Diétne jedlá bez škrobu bez sacharidov; Zdravé stravovanie s bielkovinami bez tuku
Pri ankylozujúcej spondylitíde, autoimunitnej reumatickej chorobe, pri ktorej vlastné imunitné bunky tela omylom napadajú jeho vlastné tkanivá, sa odporúča diéta bez obsahu škrobu. V tejto diéte nie sú v ponuke žiadne zemiaky, žiaden chlieb, všeobecne žiadne zrná a cestoviny, rovnako ako nie je prítomné ani pečivo, zmrzlina, koláče, čokoláda a sladkosti a všeobecne cukor. Pretože tieto potraviny obsahujú baktériu Klebsiella. Tieto baktérie sa živia škrobom. Základom stravy je teda zelenina a ovocie. Povolená je tiež konzumácia rýb, mäsa, vajec, masla, syrov, ľanových semien, kávy, čaju, piva, vína a brandy. Cieľom diéty bez škrobu je vyhnúť sa konzumácii škrobu, najmä u týchto pacientov, a tým zastaviť chorobu. Pre ľudí, ktorí nemajú ankylozujúcu spondylitídu, však nemá zmysel dodržiavať diétu bez obsahu škrobu. Odriekanie, ktoré tu musíte praktizovať, je obrovské. Aj keď fruktóza nie je škodlivá, obsahuje ju totiž povolené ovocie.
Popis a postup bezškrobovej diéty na jeden deň
raňajky
Čerstvý zeleninový šalát s rastlinným olejom, pohárom pomarančovej alebo grapefruitovej šťavy/je možné nahradiť pomarančom alebo jablkom.
Obedovať
Zelný šalát s mrkvou a rastlinným olejom, dusená zelenina s mäsom, káva alebo čaj s citrónom.
občerstvenie
Hruška alebo jablko alebo pohár zeleninového alebo ovocného džúsu.
večera
Dusená zelenina s mäsom alebo hydinou, čaj alebo káva bez cukru.
Denné menu môže byť rozmanité - jedzte syry, orechy, semená a ryby. Ovocie - jablká, hrušky, pomaranče, ananás, grapefruity sa najlepšie konzumujú ráno a na obed. Banány sú pre túto stravu nevhodné.
Lahodné sladkosti je možné nahradiť sušenými marhuľami a iným ovocím.
Vďaka plánovanému výberu potravín je bezškrobová strava dobre tolerovaná a môže bez problémov pomôcť znížiť hmotnosť na dva až šesť až šesť kilogramov do dvoch týždňov.