Rybí recept na pečené rezance nad komentovanými receptami

Zloženie/zloženie:

- 1 kg nad,
- 500 g rezancov,
- maslo,
- 200 g kyslej smotany,
- 2 vajcia,
- 50 g múky,
- 250 ml mlieka,
- tymián,
- 200 g syra,
- paradajky,
- cesnak,
- soľ.

Príprava:

Očistená, umytá a proporcionálna ryba je zvnútra natretá soľou, tymiánom, prelisovaným cesnakom a uvarená v miske so širokým dnom.

Po uvarení vyberieme na tanier. Rezance sa varia v miske s vriacou osolenou vodou a po uvarení scedíme a zohrejeme studenou vodou. V miske uvaríme múku na 75 g masla a uhasíme ju horúcim mliekom.

Pokračujte vo varení 20 minút na miernom ohni, potom preceďte a pridajte vajcia, kyslú smotanu, na kocky nakrájaný syr a paradajky, tymian, soľ a prelisovaný cesnak, omáčku dobre premiešajte.

Panvicu vymastíme zvyškom masla, na dno panvice dáme polovicu množstva rezancov, na vrch uložíme rybu a prikryjeme zvyškom rezancov.

Potom polejte omáčkou a vložte plech do rúry na 25 minút, aby zhnedol.

---