Diétna liečba cukrovky
Liečba cukrovky má za cieľ normalizovať hladinu cukru v krvi. Pacient musí vedieť a musí byť presvedčený o dôležitosti dodržiavania diéty a liečby a tiež musí byť poučený o kontrole vlastnej hladiny cukru v krvi a glykozúrie (množstva glukózy v moči).
Pacient bude v evidencii diabetológa, ktorý stanoví stravu, liečbu (perorálnymi antidiabetikami alebo inzulínom), rytmus kontroly a monitorovania na prevenciu alebo liečbu komplikácií.
Rodinný lekár zasa skontroluje dodržiavanie odporúčaných terapeutických indikácií a vyhodnotí celkový zdravotný stav pacienta, pričom o možných zmenách informuje diabetológa. Je dôležité, aby diabetik pochopil závažnosť ochorenia, ale aj skutočnosť, že strava a správnosť indikovanej liečby môžu zabezpečiť normálny život.
Všetci diabetici potrebujú zmeny v stravovaní. Je dôležité stanoviť si diétu na prevenciu obezity, pretože chudnutie je prospešné pri cukrovke nezávislej od inzulínu.
Podiel sacharidov (cukrov alebo uhľohydrátov) by mal byť 50% (vylúčenie cukru a iných sladkých výrobkov a konzumácia sacharidov z obilnín, zeleniny a niektorých druhov ovocia), 20% bielkoviny a vysoký obsah tukov 30% (s väčšou mierou označuje tie rastlinného pôvodu).
Je tiež dôležité jesť potraviny s vysokým obsahom vlákniny (čerstvé orechy a mierne cukry, ľahko varená zelenina, celozrnné pečivo, zemiaky, cestoviny, ryža). Pacienti budú poučení svojim odborným lekárom, ako si majú vypočítať potrebu sacharidov (zvyčajne 200 g denne) z povolených potravín.
U pacientov s diabetom vyžadujúcim inzulín je dôležité rozdeliť si kalórie, aby sa zabránilo hypoglykémii (prudkému poklesu hladiny cukru v krvi), zvyčajne dostatočnej na „vyčlenenie“ 20% z celkovej sumy na raňajky, 35% na obed, 30% na večeru a 15% neskôr (niekedy je potrebné dopoludňajšie alebo popoludňajšie občerstvenie). U týchto pacientov nie je zloženie stravy veľmi dôležité, pretože úprava liečby inzulínom môže pokrývať odchýlky v strave. U ľudí nezávislých na inzulíne je strava veľmi dôležitá z dôvodu obmedzeného prísunu inzulínu (vylučovaného pankreasom), ktorý nedokáže zvládnuť zvýšený dopyt po nadbytočných kalóriách.
Kalorický pomer diabetika by mal byť všeobecne podobný ako u zdravých ľudí rovnakého veku, pohlavia a povolania, s jeho poklesom v prípade sklonu k obezite, s redukciou sacharidov a potlačením rafinovaných koncentrátov (cukor, čokoláda, ovocie bohaté na cukor). atď.). Kalorická potreba bude rozdelená na 5 - 6 denných jedál (3 hlavné jedlá a 2 - 3 občerstvenie), pričom do 2 hodiny poobede sa bude konzumovať 2/3 množstva sacharidov, čo je hodina, do ktorej sa vykonáva fyzická námaha. denne). Jednoduchá strava obsahujúca 200 g sacharidov je: 1 liter mlieka (40 g), 250 g zemiakovej kaše (50 g), 200 g ovocia (20 g) a 180 g chleba (90 g), do ktorého sa pridá zvyšok kalórií z bielkovín a tukov.