Diéta so žalúdočnými vredmi
Helicobacter pylory - mikroorganizmus, ktorý vyvoláva vývoj žalúdočných a dvanástnikových vredov. Bohužiaľ sa tento vred nepovažuje za vyliečený, pretože je pravdepodobne potrebná celoživotná nová strava, ktorá vylučuje všetko, čo nezahŕňa žalúdočné vredy.
Diéta pre žalúdočné vredy pozostáva z produktov, ktoré dráždia sliznicu. Po prvé, ide o produkty stimulujúce žalúdočnú sekréciu, v skutočnosti je kyselina chlorovodíková hlavným nepriateľom žalúdočných vredov. Po druhé, máme na mysli mechanickú stimuláciu potravín s vysokým obsahom vlákniny.
Zakázané produkty
Preto strava so žalúdočným vredom žalúdka vylučuje nasledujúce produkty:
- Korenie (vrátane horčice, kečupu, omáčok);
- Káva;
- Soda;
- všetky vyprážané jedlá z rýb, mäsa, zeleniny;
- Bujóny a bohaté polievky;
- Konzervy;
- Fazuľa, hrášok, reďkovka, repa, reďkovka (mechanicky dráždi sliz);
- Ovocie so šupkou;
- Výrobky z celozrnnej múky;
- drsné spojivové tkanivo (chrupavka, žily, koža z mäsa a hydiny);
- Čierny chlieb.
Na základe toho možno ľahko dospieť k záveru, že diéta pre žalúdočné vredy je založená na výrobkoch, ktoré nestimulujú sekrečnú činnosť žalúdka, rýchlo a bezodkladne ju opustia a navyše zmäknú a zvlhčia postihnutú sliznicu.
Povolené výrobky
- Zeleninové a mliečne polievky s obilninami, zemiakmi;
- Mliečne výrobky;
- Kaša na mlieku;
- neperlivá minerálna voda;
- varené mäso a ryby;
- vajcia namäkko, omelety;
- Chlieb vyrobený z múky najvyššej triedy včera;
- Koláče s jablkami sú povolené 1-2 krát týždenne;
- Tuky.
Diéta počas exacerbácie
Osobitná pozornosť by sa mala venovať strave počas exacerbácie, pretože ak to v tomto období uľahčíte, choroba sa nevyhnutne zhorší. Diéta v prípade exacerbácie žalúdočného vredu zahŕňa minimálne podráždenie produktov sliznice, takmer úplne vylúčenú zeleninu a ovocie. Mali by ste sa deliť o jedlo - 5-6 krát denne, teplota jedla medzi 15 a 65 ⁰С.
Ich cieľom vo fáze exacerbácie je liečiť vredy, zmierniť bolestivý syndróm, normalizovať motoriku a sekrečnú funkciu gastrointestinálneho traktu.
Menu pozostáva hlavne z polievok zo slizového mlieka s akýmkoľvek zrnom. Do polievok pridáme smotanu, suché mlieko, maslo.
Jedlá z mäsa a rýb - raz denne v omáčke, varené v pare. Predtým by samozrejme mala byť odstránená pokožka, žily a šľachy.
Rastlinné prílohy sú vylúčené.
Raz denne by ste mali jesť kašu s prídavkom mlieka alebo smotany, zadok môže byť akýkoľvek okrem pšenice.
Z mliečnych výrobkov odporúčame plnotučné mlieko a parné jedlá z tvarohu. A maslo by sa malo pridať už v hotovej miske. Okrem toho by sa mal pri strave arašidov venovať osobitná pozornosť prírodnému jogurtu. Ako sme už povedali, pôvodcom vredu je črevná baktéria, ktorej je možné pomôcť mikroorganizmami mliečneho kvasenia, ktoré sa nachádzajú v prírodnom jogurte.
Z nápojov by mal zostať na vývare divokej ruže, vylúčiť všetky koreniny, korenie a ako dezerty použiť želé zo sladkých bobúľ. V ponuke musíte zapnúť med. Môže hasiť „oheň“ v zažívacom trakte, čo výrazne znižuje bolesť a pridáva stravu do vašej stravy. Med jeme ráno nalačno a pridávame ho do hotových jedál.
Veľmi často sa obdobie exacerbácie prenáša na úzke miesto, musí sa vziať do úvahy pri kalorickej absorpcii vredu.
Trvanie dodržiavania tejto diéty závisí od stupňa exacerbácie. Zvyčajne iní pacienti prechádzajú na hlavnú stravu s hnojivami, všetky úpravy v strave by však mal robiť iba lekár.