Diéta s antikoagulačným účinkom
Telo má svoj vlastný spôsob obrany proti krvácaniu zrážaním krvi. V prípade určitých chorôb sa však odporúča, aby bola krv čo najtenšia, aby sa zabránilo vzniku zrazenín, ktoré môžu byť životu nebezpečné.

Nepravidelný srdcový rytmus, tj. Fibrilácia predsiení, vrodené chyby a chirurgický zákrok, sú náchylné na tvorbu krvných zrazenín, ktoré môžu spôsobiť mozgovú mŕtvicu. Okrem liekov predpísaných lekárom má úlohu riedenie krvi aj niektoré jedlo. Množstvo týchto potravín by mal určiť odborník, inak môže dôjsť k prílišnému zriedeniu krvi.
Potraviny bohaté na vitamín E.
Rozpustný vitamín E má antioxidačné vlastnosti a má úlohu zabrániť zahusteniu krvi. Za studena lisované rastlinné oleje, ako slnečnicový, olivový alebo hroznový, ovos, cícer, vlašské orechy, mandle a špenát, sú potraviny bohaté na vitamín E, ktoré by nemali chýbať v strave tých, ktorí majú kardiovaskulárne problémy.
Mastné ryby
Tuniak, losos a makrela sú ryby s vysokým obsahom Omega-3 esenciálnych mastných kyselín. Na zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb stačia aspoň 2 porcie tučných rýb týždenne. Okrem znižovania triglyceridov a krvného tlaku majú kyseliny Omega-3 antikoagulačné vlastnosti a odporúčajú sa ľuďom s aterosklerózou.