Diéta pri ochoreniach čriev
DIÉTA DO náklonnosť TUNY ČREVA
Oddelenie endokrinológie, cukrovky, chorôb z výživy
Eliášova univerzitná pohotovostná nemocnica
kolitída predstavuje zápaly hrubého čreva.
Väčšinou sprevádzajú zápal tenkého čreva, tj enteritídu, čím sa stáva enterokolitídou Pri vzniku kolitída môže mať niekoľko príčin, ako sú: črevná parazitóza, chronická zápcha, zneužívanie preháňadiel alebo dráždivé jedlá, neúčinné žuvanie kvôli zlým zubom alebo nedostatku času na jedlo, konflikty, akútny stav liečený nesprávne alebo neúplne.
Režim šetrenia kolikou bude zahŕňať potraviny, ktoré sú strávené a absorbované pred dosiahnutím tohto segmentu. .
Diéta by mala obsahovať maximálne 5 - 10 gramov vlákniny denne, vyhýbajte sa ťažko stráviteľným sacharidom.
V akútnej fáze odporučí sa vodná strava pozostávajúca z čajov bohatých na triesloviny, s adstringentným účinkom, mierne osladených.
V druhej fáze, strava bude obohatená o jedlá ako: syr, varené alebo vyprážané mäso, ľahko varené ryby.
Pri chronickej kolitíde bude zakázané tieto potraviny:
- tučné mäso, klobásy, údeniny;
- vyprážané vajcia, majonéza;
- slané, mastné, fermentované syry;
- tuky: masť, slanina, šľahačka, kyslá smotana, akýkoľvek vyprážaný tuk;
- zelenina, ktorá obsahuje tvrdá celulóza: kapusta, uhorky, fazuľa, šošovica, hrášok, kel, karfiol, cibuľa;
- olejniny, surové ovocie so semenami a šupkou;
- koncentrované sladkosti;
-ostré korenie: paprika, korenie, horčica, chren.
Fermentačná hnačka sa môže vyskytnúť v dôsledku zmien v črevnej flóre a prejavuje sa ako neznášanlivosť na príjem sacharidov, najmä tých, ktoré obsahujú celulózu alebo škrob.
Cieľom hygienicko-diétneho režimu je vylúčiť tie potraviny, ktoré počas procesu trávenia spôsobujú fermentáciu a spôsobujú plynatosť brucha, plynatosť a častú stolicu.
Diéta bude spočiatku vodnatá, pacientovi sa odporúča, aby konzumoval mätu alebo harmančekové čaje, ktoré nie sú veľmi horké a sladené s mierou.
Následne sa pridajú potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ako je tvaroh, parné fašírky, nízkotučné ryby, krémové polievky obohatené o ryžu, ovocie bohaté na triesloviny, napríklad čučoriedky, černice, ríbezle.
Zelenina obsahujúca jemnú celulózu a pektíny, ako je varená mrkva a cuketa, je povolená, konzumovaná ako taká alebo ako prísada do polievok. .
Odporúča sa jesť iba biele pečivo, v malom množstve.
Hnilobná hnačka sa môže vyskytnúť v dôsledku neúplného trávenia bielkovín v čreve. Akonáhle sa dostanú do hrubého čreva, dráždia výstelku steny a urýchľujú prechod, čím zvyšujú počet stolíc.
Hygienicko-diétny režim bude zahŕňať potraviny s nízkym obsahom bielkovín, ale bohaté na sacharidy.
V prvej fáze, ak je stolica častá, sa odporúča vodná diéta v trvaní 1 - 2 dní, ktorú tvoria mätový, harmančekový alebo limetkový čaj, teplý, mierne osladený.
Následne bude strava obohatená o číre zeleninové polievky, s pridaním múky, zeleniny vo forme pyré, orechov a semien, prípadne zrelých alebo vo forme kompótov.
Príjem zeleniny a ovocia uľahčí transformáciu hniloby na kvasenie.
Dráždivým potravinám pre hrubé črevo, tučné mäso, údeniny a zeleninu bohatú na tvrdú celulózu sa zásadne vyhneme.
zápcha je definovaná podľa súčasných kritérií buď ako eliminácia menej ako troch stolíc týždenne, alebo ako eliminácia fekálnych látok v malom množstve a so zvýšenou konzistenciou.
Z etiologického hľadiska môže naznačovať gastrointestinálnu alebo extra-tráviacu poruchu.
Niektoré zlé stravovacie návyky, nedostatok vzdelania v oblasti defekačného reflexu, nadmerné a dlhodobé užívanie preháňadiel (preháňadiel) sú príčiny, ktoré môžu byť príčinou zápchy.
Identifikácia organickej príčiny bude mať podľa jej lekárskych pokynov prednosť v liečbe.
Na zabezpečenie črevného prechodu vhodné:- pravidelný rozvrh stravovania - výchova k defekácii reflexom
- dostatočný príjem tekutín, asi 1,5 - 2 l tekutín denne - doplnenie príjmu vlákniny asi o 25 - 50 gramov denne, konzumáciou cereálií, celozrnného pečiva, surových orechov alebo sušeného ovocia, ako sú slivky, datle, figy, konzumované ráno, mastné ako orechy alebo arašidy, zelenina konzumovaná surová v šalátoch alebo varená vo forme pyré zo zelenej fazule, karfiolu, mrkvy, špenátu, zemiakov, cukety, špargle;
- koncentrované sladkosti vo forme medu alebo džemu, konzumované ráno pred jedlom;
- ráno studené nápoje vo forme ovocných štiav, kompótov alebo šľahaného mlieka.
DIÉTA DO náklonnosť Tuni PANKREASY WEB exokrinný
Pankreatitída je zápalový stav pankreasu charakterizovaný edémom a bunkovým exsudátom.
Pankreatitída môže byť akútna alebo chronická a môže ovplyvniť endokrinné funkcie vedúce k sekundárnemu diabetu aj exokrinné funkcie vedúce k malabsorpčnému syndrómu.
Pri akútnej pankreatitíde pacient sa sťažuje na intenzívne bolesti v hornej časti brušného dna, nevoľnosť, nekontrolovateľné zvracanie.
Diéta v tejto situácii bude zameraná na dočasné prerušenie užívania perorálnej stravy, aby sa zabránilo autodestráveniu pankreasu spôsobenému enzymatickým nadmerným vylučovaním. Pacient bude potrebovať urgentnú hospitalizáciu.
Pri chronickej pankreatitíde hygienicko-diétny režim bude spočívať v vyhýbaní sa množstevnému bohatému stravovaniu a v zakázaní konzumácie alkoholu.
Na udržanie optimálnej výživy a na zníženie bolestivých záchvatov bude odporúčaná strava hyperkalorická (kalorická potreba medzi 30 - 35 kcal/kg tela) a hypolipidická dávka 40 - 60 g tuku denne.
Niekedy môže byť potrebné doplniť vitamíny rozpustné v tukoch u pacientov s malabsorpčným syndrómom a sekundárnou podvýživou.
Strava v rôznych životných etapách
Výživa počas detstva
Energetické potreby NE možno odhadnúť pomocou matematických vzorcov, ako napríklad:
NE (kcal/deň) = 1 000+ (100 x v vek), vek = roky
NE (kcal/kgcorp/deň) = 90- (vek 3 x), vek = roky
Teda kalorický príjem dieťaťa vo veku medzi
1-3 roky budú 1300 kcal/deň (alebo 80-90 kcal/kg tela/deň)
-4 - 6 rokov bude 1 600 - 1 700 kcal/deň (alebo 70 - 80
-7-12 rokov bude medzi 2100-2500 kcal/deň (alebo 60-70
Výživové zásady budú zabezpečené podľa proporcií kalorickej potreby
Strava bude obsahovať najmä bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou (živočíšne bielkoviny) pochádzajúce z mäsa, rýb a vajec.
Lipidy budú 2 3 živočíšneho pôvodu a 1/3 rastlinného pôvodu.
Bolo by lepšie, keby sacharidy pochádzali z múky, ovocia a zeleniny, ktoré poskytujú dôležitý príjem vitamínov a minerálov. Čo najviac sa vyhnite zvyku konzumovať koncentrované sladkosti.
Rodičia sú povinní zvyknúť si na dieťa podľa určitých hygienicko-stravovacích pravidiel ako napríklad:
- umývanie rúk pred jedlom a čistenie zubov po jedle;
rešpektovanie rozvrhu stravovania 4 - 5 jedál denne) prispôsobené školskému programu;
- určovanie miesta, kde sa stravovať (nikdy pred televízorom alebo počítačom)
- vyhýbanie sa moralizujúcim diskusiám a vytváranie príjemnej atmosféry počas jedla
vyhýbanie sa tomu, aby bolo dieťa nútené jesť viac, ako z tráviaceho hľadiska toleruje;
konzumácia tekutín iba na konci jedla, nikdy počas jedla;
- svedomité žuvanie jedla;
- vyhýbať sa konzumácii korenistých alebo príliš korenených korení, ako aj nadmerného množstva nadmerných nápojov (typ Coca-Cola alebo Pepsi);
- vzdelávanie defekačného reflexu na boj proti zápche;
- podpora športu, fyzickej námahy a boj proti sedavému životnému štýlu.
Výživa počas dospievania
Kalorická potreba počas tohto obdobia sa odhaduje na 3 900 kcal/deň pre chlapčenský medzi 13-15 rokmi, zvyšovaním na 3600 kalórií/deň medzi 16 a 20 rokmi, a pri dievčatá dosiahne 2 800 kalórií/deň medzi 13 - 15 rokmi a 2 500 kalórií/deň medzi 16 - 20 rokmi.
V porovnaní s kg telesnej hmotnosti to predstavuje 55-60 kcal/kgc/deň pre chlapcov a 50-55 kcal/kgc/deň pre dievčatá.
Stravovanie v dospievaní je chúlostivý problém, ktorý rodina často zanedbáva.
Konzumácia kávy a alkoholických nápojov, sklon k neodôvodnenému chudnutiu, rýchle občerstvenie (hyperkalorické, hyperlipidické) sa v tomto veku môžu stať škodlivými návykmi.
V obdobiach intelektuálna činnosť Intenzívna strava bude obsahovať okrem bielkovín s vysokou biologickou hodnotou aj ďalší príjem potravín, ktoré obsahujú fosfor a jód, s dôležitou úlohou pri stimulácii nervového systému.
Strava ženy počas tehotenstva a laktácie
Kalorické požiadavky sa zvýšia v tehotenstve o 5-20% a počas dojčenia až o 30%.