Diéta - zdravé jedlá

Naše jedlo je zložené z množstva látok, ktoré hrajú vo výžive rôzne úlohy. Rozlišuje sa medzi výživnými látkami dodávajúcimi energiu (bielkoviny, tuky, uhľohydráty) a mikroživinami, ako sú vitamíny, minerály a stopové prvky. Existujú aj ďalšie látky, ktoré nedodávajú energiu, napríklad sekundárne rastlinné látky.

Čo musíte brať do úvahy pri výbere jedla?

Na jednej strane je pre zdravú výživu rozhodujúce množstvo skonzumovaného jedla: ak prijmete viac energie, ako je potrebné, v tele sa ukladajú nepríjemné tukové usadeniny. Dlhší deficit alebo nevyvážený pomer výživných látok naopak vedie k symptómom nedostatku a chorobám. Na druhej strane je dôležitá kvalita jedla: mali by ste uprednostniť napríklad čerstvo zozbieranú zeleninu a ovocie z okolia pred dovážaným, nezrelým tovarom, napríklad.

zdravé

Nasledujúca tabuľka môže pomôcť pri výbere správneho jedla: