Diéta pri cukrovke; Detská cukrovka Stuttgart eV
Správna výživa u detí s cukrovkou
Okrem injekčného podávania inzulínu je najdôležitejším problémom detí s diabetes mellitus a ich rodičov správna výživa. Vyvážená a zdravá strava sa zvyčajne odporúča aj pre diabetické deti. Kľúčovým bodom je znalosť účinku sacharidov na hladinu cukru v krvi a úprava prísunu sacharidov pre príslušnú inzulínovú terapiu. To je práve problém, ktorý často býva u detí problémom, pretože na jednej strane nie je možné presne naplánovať a dodržať príjem sacharidov, na druhej strane chcú deti s diabetes mellitus, podobne ako iné deti, jesť sladkosti raz za čas. Hodnoty HbA1c sa však môžu dostať do požadovaného rozsahu, iba ak je prísun sacharidov regulovaný a koordinovaný s inzulínom. Naopak, čím kvalitnejšia je inzulínová terapia, tým pružnejšia môže byť strava. Preto je dôležité správne výživové poradenstvo.
Čo môžu deti s cukrovkou jesť a piť?
V prípade detí s cukrovkou 1. typu je cieľom koordinovať účinky injekčného inzulínu s účinkami potravy na hladinu cukru v krvi. Rodičia by sa mali komplexne informovať o zložení potravy všeobecne a stanovení/premene BE. Potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, zvyšujú hladinu cukru v krvi dieťaťa.
V Nemecku zodpovedá:
• 12 g KH = 1 chlebová jednotka (čísla sú zaokrúhlené)
• 10 g KH = 1 KHE alebo KE (sacharidová jednotka)
• 1 BE = 12 g KH využiteľné sacharidy
Informácie o BE možno často už vidieť na obale potraviny, ale bohužiaľ stále príliš zriedka. Ak nájdete iba sacharidy na obale (väčšinou sú uvedené v tabuľke), môžete ľahko určiť BE nasledovne: 1 BE = 12 g KH využiteľné sacharidy.
Množstvo jedla, ktoré vaše dieťa konzumuje, musí byť vždy v súlade s množstvom inzulínu. Deti s cukrovkou nepotrebujú špeciálnu výživu; môžete tiež jesť malé množstvo sladkostí.
Sacharidy sú obsiahnuté v:
• Chlieb, obilniny, kukuričné vločky, pizza, musli
• Zemiaky, ryža, cestoviny
• ovocie, ovocné džúsy
• Mlieko a mliečne výrobky
• Cukor, sušienky, koláče, zmrzlina, cukrovinky a nápoje sladené cukrom
Čo môžu deti jesť a piť medzi tým:
• Surová zelenina ako mrkva, paradajky alebo kaleráb
• Žuvačka bez cukru
• Cukríky bez cukru
• Nesladené ovocné alebo bylinkové čaje
Tieto potraviny nespôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi, alebo len mierne.
Dôležité je však aj toto: Zvyčajne sa držíme svojich stravovacích návykov. Z jedáka mäsa neurobíte granolového jedáka. Je len dôležité, aby bol inzulín správny. Tiež by ste nemali svoje dieťa strašiť jedlom alebo nebezpečnými sladkosťami. Stravovanie by malo byť aj naďalej zábavné a príjemné.
To vedie priamo k našim receptom pre diabetikov.
KiDiS: Svojpomocná skupina pre postihnuté rodiny pre postihnuté rodiny.
„Ak sa nám nepodarí integrovať deti s cukrovkou, máme od začatia veľmi ďaleko - preto bolo prijatie záštity nad KiDiS mojou srdcovou záležitosťou.“
DR. Susanne Eisenmann - ministerka kultúry, mládeže a športu štátu Bádensko-Württembersko