Diéta v zime a prechodné obdobie

Chladné obdobie je za rohom. Oblečenie pomaly hustne a ľudia sa radi stiahnu do domu o niečo skôr a ak sú k dispozícii, tlačia chrbtom na teplú pec. Prečo sa zdáme byť lenivejší a prečo nám pri pomyslení na ľadovú kávu naša pokožka lezie po chrbtoch?

Výživa v prechodnom období a v zime

Podľa čínskeho kalendára zima začína 16. novembra a svoj vrchol dosahuje 21. decembra - náš začiatok zimy. Rozlúčil sa s nami 26. januára. Čas medzi 26. októbrom a 16. novembrom sa nazýva dojo čas. Toto je obdobie, v ktorom sa telo môže prispôsobiť nadchádzajúcej novej sezóne.

Trendom je tu ľahké jedlo. Tuk, mäso, cukor a alkohol by sa mali redukovať, aby bol organizmus uľahčený prechod. Cieleným výberom a prípravou jedla sa tejto zmene ľahšie prispôsobujeme.

Ak žijete v súlade s ročnými obdobiami, potom máte v zime tendenciu obracať sa dovnútra, hľadať a užívať si teplo, vyhýbať sa vlhkosti a chladu a radi sa utiahnuť do domu, potrebujete pokoj a pohodu.

Vedome prežívanie tohto stavu je konfrontované s veľmi impulzívnou spoločnosťou súvisiacou s výkonom. Umelý vplyv svetla často sťažuje vedomé vnímanie energií zimy. Bez týchto svetelných zdrojov by sme museli ísť do domu skôr, do postele a neskôr znova von. „Nevyhnutne“ by sme museli dať telu viac odpočinku a relaxácie. To je presne to, čo potrebuje energia zimy. Ústup a zhromažďovanie. Bývanie v meste je v tomto ohľade skutočnou výzvou, a preto si vyžaduje veľmi vedomé uvedomenie si týchto prírodných javov. Inak sa ľahko môže stať, že celý rok bude vnímaný ako počet rovnakých dní.

Hmla, vlhkosť, chlad, dážď, ľad a sneh sú poslami vodnej energie, zimy. V tomto ročnom období potrebuje naše telo otepľovanie a vyživovanie jedál a prostredí, aby sa udržala rovnováha s prírodou. Túto dodávku tepla je možné dosiahnuť rôznymi opatreniami.

8 tipov na zimnú výživu

A teplé raňajky je teraz najlepší spôsob, ako rozprúdiť telo ráno. Sterzové jedlá, jedlá z krupice, polievky alebo varené cereálne vločky zmiešané s hrejivým korením, ako je kardamón, škorica, zázvor a parené ovocie alebo kompót, poskytujú prospešnú, povzbudzujúcu a chutnú energiu na celý deň .
Hrejivé korenie sa používajú ako napr B. zázvor, škorica, klinček, nové korenie, badián, borievka, koriander, rasca, muškátový oriešok, oregano, fenikel. Nie nadarmo práve teraz chutí perník obzvlášť dobre. Je plný hrejivých prísad.
Zimná zelenina: Cesnak, cibuľa, pór, fenikel, petržlenová vňať, kapusta, paštrnák, tekvica, karfiol, čínska kapusta, kel, kaleráb, kapustové klíčky, biela kapusta, kapusta savojská, červená kapusta, zeler, zeler, mrkva, čierna koza, repa, červená repa
Ohrievacie mäso: Zverina, hovädzie, jahňacie
Jadráa orechy ako gaštany, tekvicové semená, vlašské orechy
The Druhy zmien prípravy: prevažuje dlhšia doba varenia, pečenie a pečenie, pretože dodávajú jedlu veľa tepla. Dlhšie uvarené fazuľové prívarky, koncentrované polievky, sem-tam kúsok mäsa teraz chutí obzvlášť dobre.
Z Obilniny ovos, sladká ryža, proso a zelené jadrá poskytujú veľa tepla a energie.
Surové potraviny by pravdepodobne kvôli chladiacemu efektu vyhnúť sa sú alebo sú výrazne znížené. To isté platí pre zelenú listovú zeleninu a sladené mliečne výrobky.

Používajte sezónne výrobky

Prispôsobenie stravy nášmu ročnému obdobiu by malo byť samozrejmosťou a je dôležité najmä v zime. Bohužiaľ, veľa z nás konzumuje rovnaké jedlá po celý rok. Už sa neberie do úvahy ročné obdobie, pretože (údajne) všetky potraviny sú v obchodoch s potravinami vždy rovnako kvalitné.

Tu nájdete prehľad kedy, ktorá zelenina sa zberá a kedy ktoré ovocie je v sezóne.

Vyzreté a regionálne

Mali by sme si uvedomiť, že jedlo zozbierané úplne zrelé, chutí najlepšie a môže dodať telu najlepšiu energiu. Potraviny z regiónu zozbierané v čase dozrievania a potraviny, ktoré je možné skladovať na určitý čas bez väčšej námahy a námahy, poskytujú energiu, ktorú telo v tomto okamihu môže potrebovať, a tiež ju ľahko absorbujú. To posilňuje trávenie a tiež imunitný systém.

Existuje dôvod, prečo citrusové plody nie sú pre nás pôvodné. Sú tam, kde ich konzumujeme vo veľkom množstve, najmä v zime, príliš ochladzujúce pre náš organizmus.

V zime citrusové plody?

Č - a prečo? Citrusové plody v zime ochladzujú organizmus zvnútra, a preto oslabujú imunitný systém. Ocenený vitamín C v pomarančoch, ktorý potrebujeme na posilnenie imunitného systému, pracuje v tomto ročnom období zlým smerom. Pomaranče a citrusové plody ochladia celý organizmus v čase, keď prevláda vonkajší chlad.

Chutná zimná zelenina

Naša zimná zelenina má veľmi vysoký podiel vitamínu C. Takže mať z. B.:

100 g bielej kapusty 45 mg
Vitamín C a 100 g pomarančovej dužiny 49 mg.
100 g kapusty savoy obsahuje 100 mg vitamínu C.

Naozaj stojí za to konzumovať miestnu a chutnú zeleninu, aby ste predišli prechladnutiu. Mimochodom, varením sa zvyšuje obsah vitamínu C v červenej a bielej kapuste .

Vychutnajte si hrejivé nápoje, jedlá, dusené jedlá a príležitostne varené víno, ktoré dodajú telu dostatok tepla zvnútra.

Tento príspevok vznikol za pomoci nášho odborníka na výživu TCM.

žena Dipl.-Ing. DR. Claudia Brandner je Odborník na výživu TCM a rozširuje svoje rozsiahle vedomosti na seminároch a kurzoch. Okrem toho je odborníčkou v oblasti vyhorenia, zvládania stresu a rovnováhy medzi pracovným a súkromným životom.