Diéta s vysokým obsahom vlákniny výrazne znižuje riziko rakoviny hrubého čreva
Rakovina hrubého čreva zabije ročne viac ako 600 000 ľudí. Miera je na západe oveľa vyššia ako v Afrike alebo na Ďalekom východe.
Štúdie ukazujú, že Američania čiernej pleti, ktorí dva týždne prešli na africkú stravu s vysokým obsahom vlákniny, zaznamenali dramatický pokles rizika rakoviny hrubého čreva.
Skupina Afričanov, ktorá začala jesť jedlá bohaté na živočíšne bielkoviny, si podľa článku zverejneného v časopise Nature Communications všimla zvýšenie rizika ochorenia v rovnakom krátkom čase.
Vedci tvrdia, že ich neprekvapilo, že strava s vysokým obsahom vlákniny znížila riziko rakoviny hrubého čreva, no prekvapilo ich, aké rýchle a silné účinky boli.
Pri analýze súvislosti medzi možnými účinkami stravy a črevných baktérií vedci z Imperial College a University of Pittsburgh v USA pracovali so skupinou 20 afroamerických dobrovoľníkov a 20 ľudí z Afriky. Juh.
V skupine Američanov viedli dva týždne africkej stravy k zníženiu rizika zápalu hrubého čreva a rakoviny.
V africkej skupine sa úroveň rizika rakoviny dramaticky zvýšila po 14 dňoch západnej stravy vrátane potravín, ako je mäso a syr.
Výskum viedol k jednému z hlavných dôvodov, prečo sa riziko rakoviny zvýšilo alebo znížilo: spôsob, akým črevné baktérie - známe ako mikrobiómy - zmenili svoj metabolizmus, aby sa prispôsobili novej strave.
V skupine Američanov viedla africká strava k zvýšeniu produkcie butyrátu, produktu metabolizmu vlákniny, ktorý má dôležité protirakovinové účinky, uviedli vedci.
Africanizácia stravy zvýšila celkové množstvo butyrátu 2,5-krát, zatiaľ čo jeho westernizácia znížila množstvo na polovicu, napísali vo svojej štúdii.