Diéta pre intoleranciu laktózy Individuálny výživový plán

Diéta pre intoleranciu glukózy

Intolerancia laktózy môže byť pre postihnutých dosť veľkým problémom. Po konzumácii potravín obsahujúcich laktózu sa často vyskytujú nepríjemné príznaky. Väčšinou sa týkajú gastrointestinálneho traktu, takže bolesti brucha, kŕče, hnačky, nevoľnosť alebo zvracanie sú dobre známe tým, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy.

Dobrá správa ako prvá: Mnoho postihnutých ľudí toleruje určité množstvo laktózy bez problémov. A tak to platí po diagnostikovaní, toto určiť jednotlivé tolerančné limity a podľa toho upraviť menu. V tomto období vyvstáva veľa otázok o správnej strave, ako aj neistota, či zníženie množstva mliečnych výrobkov môže viesť k nedostatku živín.

Nasledujúci článok ponúka prvý pohľad na túto tému.

Správna výživa pre intoleranciu laktózy

Nakonfigurujte si výživový plán, ktorý zohľadní vašu intoleranciu

Vytvorte si ho za pár minút Výživový plán na mieru vašej intolerancii. Na základe vašich informácií sa príslušným potravinám vyhýbame a iba Recepty s kompatibilnými potravinami skompilovaný. Okrem toho sú vždy k dispozícii odborníci na výživu, ktorí sa budú zaoberať vašou neznášanlivosťou!

Výživový plán

✓ Individuálny plán výživy pre vašu vyváženú stravu

✓ Na intoleranciu laktózy a iné intolerancie kompatibilné potraviny

✓ Zvážené Diéty, časy varenia a tvoj rozpočet

Tréningový plán

✓ Efektívne Cvičné cvičenia bez náradia - Môže sa vykonávať kdekoľvek

✓ Praktické Nákupné zoznamy pre ľahké týždenné plánovanie

✓ Dodatočné Tipy a triky na chudnutie od odborníkov

Intolerancia laktózy: prečo niektorí ľudia nemôžu tolerovať mliečny cukor

Normálne sa určitý enzým nachádza v sliznici tenkého čreva a v dostatočnom množstve: laktáza! Zaisťuje, aby sa mliečny cukor rozdelil na dve zložky, glukózu a galaktózu.

V prípade intolerancie laktózy nie je dostatok laktázy. Laktóza sa nestrávená dostane do hlbších črevných oblastí a musí sa tam rozkladať.

Baktérie tu zvyčajne pracujú. Tieto procesy vedú k typickým príznakom v gastrointestinálnom trakte. Môžu sa vyskytnúť aj nešpecifické príznaky, ako je únava alebo závrat.

Intolerancia laktózy: od podozrenia k diagnóze

Vďaka jasným súvislostiam medzi konzumáciou určitých potravín a nepríjemnými príznakmi často existuje počiatočné podozrenie na intoleranciu laktózy. V takom prípade je vhodné použiť a Denník príznakov vedieť ho použiť v rámci anamnéznej diskusie s lekárom.

Ak existuje podozrenie na intoleranciu laktózy, existuje Skúšobný postup, ktoré rýchlo poskytujú jasnosť. V súčasnosti bežným diagnostickým nástrojom, ktorým sa dá potvrdiť intolerancia, je Dychová skúška H2.

Po stanovení diagnózy sa pozornosť sústredí na to základná forma terapie: Obmedzenie potravín obsahujúcich laktózu alebo prispôsobenie jedálneho lístka s ohľadom na jednotlivé tolerančné limity.

Zistiť tieto, rozvíjať cit pre obsah laktózy v určitých potravinách a vedieť rozpoznať kamene úrazu v každodennom živote (laktóza je veľmi skrytá), predstavuje najdôležitejšie kroky. Neistota, najmä pokiaľ ide o zdravú a vyváženú stravu, nie je na začiatku neobvyklá.

Intolerancia laktózy: čakacia doba, tolerančné limity a plán výživy

Na udržanie intolerancie laktózy z hľadiska výživy sú potrebné rôzne kroky. Najmä na začiatku je vhodné mať po svojom boku odborníka (napr. Odborníka na výživu), ktorý vám pomôže nájsť správny spôsob riešenia tejto choroby.

Je uvedený veľmi konkrétny postup: Po stanovení diagnózy musí existovať prísna čakacia fáza, počas ktorej sa potravinám obsahujúcim laktózu vôbec vyhneme. Týmto spôsobom črevo získa späť určitú stabilitu.

Na tomto základe možno potom určiť limit individuálnej tolerancie pre to, koľko laktózy je možné tolerovať.

Intolerancia laktózy: Vyvarovanie sa a stanovenie individuálnej tolerancie

Ihneď po stanovení diagnózy a prísna rodičovská dovolenka byť rešpektovaný. V tomto čase asi 2-4 týždne by mali brať, je to nevyhnutné, zdržať sa konzumácie akejkoľvek laktózy. Je to nevyhnutné na jednej strane na zmiernenie ťažko postihnutej črevnej oblasti a na druhej strane na čo najpresnejšie stanovenie tolerančných limitov.

Diéta bez laktózy nie je taká ľahká! Laktóza nie je obsiahnutá iba v tých výrobkoch, z ktorých ju máte podozrenie (mliečne výrobky, pečivo alebo sladkosti), ale je ukrytá aj v potravinách, ktoré by s laktózou neboli spojené (napríklad hotové výrobky alebo párky).

Dôležitým krokom pred začatím čakacej doby je získanie prehľadu o potravinách (skupinách potravín), v ktorých je laktóza prítomná, kde je potrebná osobitná opatrnosť a kedy je k nej bezpečný prístup.

Je logické, že sa tu uchýli k terapeutickej podpore.

Intolerancia laktózy: ktoré potraviny sú tabu?

Najmä počas Čakacia doba je to nevyhnutné Príjem laktózy je v skutočnosti čo najbližšie k nule udržať. Počas niekoľkých týždňov laktózovej diéty musí byť z jedálnička okrem klasických mliečnych výrobkov odstránená aj celá škála ďalších potravín.

Na začiatku je potrebná opatrnosť aj pri lákavých „výrobkoch bez laktózy“.

Z dôvodu nízkeho zvyškového obsahu laktózy sa im treba počas čakacej fázy vyhnúť. Okrem toho je potrebné sa bližšie pozrieť na zoznamy zložiek rôznych konzervovaných, instantných a hotových výrobkov, pretože tu sa často skrýva mliečny cukor.

Potraviny obsahujúce laktózu:

Mlieko (a nielen kravské mlieko, ale aj mlieko iných cicavcov)/srvátka/kondenzované mlieko
Pitie kakaa
Všetky sladkosti, dezerty a pečivo pripravené z mlieka (jogurt, puding, koláče, rožky, toast, ...)
Sladkosti ako čokoláda alebo sušienky
Krémová zelenina, hotové knedle, krokety a ďalšie hotové jedlá z chladenej police
Niektoré margaríny, čokoláda alebo nugátové nátierky; tiež veľa korenených nátierok alebo klobásovej nátierky
Konzervy (vrátane tých, ktoré obsahujú klobásu) alebo instantné výrobky (zemiaková kaša, vrecúškové polievky, omáčky, ...)
Klobásy
Zmrzlina
sladidlo

Potraviny bez laktózy:

Mäso a ryby (prírodné, nie v hotových výrobkoch)
Prírodné klobásy (s balenými klobásami opatrne)
vajce
Zemiaky, ryža, polenta
Zrná (pšenica, proso, špalda, raž, jačmeň, ovos, ...)
Cestoviny
zwieback
Chlieb a pečivo (často neobsahuje laktózu, ale mali by ste sa vždy pýtať; niektoré druhy sú rafinované maslom alebo jogurtom)
Zelenina/ovocie v pôvodnej podobe, ako aj džúsy vyrobené z čistej zeleniny/ovocia
Med, cukor, džem
Rastlinné oleje, ocot
Sójové výrobky (tiež ako jogurt, puding, ...)
Káva, čaj, minerálka
Margarín často neobsahuje laktózu (nezabudnite skontrolovať/opýtať sa)

Diéta bez laktózy: čo s výživnými látkami?

Mnoho ľudí sa ihneď po diagnostikovaní intolerancie laktózy dotklo otázky, ako môžu jesť zdravo a vyvážene, aj keď sa vyhýbajú výrobkom obsahujúcim laktózu. Neistoty týkajúce sa výživových nedostatkov nie sú nezvyčajné.

Malo by sa povedať, že rozmanitá strava môže v zásade pomôcť udržať tieto problémy na nízkej úrovni.

Ľudia, ktorí konzumujú menej mlieka a mliečnych výrobkov, musia dávajte pozor na vápnik, vitamín D a vitamín B., pretože to môže viesť k nízkym hodnotám alebo dokonca k príznakom nedostatku. Má zmysel používať sójové výrobky obohatené o vápnik. Poskytuje tiež ďalšiu pomoc s vápnikom a vitamínmi Brokolica, špenát, kapusta, obilné klíčky, bobule alebo kivi. Tiež Minerálka (Vápnik) môže mať vyrovnávací účinok.

Vitamín D je príznakom nedostatku, ktorý sa často vyskytuje u ľudí konzumujúcich mlieko (najmä v tmavších mesiacoch roka). Krvný test tu poskytuje jasnosť. Nedostatku vitamínu D možno ľahko eliminovať špeciálnymi liekmi.

Diéta pre intoleranciu laktózy: limity znášanlivosti a alternatívne výrobky

Po fáze čakania je druhým krokom pomalé zavádzanie potravín obsahujúcich laktózu, aby sa stanovilo individuálne tolerované množstvo laktózy. Trochu laktózy je v podstate ľahko stráviteľná pre takmer všetkých postihnutých.

A Priemerná hodnota asi 8 gramov laktózy denne nie je v žiadnom prípade problémom pre mnohých ľudí s intoleranciou laktózy. (Na porovnanie: denne konzumujeme priemerne 25 - 30 gramov laktózy, ak netolerujeme.)

Tu je samozrejme nevyhnutné vedieť, ktoré produkty sú bomby z pravého mliečneho cukru a ktorá laktóza je v nich menej zastúpená.

Potraviny ako čisté mlieko, jogurt, cmar, ale aj zmrzlina alebo puding majú na knihu veľký vplyv, zatiaľ čo maslo alebo tvaroh sú lepšie tolerované, rovnako ako dlho zrejúce syry.

V obchodoch nájdete aj výrobky náhradné za mlieko. Zahŕňajú potraviny na báze sóje, kokosu alebo ovsa. Najmä sójové výrobky sú teraz veľmi rozmanité (mlieko, jogurt, puding, smotana ...).

Dobrým a populárnym spôsobom, ako si spestriť jedálniček aj napriek intolerancii laktózy, je urobiť to výrobky bez laktózy spadnúť späť na. Veľký výber z nich nájdete vo všetkých bežných supermarketoch.

Mechanizmus účinku je jednoduchý: mliečny cukor sa už rozdelil na dve zložky (galaktóza a glukóza) a je k dispozícii iba v rozsahu menšom ako 0,1%. Mlieko, tvaroh, smotana, maslo, syr, jogurt, puding - škála výrobkov bez laktózy je pôsobivá!

Intolerancia laktózy a strava v každodennom živote: užitočné tipy a triky

Niekoľko malých tipov a trikov vám môže pomôcť dobre zvládnuť každodenný život napriek intolerancii laktózy:

Takže má zmysel mať mliečny cukor v niekoľkých dávkach po celý deň prijať, pretože je to oveľa lepšie tolerované.
Jeden si môže pamätať: Zrenie znižuje obsah laktózy! Čo platí pre syry (dlho vyzreté tvrdé syry obsahujú menej laktózy), platí aj pre jogurty, kefíry a ďalšie: Čím bližšie je dátum trvanlivosti (alebo vyšší), tým lepšie sa toleruje.!
Pozor na skrytú laktózu! Zoznam prísad vždy starostlivo preštudujte, pretože laktóza sa často nachádza v hotových alebo instantných výrobkoch. A dokonca ani lieky nie sú nevyhnutne bez laktózy!

Správna výživa pre intoleranciu laktózy

Nakonfigurujte si výživový plán, ktorý zohľadní vašu intoleranciu