Diéta s vysokým obsahom vlákniny môže zabrániť bežnému typu rakoviny

Štúdia špecialistov na univerzite v Queenslande zistila, že vláknina sa viaže na 80% polyfenolov, antioxidantov, ktoré brzdia rozvoj rakoviny a nachádzajú sa v ovocí a zelenine. Vláknina preto chráni antioxidanty pred skorým trávením v žalúdku a tenkom čreve a transportuje ich do hrubého čreva, kde môžu poskytovať ochranu pred rakovinou.

obsahom

Štúdia tiež zdôraznila nevýhody, ktorým čelia ľudia, ktorí uprednostňujú konzumáciu ovocných a zeleninových štiav, a nie celej potravy.

Po stlačení ovocia a zeleniny sa vláknitá buničina zvyčajne vyhodí, čo znamená, že sa stratí veľa výhod antioxidantov a vlákniny. Z tohto dôvodu nám vedci odporúčajú jesť celé jedlá, aby sme mali nielen čisté črevo, ale aj jedno plné ochranných polyfenolov.

Štúdia chcela ukázať, prečo bylinkové diéty všeobecne vedú k lepšej funkcii čriev, a preto Anneline Padayachee, koordinátorka štúdie, skúmala vlastnosti čiernej mrkvy bohatej na dva druhy polyfenolov ( antokyány a fenolové kyseliny).