Diéta s novým hráškom
Imunita a boj proti infekciám
Vysoký obsah vitamínu C v hrášku z neho robí superpotravinu v boji proti infekciám a spojencom imunity.
Vláknina a trávenie
Hrach je tiež bohatý na vlákninu. 100 gramov hrášku obsahuje 5 gramov zdravej rastlinnej vlákniny. Pocit sýtosti podporený vysokým obsahom vlákniny spolu s vitamínmi a minerálmi vám pomôže chudnúť inteligentne, ľahko a ako uvidíte v receptoch nižšie, lahodný.
Ľahká hrachová polievka
PRE 4 ĽUDÍ - PRÍPRAVA: 30 MINÚT KUCHÁR: 25 MINÚT
► 400 g čerstvého hrášku
► 100 g mrazeného hrášku
► 20 g múky
► 20 g masla
► 1,25 l vody
► 1 kocka polievky
► 4 lyžice kyslej smotany
► petržlenové listy
► Hrášok očistite od toboliek. Pripravte si tenkú vrstvu masla a múky, potom zalejte 250 ml studenej vody. Dobre premiešajte. Pridajte 1 liter horúcej vody, kocku polievky a nechajte ju prejsť varom
10 minút, za občasného miešania.
► Hneď po uvarení pridajte hrášok a povarte ho ďalších 10 minút, kým nezmäkne. Polovica hrášku sa zmieša, kým sa nezíska krém, a druhá polovica sa nechá celá.
► Polievku zahustíme smotanou a navrch posypeme petržlenovou vňaťou.
1 porcia - asi 190 kcal
Ak chcete s hráškom uvariť niečo veľkolepé, vyskúšajte nasledujúci recept na hrášok plnený hráškom.
Hydina plnená hráškom
prísady:
►8 gulii
►500 g hrášku
►šafranový prášok
►2 lyžice medu
►100 g masla
►2 cibuľa
► nevrlá soľ
►a kôprové pripojenie
►2-3 lyžice strúhanky
►250 g syra alebo mozzarelly
►2-3 lyžice olivového oleja
1. Vyčistite žiabre, dobre ich umyte a odstráňte jadro špeciálnou lyžičkou. Samostatne roztopíme maslo a pridáme šafran a med.
2. Žiabre vymastíme maslom, zalejeme zvyškom kompozície vnútri a vložíme do rúry. Nechajte pôsobiť takmer 50 minút.
3. Počas tejto doby hrášok očistíme a zaparíme. Cibuľu ošúpeme, orestujeme dosklovita, pridáme hrášok, strúhanku a kôpor a podľa chuti dochutíme soľou a korením.
4. Hrachovou zmesou naplňte žiabre, posypte na vrch mozzarellou a vložte do rúry. Podávame ozdobené kôprovými listami.
Zdroj fotografií: Shutterstock