Diétna špargľa s morčacím mäsom od šéfkuchára KekschenPaddy
prísady
| 2 plechovky/n | Špargľa alebo čerstvejšia o 500 g |
| 200 g | Bylinkový krémový syr |
| 400 g | Kuracie prsia |
| 4 | Vajce, oddelené |
| niečo | oregano |
| soľ a korenie | |
| cukor | |
| 1 | Plátok citróna |
príprava
Ak použijete čerstvú špargľu, špargľu umyte a štedro ju ošúpte. Ďalej odrežte drevitý koniec. Špargľu dáme do hrnca, podlejeme vodou, pridáme citrónový klin, soľ a štipku cukru a privedieme k varu. Nechajte 10 - 15 minút lúhovať na miernom ohni.
Kuracie prsia nakrájajte na prúžky alebo malé kocky a potom ich pár minút restujte na nepriľnavej panvici.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky zmiešame s oreganom, soľou, korením a tvarohom. Zložte bielky.
Teraz natriete špargľu do pekáča, pridáte mäso a všetko zalejete krémovým syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre 15-20 minút.
Ako prílohu môžete podávať ryžu alebo zemiaky.