklad)

Rukáv žalúdka: