Diéta s nízkym obsahom purínov; Informačný časopis o leishmanióze

Čo sú to vlastne puríny?

Puríny sú stavebnými blokmi DNA a RNA, a sú preto dôležité pre bunkovú štruktúru. Nachádzajú sa hlavne v živočíšnych bunkách, ale väčšinou v nižších koncentráciách v rastlinných bunkách. Puríny nie sú pre psov nevyhnutné, čo znamená, že ich nemusí prijímať potrava, pretože ich telo si ich vyrába samo.
Podávanie leishmanistického liečiva alopurinolu inhibuje odbúravanie purínu na kyselinu močovú/alantoín u psa. Vďaka tomu sa vyvinú medzistupne xantín a hypoxantín, ktoré sa väčšinou vylučujú močom, pretože sú rozpustné vo vode.

Zatiaľ čo hypoxantín je vysoko rozpustný vo vode, xantínu je o niečo menej. V prípade nadmerného výskytu a nedostatočného množstva pitia môže dôjsť k tomu, že nie všetky xantíny sú dobre rozpustené a vypláchnuté močom a že sa močový sediment vytvára vo forme kryštálov.
Len čo sa týchto kryštálov objaví dostatok, mohli by sa z nich vytvoriť močové kamene (xantín uráty).

Zvýšte množstvo pitia:
Zvieratá, ktoré dostávajú lieky, by mali všeobecne piť dosť. V tomto prípade je to dokonca najdôležitejšie opatrenie proti tvorbe kryštálov. Je preto dôležité zabezpečiť, aby pes vždy dostatočne pil a aby bol vždy zásobovaný vodou na dlhých prechádzkach, výletoch autom alebo pri hrách. Existujú rôzne triky, ako napríklad obohatenie napríklad o jogurt, vývar alebo parmezán. Spravidla stačí rozmiestniť viac misiek na pitie do domu a okolo domu.

Ďalšia prevencia:
Môže sa tiež pokúsiť minimalizovať množstvo purínov, aby sa zabránilo už začínajúcej tvorbe kryštálov alebo aby sa prijalo len profylaktické opatrenie. Teraz, aj keď nemôžete dosiahnuť, aby telo psa zastavilo produkciu purínov, môžete aspoň znížiť príjem potravy.

Potraviny s vysokým obsahom purínov:
Obzvlášť vysoké hodnoty purínov sa nachádzajú v koži a vo všetkých vnútorných orgánoch, ako sú srdce, obličky, pečeň, bachor, pľúca cicavcov a mimoriadne tiež v mäsovom výťažku. Mnoho druhov rýb má tiež vysoké hladiny purínu.
Rastlinné potraviny tiež obsahujú puríny, ale väčšinou v podstatne menšom množstve. Strukoviny ako biela fazuľa, šošovica, cícer, hrášok a niektoré zrná sú o niečo vyššie.
Za zmienku stojí predovšetkým droždie (pivovarské kvasnice, pekárske droždie, kvasnicový extrakt, napríklad v kockách) s 286 mg/100 g, ale aj sójové výrobky, ktoré obsahujú pomerne vysoké množstvá.

Potraviny s nízkym obsahom purínu:
Okrem ovocia, zeleniny, zemiakov a leštenej ryže majú nízky obsah purínov aj vajcia a všetky mliečne výrobky, ako sú tvaroh, jogurty atď., Ktoré väčšinou neobsahujú vôbec žiadny purín.

O koľko sa musí znížiť purín?
Neexistuje pre to žiadne pevné pravidlo a musí sa individuálne upraviť na základe analýz moču. Niektoré psy vôbec nemusia byť kŕmené nízko purínovou diétou, zatiaľ čo iné musia dodržiavať prísnu „diétu“, pretože extrémne rýchlo tvoria kryštály.

Purín + bielkoviny nie sú rovnaké, bielkoviny sú životne dôležité:
The PurínZníženie množstva nesmie znamenať, že pes už nie je dostatočný bielkovinye prijíma. Aby však mohol pes naďalej dostávať potrebné bielkoviny, dôležité aminokyseliny a vitamíny, je dôležité zabezpečiť, aby aj napriek tomu, že mu bolo podávané menšie množstvo mäsa a najmä vnútorností, išlo predovšetkým o vysoko kvalitný proteín z čistého svaloviny, mliečnych výrobkov a vajec.

Bežné chyby pri nízko purínových diétach:
Pochúťky s vysokými hodnotami, ako je sušený bachor (vnútornosti), sušené bravčové uši (pokožka), hovädzí dobytok (koža), takzvané filetové prúžky a kúsky mäsa (extrémne vysoký podiel purínov a až 97% bielkovín, vďaka procesu sušenia).
Mnoho vitamínových komplexov (najmä vitamínov skupiny B) a iných doplnkov výživy často obsahuje droždie.

Existuje hotové jedlo s nízkym obsahom purínov ?
Výrobcovia krmív bohužiaľ uvádzajú obsah bielkovín, ale len veľmi málo tiež obsah purínov. Možno tu budete musieť trochu vyskúšať, čo pes znesie, alebo či ho musíte miešať s nízko purínovými potravinami a mliečnymi výrobkami. Medzitým sa však nájdu aj takí výrobcovia, ktorí nemajú pokožku a takmer nijaké droby, ale namiesto toho používajú čisté svaloviny a ďalšie vysoko kvalitné prísady. Vysoká kvalita sa dá spoznať už podľa toho, že všetky zložky sú deklarované otvorene a jasne. Niektorí z týchto výrobcov dokonca analyzovali hodnoty purínov alebo si ich môžete vypočítať sami na základe zložiek. Zodpovedajúci zoznam typov krmív, ktoré som zostavil s podrobnosťami o hodnotách purínov, nájdete tu na stiahnutie:

Na základe týchto informácií potom môžete prípadne zmiešať krmivo s nízko purínovými prísadami, aby ste dosiahli požadovaný obsah purínov. Obsah nižší ako 35 mg/100 g je v skutočnosti vždy dostatočný, ale ako som už povedal, obsah purínu je potrebné nastaviť individuálne.

Dajte si jedlo dokopy - ale ako ?
Každý, kto by radšej ako hotové jedlo pripravil svojmu psovi čerstvé jedlo, bude bojovať s mnohými otázkami.

Koľko jedla potrebuje môj pes?
Samozrejme, množstvo potravy je potrebné brať do úvahy individuálne, pretože každý pes má iný metabolizmus, rovnako ako my ľudia. Závisí to najmä od veku psa, jeho sexuálnej integrity, pohyblivosti, výmeny srsti a zdravotného stavu. Po vypočítaní množstva musí byť preto vždy upravené podľa možnej zmeny hmotnosti.
Všeobecné odporúčanie denného množstva kŕmenia je priložené 2% až 4% telesnej hmotnosti.

Koľko bielkovín môj pes potrebuje?
Najmä fanúšikovia spoločnosti Barf majú zvyčajne veľmi vysoký obsah zvierat, a to 80%. Toto sa však zvlášť neodporúča v prípade leishmaniózy, pretože súvisiaci vysoký príjem bielkovín má stresujúci účinok na obličky a obsahuje veľa purínov.
Potreba závisí v prvom rade od toho, aká vysoká je využiteľnosť a stráviteľnosť proteínu. Živočíšne bielkoviny sú oveľa využiteľnejšie a ľahšie stráviteľné ako rastlinné bielkoviny. Dobrými nosičmi bielkovín sú: Chudé mäso, Vajcia a Mliečne výrobky.
Pri výpočte množstva proteínu preto odporúčam použiť špecifikáciu Meyer/Zentek 2 - 4 gramy na kg telesnej hmotnosti.
V prípade ochorení obličiek (zvýšené hodnoty obličiek v krvi) by mal byť obsah bielkovín lepší len 2 - 2,5 gramu bielkovín na kg telesnej hmotnosti psa za deň.

Koľko gramov bielkovín je v potravine, napr.?
100 g mäsa = cca 20 g bielkovín
100 g tvarohu 20%, tvaroh, vajce = cca 13 g bielkovín

Ako si skladáte jedlo sami?

z mäsa alebo rýb:
čisté svaloviny alebo mleté surové alebo varené mäso (varené mäso je ľahšie stráviteľné a s jedlom sa často lepšie toleruje), napríklad z hovädzieho, kuracieho, morčacieho, kačacieho, králičieho alebo pre alergikov z koní, klokaních, pštrosích, ktoré obsahujú viac purínu ako normálne mäso. Do jedál z rýb je vhodná napríklad treska.

z mliečnych výrobkov:
Napríklad tvaroh, tvaroh, jogurt, smotanový syr, tvrdý syr atď. Od kravy alebo pre alergikov na kozu alebo ovce (tiež obsahujú laktózu).

iba z veľmi malého množstva vnútorností:
surové alebo varené, napr. srdce, bachor, pečeň

z vajec:
buď surové, len vaječný žĺtok, alebo celé vajce uvarené, vyprážané alebo zamiešané

zo sacharidov:
vždy dobre varené napr. predparená ryža, ryža basmati alebo jazmínová ryža (celozrnná ryža má vyšší obsah purínov), zemiaky, sladké zemiaky, cestoviny, krupica, polenta. Voda na varenie zo zemiakov musí byť zlikvidovaná.

zo zeleniny:
varené alebo najemno nastrúhané, napr. uhorka, tekvica, čakanka, mrkva, cuketa, kaleráb, brokolica, zelené fazuľky. Môže sa samozrejme použiť aj mrazená zelenina. Zelenina s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej, ako je červená repa, špenát, amarant, quinoa, môže stimulovať tvorbu kryštálov, a preto je potrebné sa im vyhnúť alebo ich konzumovať iba vo veľmi malom množstve.

z ovocia:
napr. jablká, hrušky, banány, červené bobule, melón, egreše, čerešne atď.

dôležité: rovnováha vápnik-fosfor (1,2: 1) Poznámka:
Prášok z vaječných škrupín (ak nie sú kŕmené surové kosti)

trochu oleja:
S vysokým podielom omega3 mastných kyselín (protizápalových) a kyselinou gama linolénovou, ako je losos, ľanové semienko, konopný olej alebo brutnákový olej, ako ochrana buniek proti lupinám a zlej srsti, ale tiež kvôli sprístupneniu vitamínov A, D, E, K rozpustných v tukoch.

ako vlákno:
Okrem surových vlákien, ktoré už obsahujú zelenina a ovocie, môžete pridať nejaké semiačka (napr. Ľanové semená, blšie semená, chia semienka), orechy (vlašské orechy, lieskové orechy, arašidy, para orechy) alebo sušený kokosový olej alebo zrná fermentované pre lepšie trávenie pridať.

trochu tuku:
Ako zdroj energie pre veľmi chudé mäso, napr. Maslo, masť, kokosový tuk, husací tuk (max. 5% potravy), podľa hmotnostnej krivky.

ďalšie možné doplnky:
Čerstvé bylinky, riasy, olej z tresčej pečene jeden alebo dvakrát týždenne (vitamíny A, D, E - najmä ak sa konzumujú malé alebo žiadne vnútornosti), med, šípkový prášok, ak sa má okysliť moč, štipka himalájskej soli na zapracovanie vápnika

Doplnky výživy bez droždia:
Doplnok PerNaturam Citlivý (bez včelieho peľu + kvasiniek)

Zloženie kŕmnej dávky:
Osvedčené percentuálne zloženie zložiek krmiva vyzerá takto:

40,0%	Obsah mäsa
5,0%	Mliečne výrobky
2,0%	Droby
4,0%	Vajcia
20,0%	sacharidy
20,0%	zeleninu
9,0%	ovocie
100,0%	Celkom

Toto predstavuje základný výpočet, ktorý je potrebné upraviť v závislosti od vývoja hmotnosti, tolerancie a budúcich analýz moču s ohľadom na hodnotu pH a tvorbu kryštálov.

Môžete si vyžiadať ukážku receptúry pre vášho psa a jeho hmotnosť (obsah purínov približne 32 mg/100 g pôvodnej látky) alebo si prečítajte návrhy receptov vo formáte pdf.

Dôležité:

Odporúčané ovládacie prvky:

Skontrolujte pH moču:
Ideálna hodnota pH pre psy, ktoré užívajú alopurinol, je 6,5 - 7.

Ak je vyššia ako 7, môže podporovať tvorbu struvitových kameňov alebo infekcií močového mechúra. Ak je nižšia ako 6, kryštály xantínu sa rozpúšťajú horšie. Pretože hodnota pH moču stúpa, keď sa skladuje, je možné, že sa teraz v laboratóriu merajú vyššie hodnoty ako v čerstvom stave. Je preto vhodné kontrolovať si to sami v intervaloch „naberačkou“ a pomocou testovacích prúžkov na moč.

Súčasne je samozrejme možné testovať aj ďalšie parametre, pričom všetky musia byť záporné, to znamená, že by sa mali zhodovať s farbou predvoleného pruhu vľavo. Viac vysvetlení týkajúcich sa vyhodnotenia testovacích prúžkov moču nájdete tu.

Laboratórny rozbor moču:
Napriek kontrolám s testovacími prúžkami moču musí byť moč tiež pravidelne kontrolovaný na prítomnosť sedimentov, pretože kryštály je možné skontrolovať iba tam. Je užitočné, ak laboratórium dostane písomnú zmienku o príjme alopurinolu v poradí uvedenom v teste.

V dôkaze o močovom sedimente je potom údaj o kryštáloch, takže v moči sa môžu nachádzať xantínové kryštály v množstve ako od + do +++ alebo so sporadickým až veľkým množstvom. Pri špecifikácii je potrebné mať na pamäti, že pri dlhodobom a chladnom skladovaní sa z tela vylučujú kryštály, ktoré sa vyskytujú častejšie. Preto by sa mal najlepšie stanoviť močový sediment do 2 hodín, čo by bolo samozrejme možné, iba ak by veterinárna klinika dokázala toto stanovenie kryštálov sama. Ak sa musí najskôr poslať do laboratória, čo je normálny prípad, je potrebné hodnoty vyhodnotiť s prihliadnutím na doby skladovania a prepravy. V týchto prípadoch je najlepšie odobrať moč krátko predtým, ako kuriérska služba zhromaždí vzorky od veterinára, a potom ich odobrať.

Ultrazvukové vyšetrenie močového mechúra a obličiek:
Pretože, najmä u mužov, sa zriedka stáva, že sa môžu kamene bez povšimnutia na kryštáloch vytvoriť priamo bez povšimnutia, a to aj v obličkovej panve, malo by sa najmenej raz ročne vykonať ultrazvukové vyšetrenie s dlhodobým podávaním alopurinolu. Je potrebné mať na pamäti, že xantínové kryštály/kamene, rovnako ako niektoré iné druhy kameňov, sú röntgenovo negatívne a preto sú viditeľné iba pod ultrazvukom než röntgenovými lúčmi.

Vytlačiť tento text ako pdf