Diéta pre vatu
Moderná výživa sa stretáva so starodávnou vedou o ajurvéde a tradičnými jedlami
- Vyžiadajte si odkaz
- Ostatné aplikácie
Diéta pre vatu
AKTUALIZÁCIA. Tento článok je napísaný v mojich začiatkoch v ajurvéde. Po mnohých rokoch štúdia a každodennej praxe s pacientmi si myslím, že je potrebné článok prepracovať. Ak máte otázky, napíšte mi prosím e-mailom alebo lepšie na Facebook (Staicov Tatiana), tam odpovedám oveľa rýchlejšie.
Ľudia s prevládajúcou vata dosha sú zvyčajne slabí, náchylní na podvýživu. Jedzte chaoticky a zvyčajne trochu. Majú zlé trávenie. Stretávajú sa s niekoľkými problémami súčasne: potrebujú pravidelné jedlo, ale stravujú sa chaoticky, potrebujú varené jedlo, sú však leniví na varenie, potrebujú ťažké jedlá, majú však nepravidelné trávenie a jedlo môže zostať. nestrávené, neasimilujte sa a nespôsobujte rôzne zdravotné ťažkosti, nezhromažďujte prebytok korenistého korenia, ale potrebujú korenené jedlo na stimuláciu trávenia atď. Preto je pre nich diétna terapia veľmi dôležitá na udržanie rovnováhy. Ľudia ako Vata, ktorí majú v rodine niekoho, kto dobre varí, možno považovať za šťastných:-).
Zásady výživy pre Vata:
- pravidelné jedlá
- 3 plné jedlá denne
- ťažké jedlá, ktoré prinášajú živel zeme
- kvalitatívne potraviny, bohaté na živiny
- teplé jedlo, prevažne tekuté, husté, varené (najlepšie s ghí)
- jedlo s prevládajúcou chuťou: sladké, slané a kyslé
- správna kombinácia jedál
- zvýšenie zažívacieho ohňa prostredníctvom veľmi chutného jedla a mierneho používania rôznych korenín
- jesť v príjemnej atmosfére, najmä s niekým, sústrediť sa na jedlo a vychutnať si ho
Čomu sa treba vyhnúť:
- suché jedlá
- veľmi studené a veľmi teplé jedlo
- rýchle občerstvenie, instantné polievky
- držať diéty, najmä príliš obmedzujúce
- jesť, keď sú nervózni, alebo robiť iné veci pri jedle (pozerať televíziu, čítať)
Odporúčané jedlá (pokles hodnoty Vata):
- Obilniny, najmä: ovos, pšenica, hnedá ryža, ryža basmati, kuskus. Chlieb, hranolky, musli, vločky sa neodporúčajú. Uprednostňuje sa obilná kaša.
- Orechy a semiačka Špeciálne odporúčané: kokosový orech, slnečnicové semiačka, tekvicové semiačka, sezamové semiačka, „rumunské“ orechy, brazílske, mandle, pekanové orechy, borovicové puky. Menej odporúčané sú arašidy a kešu.
- Oleje a ghí, hlavne sezamovy a ghee olej
- Nerafinovaný cukor - surový cukor, melasa, šťavnatý. Med len v malom množstve
- Vajcia v miernych množstvách
- Mliečne výrobky, ale pozor na asimiláciu. Konzumuje sa s rôznymi koreninami alebo je horká. Mlieko sa s ničím nekombinuje. Obzvlášť prospešné sú fermentované mliečne výrobky (jogurt, kefír atď.) A ghí. Môžu sa tiež konzumovať v miernom množstve: syr, syr, smotana, maslo, sladký syr. Zmrzlina je kontraindikovaná.
- Mäso a ryby Vata padá. Ak ich dlhodobá konzumácia zvýši toxicitu tela, sú situácie, v ktorých môže mäso robiť dobre. Keď ľudia typu vata vyrastali so všežravou stravou, odporúča sa, aby sa mäsa náhle nezriekli, postupne sa ho vzdali alebo ho občas konzumovali. Pri oslabenom organizme alebo pri depresívnych stavoch sa odporúča konzumácia mäsa. Na druhej strane ľudia s typom Vata, ktorí sú mimoriadne citliví, môžu v mäse pocítiť negatívnu energiu, ktorá ich nevyváži. Mäso by sa preto malo jesť opatrne, s prihliadnutím na špecifiká každého organizmu. Odporúčané: divé ryby a hydina.
- korenie zvýšia chuť do jedla a uľahčia trávenie, mali by ste ich však používať opatrne. Korenie by sa malo používať najmä s ťažkými a sladkými jedlami alebo v zime na zahriatie tela. Mali by ste sa vyhnúť príliš korenistým koreninám, ako je horčica, feferónkam. Z pikantného korenia sa dá s mierou použiť čili a čierne korenie. Soľ je tiež dobrá v miernom množstve. Odporúčané korenie: škorica, zázvor, klinčeky, muškátový oriešok, bazalka, koriander, mäta, kurkuma atď.
- Veľa tekutín: voda, džúsy, limonády, lassi, bylinkové čaje, horúce mlieko, polievky.
Potraviny, ktoré by sa mali konzumovať s mierou alebo vôbec (zvyšovať váhu):
- ovocie Spravidla sa im darí, vyvážia, čistia, hydratujú, ale nemali by byť prevládajúcou súčasťou stravy, pretože sú príliš „éterické“. Venujte osobitnú pozornosť kombinácii ovocia (sušeného aj čerstvého), pretože nesprávna kombinácia vytvorí plyn a zvýši váhu. Niektoré druhy ovocia je lepšie konzumovať varené (napríklad jablká) a sušené ovocie je potrebné hydratovať. Melón je kontraindikovaný (veľmi ťažko stráviteľný).
- Zelenina surová zelenina z čeľade solonocee (paradajky, zemiaky, baklažán, paprika), zelenina generujúca plyn (napríklad všetky druhy kapusty), korenená a dráždivá zelenina, najmä surová cibuľa, huby
- strukoviny Vata všeobecne rastie. Tvoria plyny a je ťažké ich asimilovať. Fazuľa, cícer, sušený hrášok by mali byť vylúčené. Správne pripravené sójové výrobky, červená alebo žltá šošovica, dehydrovaná mungo fazuľa, zelená fazuľa a hrášok sú v poriadku.