Diétne a vegánske recepty na Veľkú noc a tvarohový koláč
Uvedomujem si, aké ťažké musí byť mať na mysli prípravu celého veľkonočného jedla, najmä ak ste aj vy typom, ktorý sa zaoberá zdravím a stravou. Po vianočných sviatkoch som okamžite vyšiel na rampu s niekoľkými článkami, ako zhodiť tých pár kilogramov, ktoré ste zhodili po sviatočnom zhýralosti a myslím si, že po Veľkej noci to už nebudem musieť robiť. Áno, pravdepodobne budeme jesť viac škodlivých a tučných jedál ako všeobecne, ale nemyslím si, že sa budeme zaoberať takým drastickým riadením hmotnosti. aspoň v to dúfam.
Veľká noc je jedným z klasických veľkonočných jedál a nemôžete sa jej vzdať bez ohľadu na to, ako motivovaní zostanete pri diéte, najmä preto, že z množstva sladkostí, ktoré by ste mohli jesť, je Veľká noc (najmä Veľká noc bez pultu) dezert. kalórie relatívne slušné. To však neznamená, že ju nemôžeme urobiť ešte zdravšou, ale zároveň priateľskejšou k siluete.
Veľkonočné a tvarohové stravovacie recepty
Myslela som si, že Veľká noc bez cesta môže byť podobná tvarohovému koláču, takže vám dám niekoľko receptov na diétny tvarohový koláč, ktorý je dobrou náhradou Veľkej noci na veľkonočnom stole.
Najnovší recept na tvarohový koláč je plný bielkovín a medzi jeho zložkami uvidíte proteínový prášok. Vrelo odporúčam, keď chcete vytvárať bielkovinové a diétne recepty, v skutočnosti som tiež odporučil použitie proteínového prášku v ďalších diétnych receptoch na sladké, ako sú recepty na muffiny a palacinky s nízkym obsahom kalórií alebo recepty na černice a chlieb s dietetické banány.
Spolu s Veľkonočným alebo Veľkonočným tvarohovým koláčom si môžete pripraviť aj diétny čokoládový koláč, ktorý bude určite hviezdou veľkonočných sviatkov alebo diétny mrkvový koláč, jeden z mojich najobľúbenejších.!
Nezabudnite si prečítať článok o tom, ako nahradiť nezdravé alebo kalorické prísady tými prospešnejšími a ideálnymi, aby ste cez sviatky nepriberali.
Pozrime sa na niekoľko receptov na veľkonočné a diétne tvarohové koláče a vegánske tvarohové koláče.
Diétny veľkonočný recept
Recept je na 8 porcií
8 - 10 tráviacich sušienok (pokúste sa nájsť nejaké celozrnné, bez cukru, nenechajte sa oklamať malými predajcami, ktorí tvrdia, že vám ponúkajú celozrnné sušienky, hoci v skutočnosti sú to len biela múka s určitým zafarbením a cukrom)
- 2 vajcia
- 200 g odstredeného smotanového syra
- 250 g odmasťovaného tvarohu
- 2 čajové lyžičky prírodného sladidla stevia alebo xylitol
- lyžičku vanilkového cukru
- kôra citrónu
- 15 g želatínových granúl
- 200 g mrazených bobúľ (ideálne by boli čučoriedky alebo maliny)
- Maslo rozpustíme a sušienky rozdrvíme a potom ingrediencie spojíme (alebo môžeme sušienky kombinovať s maslom v mixéri). Kombináciu stlačte na 23 cm plech, pečte ju v rúre 5-10 minút a odložte do chladničky, zatiaľ čo sa staráte o náplň.
- Do jednej misky dáme sneh z bielkov a do druhej žĺtky. Pomocou mixéra vyšľaháme sneh z bielkov, kým nestuhnú (poznáš test so zadnou časťou misky obrátenou hlavou nadol, či sú vajcia dobre rozšľahané:)).
- Mixérom tiež rozšľahajte žĺtky spolu s tvarohom, tvarohom, citrónovou kôrou, sladidlom a vanilkovým cukrom. Nad týmto krémom vytlačte citrónovú šťavu z celého citróna.
- Želatínu vložte na 5 minút do studenej vody, pridajte ju spolu s bielkami a opatrne ich premiešajte.
- Zloženie rovnomerne rozložte na kôru, ktorú ste nechali v chladničke, a pridajte celý koláč do chladničky.
- Pripravte bobule na panvici, kým nezačnú vyzerať ako džem. Touto zmesou zalejte Veľkú noc a vložte ju opäť na 2-3 hodiny do chladničky.
Recept na veľkonočný vegánsky/tvarohový koláč
- 180 g makadamových orechov (alebo kombinácia orechov a/alebo makadamových orechov)
- 90 g datlí
- 80 g nesladeného kokosu
- hrot noža morskej soli
Biele veľkonočné plnky:
- 170 g kešu
- 180 ml citrónovej šťavy
- 300 g agáve alebo medového sirupu
- 95 g kokosového oleja
- lyžičku vanilkového extraktu
- 60 ml vody, ak máte pocit, že je potrebné kombinovať prísady, ale použite čo najmenej vody
Suroviny na ovocné polevy:
- 300 g mrazených jahôd
- 90 g datlí
Ako pripraviť vegánsku Veľkú noc
Zdravý a diétny tvarohový koláč s množstvom bielkovín
- 350 g odstredeného smotanového syra Philadelphia
- 150 g gréckeho jogurtu
- 2 vajcia
- 1 - 2 čajové lyžičky extraktu zo stévie
- 60 ml mlieka
- 1,5 dávky srvátkového proteínu (nachádza sa v obchodoch s doplnkami, dokonca aj u plafar)
- lyžičku vanilkového extraktu
- trochu soli
Ako pripraviť diétny a bielkovinový tvarohový koláč:
- Rúru predhrejte na 175 ° C
- Krémový syr namočte pomocou lyžice do veľkej misy.
- Pridáme vajcia a extrakt zo stévie a spojíme ich mixérom.
- Pridajte zvyšok prísad a pokračujte v miešaní ďalšie 2 - 3 minúty.
- Na dosiahnutie najlepších výsledkov nalejte zmes do panvice, na ktorú ste vložili papier na pečenie.
- Zloženie pečieme pri teplote 175 stupňov 25 minút, oheň znížime na 90 ° C a pečieme ďalšiu hodinu.
- Potom vložte tvarohový koláč na 4 - 5 hodín do chladničky, pridajte polevu a požerte ju!:))
Variácie receptov na tvarohový koláč:
Ak sa vám nepáči klasický jednoduchý recept na tvarohový koláč a radšej ho trochu „štylizujete“, môžete si byť istí, že možností je neúrekom a pravdepodobne bude pre vás celkom ľahké nájsť svoj obľúbený recept na tvarohový koláč, ktorý je zdravý aj diétny. pridanie živín do vášho sviatočného alebo víkendového menu.
- Tekvicový tvarohový koláč - Ak máte rovnako ako ja tekvicu radi, tekvicový tvarohový koláč sa pravdepodobne stane vašim obľúbeným receptom na tvarohový koláč. Musíte len pridať nejaké prísady navyše, vrátane 300 g tekvicového pyré, lyžičky škorice, pol lyžičky muškátového orieška a pol lyžičky tekvicového korenia.
- Berries Cheesecake - Ak chcete vytvoriť tento klasický recept na cheesecake, stačí si kúpiť proteínový prášok s jahodovou príchuťou a sem-tam pridať nejaké jahody alebo iné bobule.
- Tvarohový koláč s arašidovým maslom - na tento tvarohový koláč použijete proteínový prášok s čokoládovou príchuťou, pridáte lyžičku kakaového prášku a lyžičku arašidového masla. Arašidové maslo sa pridá ako poleva na plátku tvarohového koláča.