Diétna terapia pre bronchiálnu astmu - byliny

Bronchiálna astma je ochorenie, ktoré je charakterizované prítomnosťou chronického zápalového procesu v bronchiálnej sliznici. Jeho zhoršenie často vyvolávajú všetky druhy alergénov. Z tohto dôvodu by mala strava pre bronchiálnu astmu obsahovať čo najmenej látok, väčšinou bielkovín.

Základné pravidlá stravovania

Diéta pre bronchiálnu astmu u detí a dospelých by mala vylúčiť potraviny so zvýšenou alergénnou aktivitou. Výsledkom je, že pacient musí vo svojej strave obmedziť nasledujúce kategórie potravín:

Citrusové ovocie,
orechy,
ostré korenie vrátane zeleninových,
Vajcia,
Kondenzované mlieko,
Plnotučné mlieko,
väčšina doplnkov výživy, vrátane glutamanu sodného,
príliš slané jedlo,
bohaté vývary,
morské plody,
konzervovaný tovar.

Nie je nevyhnutné, aby diéty s astmou úplne vylúčili všetky tieto kategórie potravín. V malom množstve by nemali mať výrazný vplyv na priebeh ochorenia.

Počas tohto obdobia je pre exacerbáciu bronchiálnej astmy lepšie úplne opustiť vyššie uvedené produkty. To pomôže pacientovi rýchlo sa zotaviť.

Okrem odmietnutia vyššie uvedených skupín výrobkov počas exacerbácie tejto choroby by sa malo dodržiavať niekoľko ďalších pravidiel, z ktorých najdôležitejšie sú tieto:

Obmedzte príjem cukru.
Znížte množstvo soli v strave ešte viac.
Jedzte viac potravín s vysokým obsahom vitamínov B, A, C a P.
Vezmite malé porcie jedla 6-krát denne (veľkosť by mala zhruba zodpovedať objemu zaťatej päste pacienta).
Večera by sa mala vychutnať najneskôr 2 hodiny pred spaním.
Ak je to možné, naplánujte si „pôstne dni“ každý týždeň alebo dve zvyčajné jedlá. V takom prípade môžete piť iba slabý, mierne osladený čaj.

Ak budete postupovať podľa všetkých týchto dosť jednoduchých pravidiel, v ranom prechode choroby do štádia remisie to potrvá dlho.

V nemocniciach sa zvyčajne predpisuje tabuľka pre bronchiálnu astmu s výlučne hypoalergénnymi výrobkami. Po prepustení odborníci odporúčajú astmatikom, aby ho naďalej dodržiavali. Diéta schválená alergikmi a pulmonológmi pre túto chorobu obsahuje nasledujúce produkty:

zelená,
Cukrová trstina,
Zemiaky,
Kapusta,
mrkva,
Cibuľa,
chudá ryba,
chudé mäso („zlatý“ štandard - králik),
chudá hydina (najlepšou voľbou sú varené kuracie prsia),
sušené ovocie (je lepšie používať nové druhy tohto produktu vo veľmi obmedzenom množstve, pretože v niektorých prípadoch môžu spôsobiť alergické reakcie),
čerstvé ovocie (je lepšie vylúčiť zo stravy exotické druhy a obmedziť sa na tradičné, napríklad jablká a hrušky),
fermentované mliečne výrobky bez prísad,
Biely, obilný a ražný chlieb,
akékoľvek cestoviny,
Čaj (najlepšie slabý),
Ružový vývar,
priamo lisovaný jablkový džús,
nízkotučné pasterizované mlieko (najlepšie 1 - 2%).

Ktorýkoľvek z týchto produktov s bronchiálnou astmou sa dá jesť takmer bez obmedzení.

Aktívna diétna terapia počas exacerbácie

Diéta pre túto chorobu vám umožní zabrániť rozvoju astmatických záchvatov v dôsledku príjmu potravy. Ak sa aktivita exacerbácie zvyšuje z iných dôvodov, môžete sa ju pokúsiť znížiť pomocou špeciálnych výrobkov a jedál. Najobľúbenejšie medzi astmatikmi sú:

Ak budete dodržiavať takú stravu pre astmatikov, môžete dosiahnuť najväčší účinok.

Exacerbácia sa postupne znižuje v dôsledku zníženia aktivity zápalového procesu v bronchiálnej sliznici.

Ukážka ponuky

Mnoho astmatikov nevie, aké jedlá majú jesť, a vo všetkom začnú ísť do extrémov. Zároveň by mala byť strava pre túto chorobu, najmä u detí, čo najkompletnejšia. Približná denná strava môže vyzerať takto:

Takáto hypoalergénna strava pre astmu pomôže zmierniť exacerbáciu a dodá telu všetky potrebné vitamíny a stopové prvky.

Vyššie uvedené odporúčania sa dajú bezpečne uplatniť nielen na bronchiálnu astmu, ale aj na alergie akejkoľvek etiológie.

Pokiaľ ide o prítomnosť sprievodných ochorení kardiovaskulárneho, tráviaceho, urogenitálneho, endokrinného a iného systému, je tu dôležitý názor špecialistu. Bez špeciálnych znalostí je takmer nemožné zostaviť si skutočne kvalitné menu.

Skúsený odborník na výživu vám poradí nielen to, čo pri bronchiálnej astme nejesť, ale aj to, aké jedlá nejesť alebo naopak pri chorobách iných orgánov a systémov. Zároveň zohľadní možný alergický stav výživy, počet potrebných kalórií a frekvenciu konzumácie potravy.

Aká je tabuľka pre bronchiálnu astmu

Diéta proti bronchiálnej astme

Účinnosť: liečivý účinok pre daný deň
Načasovanie: deň
Náklady na jedlo: rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Diéta pre bronchiálnu astmu je dobrým nástrojom na liečenie a prevenciu astmatických záchvatov.

Strava je do značnej miery určená formou bronchiálnej astmy (infekčno-alergickej alebo atónovej). Ak pacient nie je alergický na spúšťače potravy, zvyčajne sa predpisuje možnosť stravovania č. 9 (pre pacientov s bronchiálnou astmou), čo je hypoalergénna strava.

Jeho hlavným účelom je znížiť citlivosť bronchiálneho aparátu, znížiť intenzitu záchvatov a závažnosť alergicko-zápalových účinkov...

Hlavnou zásadou takejto výživy je vylúčiť z potravy potenciálne alergénne výrobky s výrazným senzibilizujúcim účinkom a extrakčné dráždivé látky. Všeobecne ide o fyziologicky skutočnú stravu, ktorá však obsahuje iba cukor a výrobky, ktoré ich obsahujú.

Obsah kalórií v dennej strave pri nezdravej bronchiálnej astme je v priemere - kcal. Množstvo vody je 1,7 - 1,8 litra. Frakcia jedla (4 - 5 recepcií). Obmedzenie sa týka silného mäsového, hubového a rybieho vývaru a kuchynskej soli (do 10 - 11 g). Varenie jedla - čo vedie k denaturácii bielkovín.

Potenciálne alergénne potraviny sú: morské plody a ryby, kaviár, husacie a kačacie mäso, vajcia, orechy, strukoviny, citrusové plody, paradajky, melóny, broskyne, jahody, maliny, čokoláda a med, droždie.

Tieto potraviny by mali byť vylúčené z jedálnička počas zhoršovania astmy.

Je dôležité obmedziť ľahko stráviteľné sacharidy v potravinách (med, cukor, džemy, sirupy a iné), ktoré prispievajú k zhoršeniu zápalových účinkov. Obmedzené je aj použitie pšeničného chleba, bravčového/hovädzieho mäsa, plnotučného mlieka, tvarohu, krupice a kyslej smotany.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výrobkom, ktoré obsahujú veľké množstvo tyramínu a histamínu a ktoré hrajú aktívnu úlohu pri vzniku alergických reakcií. Väčšina z týchto látok sa nachádza vo výrobkoch vyrobených pomocou technológií, ktoré zahŕňajú fermentačné procesy (tvrdý syr, rybie konzervy, kyslá kapusta, údená klobása, klobásy a malé klobásy).

Okrem toho v zásade obmedzte používanie výrobkov, ktoré urýchľujú vstrebávanie alergénov: koreniny a chuťové prísady (cibuľa, paprika, cesnak, horčica), sýtené a alkoholické nápoje, solené ryby a zelenina, káva.

Alergické reakcie môžu spôsobovať nielen výrobky, ale aj rôzne chemické prísady, ktoré sa široko používajú v potravinárskom priemysle (emulgátory, farbivá, konzervačné látky, arómy)...

Salicyláty, tartrazín, dusitany, glutamát a benzoát sodný sú menej bezpečné. Je preto dôležité vylúčiť všetky konzervované a polotovary.

Na zabezpečenie skutočnej výživy touto stravou sa odporúča zahrnúť do jedálneho lístka:

Výrobky, ktoré obsahujú živočíšne bielkoviny (chudé hovädzie, teľacie, králičie mäso);
Sacharidy (zemiaky, perličkový jačmeň, pohánka, ovsené vločky);
Zelenina a ovocie, ktoré obsahujú vitamíny a mikroelementy (kapusta, uhorka, cuketa, hrušky, jablká);
Tuky (maslo, rastlinné oleje);
fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, fermentované mlieko na pečenie);
Odvar z plodov divokej ruže, ovocný kompót, čaj, neperlivá minerálna voda.

Diéta má určitú osobnosť pri diagnostikovaní aspirínovej bronchiálnej astmy.

V takom prípade sú vylúčené všetky výrobky obsahujúce kyselinu acetylsalicylovú a benzoovú, ktoré sa používajú ako konzervačné látky. Medzi potraviny, ktoré obsahujú salicyláty, patria pomaranče, maliny, hrozno, marhule, čerešne, klinčeky, jahody, černice, mäta, egreše, broskyne, slivky.

Salicyláty sa nachádzajú v širokej škále výrobkov, takže ich môžete selektívne vylúčiť, berúc do úvahy ich citlivosť na ne. Závažný bronchospazmus môže spôsobiť potravinárske farbivo tartrazín, ktoré sa nachádza v zmrzline, cukrovinkách, cestovinách, perníkoch, pudingu a farebných marshmallows.

triedi

Vylučovacia diéta

Pri atonickej forme ochorenia so zistenými potravinovými alergénmi je predpísaná eliminačná diéta, ktorá vylučuje iba potraviny, ktoré spoľahlivo spôsobujú záchvaty bronchiálnej astmy, a nie všetky potraviny, ktoré majú „vysokú antigénnu účinnosť“...

Z potravy sú vylúčené potraviny, ktoré spoľahlivo vyvolávajú alergické reakcie. Zároveň sú vylúčené nielen samotné výrobky, ale aj jedlá, ktoré ich obsahujú. Napríklad, ak neznášate kuracie vajcia, vylúčte majonézu, krémy, výrobky z pečenej múky, rajnice a všetky jedlá, ktoré majú vo svojom recepte vajcia. V opačnom prípade musí byť strava fyziologicky komplexná a musí mať najväčšie obmedzenia týkajúce sa ľahko stráviteľných sacharidov.

Sacharín, xylitol a sladidlo sa odporúča nahradiť cukrom.

Ak výrazne znížite kuchynskú soľ a použitie slaných výrobkov, potom je lepšie zvýšiť množstvo rastlinných olejov v strave. Jedlá sú varené, dusené, varené, pečené, ale nie vyprážané. V atonickej forme je neustále vyprázdňovanie čreva veľmi dôležité.

V prípade zápchy sú do stravy zahrnuté jedlá a jedlá, ktoré majú laxatívny účinok. Diéta je obohatená o potraviny obsahujúce vápnik (fermentované mliečne výrobky, tvaroh), ktoré majú antialergický účinok. Ak sú niektoré výrobky vylúčené z potravy, mali by sa zvoliť vhodné ekvivalentné náhrady.

Napríklad celé kravské mlieko nahraďte sójovým mliekom, rybou - strukovinami, tvarohom.

Výtok a diétna terapia

Jedným z typov diétnej terapie je vykladanie a diétna terapia, ktoré sa predpisujú pri ťažkých formách ochorenia (kombinácia farmaceutických a polyvalentných potravinových alergií, bronchiálna astma a obezita pri psoriáze a ekzémoch). Je kontraindikovaný počas tehotenstva a laktácie, aktívnej tuberkulózy, dysfunkcie vnútorných orgánov, detí a starších ľudí.

Výtok a výživová terapia u pacientov s astmou znamenajú hospitalizáciu pacienta. Je prísne zakázané robiť to doma a bez vymenovania lekára.

Ako kandidát však môžete odporučiť krátke pôstne kurzy, ktoré, hoci nie sú horšie, majú najmenšiu neistotu ohľadne komplikácií, ktoré s nimi súvisia. Trvanie takýchto kurzov je 3 - 7 dní.

Indikácie

Povolené produkty

Diéta by mala nevyhnutne obsahovať prvé jedlá, ktoré sú varené z nízkotučného mäsového, rybieho a zeleninového vývaru s malým množstvom extraktívnych látok.

Na druhé chody sa používa chudé hovädzie, teľacie alebo králičie mäso.

Prílohy k druhým chodom sú zo zeleniny, z pohánky, z perličkového alebo ovseného vločky, zo zemiakov. Na tankovanie sa odporúča používať hlavne rastlinné oleje (slnečnicový, kukuričný, olivový), ktoré sú bohaté na omega-3 PUFA.

Uprednostňuje sa varenie, dusenie alebo parenie.