Diéta pri atopickej dermatitíde Mali by ste tomu venovať pozornosť
Známe potraviny s potenciálnym podráždením pri atopickej dermatitíde
Nízkoalergénna strava nemôže úplne zabrániť vzniku a rozvoju neurodermatitídy, pretože hlavnú úlohu zohrávajú aj genetické faktory a vplyvy prostredia. Napriek tomu dnes mnoho odborníkov na výživu a dietetikov predpokladá, že vyhýbanie sa potravinám s alergickým potenciálom je užitočné pri predchádzaní vzplanutiu alebo pri minimálnej redukcii intenzity príznakov správnym stravovaním pri atopickej dermatitíde. Najmä u detí sa často pozoruje, že pšenica a mliečne výrobky, ako aj orechy, najmä arašidy, spôsobujú vysoký potenciál pre alergie so silným svrbením, ktoré ustupuje, ak sa v jedálničku tieto prísady vylúčia.
Známe spúšťače alergie sú:
- Kuracie vajcia, pšeničné výrobky, kravské mlieko a mliečne výrobky, bravčové mäso, ryby a morské plody, ovocie ako jahody, egreše, ríbezle, citrusové plody, kivi, zelenina ako paprika, paradajky alebo sója, orechy, predovšetkým arašidy, cukor a sladidlá, prísady ako konzervanty, farbivá.
Aj keď uvedené potraviny patria medzi potenciálne spúšťače atopickej dermatitídy, neznamená to, že všetci dotknutí reagujú rovnako na konzumáciu prísad v ich jedlách. Preto je dôležité nájsť jednotlivé spúšťače atopickej dermatitídy, aby sa strava prispôsobila potrebám dotknutej osoby bez toho, aby sa zanedbal správny prísun živín. Preto nie je možné urobiť všeobecne platné vyhlásenia o správnej strave pri atopickej dermatitíde. Vedenie potravinového denníka môže byť užitočné pri rozlišovaní potravín, ktoré vyvolávajú vzplanutie, aby sa podporili osobné úpravy stravovania.
Hotové výrobky sa všeobecne považujú za rizikové v oblasti nízkoalergénnej výživy. Väčšina z týchto výrobkov obsahuje konzervačné látky a farbivá alebo potenciálne spúšťače alergie sú viditeľné iba v obmedzenej miere. Mnoho prídavných látok sťažuje aj určenie, ktoré potraviny sú neprípustné. Ľudia s neurodermatitídou, ale aj ľudia s vysokým potenciálom potravinových alergií by sa preto mali čo najviac vyhýbať konzumácii hotových výrobkov.
Potravinový denník pomáha pri neurodermatitíde
Ak máte podozrenie, že by sa vám ekzém mohol zhoršovať konzumáciou špeciálnych jedál, môže vám pomôcť denník potravín. Poznamenajte si všetky jedlá po dobu najmenej štyroch týždňov, popri ktorých dokumentujte príslušnú akútnu situáciu vašej neurodermatitídy. Ak zistíte možné súvislosti medzi stravou a atakom atopickej dermatitídy, zvyšok stravy by mal byť dočasne navrhnutý bez identifikovanej potraviny. Ďalšia dokumentácia v potravinovom denníku tak umožňuje vyvodzovať závery o úspešnosti vyhýbania sa jedlu, ale aj o ďalších potenciálnych spúšťacích faktoroch jedálneho lístka prostredníctvom princípu vylúčenia.
Ak ste vo svojej strave identifikovali všetky potraviny podporujúce ekzémy, mali by ste sa im vyhnúť ďalšie štyri týždne. Ak je váš predpoklad potvrdený absenciou nových útokov, môžete sa v budúcnosti týmto potravinám natrvalo vyhnúť alebo nájsť nové riešenia pohovorom s lekárom, alergikom alebo špecializovaným výživovým špecialistom/dietológom. Prílišná reakcia tela a príznaky neurodermatitídy sa dajú často minimalizovať zvýšením povedomia alebo individuálnou zmenou stravovania.
Aká strava sa odporúča pri atopickej dermatitíde?
Pre atopickú dermatitídu neexistuje žiadne základné výživové odporúčanie. Ako všeobecne užitočné opatrenie môže platiť iba vylúčenie potenciálnych spúšťačov alergie, pretože výskyt a spúšťače neurodermatitídy sú u každej postihnutej osoby odlišné. Ak existuje genetická predispozícia, cielené zlepšenie zdravotnej situácie sa dá často urýchliť uvedením hotových výrobkov v prospech vyváženej, zdravej a čerstvej kuchyne.