Diétne jedlá - Zdravie; Endokrinológia
Lepšie ako strúhanka - strúhanka pridávaná do rýb a mäsa počas restovania zvyčajne obsahuje veľké množstvo sacharidov, pretože je vyrobená z bielej alebo celozrnnej múky a niekedy dokonca z výživných pšeničných klíčkov. Mleté mandle sú lepšou náhradou za strúhanku. Obsahujú bielkoviny, minerály, trochu tuku a len stopu sacharidov. Mandle navyše dodávajú prípravku chuť a látku. Štvrtina šálky obyčajnej múky obsahuje 24 gramov sacharidov, zatiaľ čo štvrtina šálky mandlí - iba šesť gramov.
Nechajte sendviče dýchať - Keď si pripravíte sendviče s jedným krajcom chleba namiesto dvoch, uľaví sa vám asi 80 kalórií a čo je dôležitejšie, 16 gramov sacharidov. Pokiaľ svoj sendvič neberiete v balíku, je lepšie si ho pripraviť a zjesť, pretože má rovnakú dĺžku a šírku ako obvyklá verzia s dvoma plátkami.
A napriek tomu, ak si vezmete sendvič v balíku, nakrájajte krajec chleba na polovicu, pripravte si z neho polovicu hrubého sendviča a jedzte ho pomaly.
Experimentujte s aromatickými bylinkami a koreninami - Aromatické bylinky a koreniny môžu úplne zmeniť chuť jedál, ktoré sú trochu nevkusné, a môžu zvýrazniť chuť ostatných. Čierne korenie pre vás pravdepodobne nie je novinkou, ale existujú desiatky odrôd korenia. Aj medzi rôznymi druhmi solí sú jemné rozdiely. Vyskúšajte menej neobvyklé bylinky, čerstvé aj sušené. Môžete ich často používať šesť alebo osem, ale v supermarketoch je niekoľko možností. Maximálnu intenzitu chuti získate zakúpením nemletého korenia, ako je horčica, klinčeky, muškátový oriešok a korenie, ktoré môžete podľa potreby zomlieť. Ak to urobíte, tiež prevoňajú váš domov.
Pre milovníkov pizze - Nevzdávajte sa svojej obľúbenej pizze, ale iba cesta.
Aj pizza s tenkým povrchom môže obsahovať 10 - 15 gramov sacharidov v každom plátku. Vezmite vidličku a vychutnajte si to, čo je nad doskou, ktorá má oveľa väčšiu chuť. Ak preskočíte pult, môžete jesť dokonca dvakrát toľko.
Cítite surové jedlo - Vláknité jedlá sú skutočným lákadlom. Okrem mrkvy a zeleru vyskúšajte zelené fazuľky a dokonca aj špargľové stonky. Ovocie a plátok alebo dva syry môžu byť ľahkým a výživným jedlom.
Výhody - Hovädzie mäso môžete jesť s čistým svedomím. Chudé mäso je silná nutričná dávka. Poskytne vám trikrát viac železa, šesťkrát viac zinku a osemkrát viac vitamínu B12 ako kuracie prsia bez kože.
Nevzdávajte sa tuku - Existuje veľa dobrých dôvodov na to, aby ste stále jedli tuky, aj keď držíte diétu. Konzumácia tuku vedie k tvorbe najmenšieho množstva inzulínu vo vašom tele.
Nahradenie tuku v strave sacharidmi v skutočnosti vytvára vyššiu hladinu inzulínu, čo zvyšuje hladinu tukov v tele a môže viesť k obezite. Tuk tiež eliminuje chuť na sacharidy. Uspokojuje náš hlad na dlhšiu dobu, a preto nás menej láka jesť. Niekoľko gramov tuku denne vám môže ušetriť stovky kalórií z hľadiska spotreby potravy.
Používajte víno na jedlo - Víno dodá aróme jedlo, ktoré varíte, ale nie kalóriu. Dôvodom je odparenie alkoholu pôsobením tepla, takže z vína zostane iba chuť. Vylepšená chuť vám umožní odstrániť z iných menej vítaných prísad, ako sú tuk, olej alebo soľ. Môžete tiež použiť iné nápoje ako brandy, rum, whisky. Nezvýšia ani počet kalórií, ale sú skúpejší na amaretto alebo likér Grand Marnier, pretože sú bohaté na kalórie a sacharidy.
Jedzte špenát najmenej trikrát týždenne - špenát vám môže pomôcť zabrániť dvom chorobám očí, ktorým sú diabetici obzvlášť vystavení: šedý zákal a makulárna degenerácia. Špenát má veľmi bohatý obsah kyseliny listovej, lutny a zeaxantínu, čo sú fytochemické zlúčeniny nachádzajúce sa v makule (stredná časť sietnice). Bola preukázaná súvislosť medzi zeaxantínom a nízkym rizikom makulárnej degenerácie u starších ľudí, čo je hlavný faktor spôsobujúci slepotu u osôb starších ako 55 rokov.