Diétne šaláty a omáčky FODMAP - bez cibule, bez cesnaku
A Diéta s nízkym obsahom FODMAP lebo pre mnohých znamená milovaný Zmeniť stravovacie návyky a tým aj stravu. Väčšina si myslí, že sa musia zaobísť bez niečoho. Je toho toľko Objavovať nové veci. Najmä v lete miestna záhrada a regionálni ekologickí poľnohospodári nesmierne množstvo ovocia, zeleniny a šalátov s nízkym obsahom FODMAP. Hlavné je ich opustiť Drž sa ďalej od hotových omáčok a nadúvania vysokých prísad FODMAP, ako je cibuľa a cesnak. Ukazujeme tu veľa kompatibilné alternatívy.
Diétny šalát FODMAP
Diétne šaláty FODMAP - ingrediencie
Vegetárian Bezlepkový Bez laktózy FODMAP vedomý
☐ Čo sa momentálne nachádza vo vašej zásuvke na zeleninu? V podstate sú všetky listové šaláty, Vhodný aj ľadový šalát, endívia a raketová FODMAP strava.
☐ Tiež nízke FODMAP a chutné ako šalát: čínska kapusta, kel, uhorka, mrkva, kaleráb, červená a žltá paprika, paprika, paradajky, reďkovka, reďkovka, májová repa, baby špenát, paradajky, cuketa (surové alebo grilované), Zemiaky (varené alebo grilované).
☐ Buďte opatrní pri čakanke, z ktorej je vhodná maximálne 50 g diéta FODMAP.
☐ ovocie ako ananás, melón canataloupe, melón Galia, semená granátového jablka, grapefruit, čučoriedky, medový melón, maliny, papája, marakuja, hviezdicovité ovocie, hrozno, cukrový melón a v neposlednom rade jahody sú vhodné ako sladký a kreatívny doplnok stravy FODMAP k šalátu. a výzdoba.
☐ Vysoký obsah bielkovín, vegánsky a nízky obsah FODMAP sú nasledujúce šaláty Polevy: Edamame (zelený, ešte nezrelý, ale uvarené sójové bôby), 40 g konzervovaného cíceru, arašidov, lieskových orechov, trochu čerstvého kokosového mäsa, tekvicové semiačka, mandle, para orechy, sezamové semiačko, slnečnicové semienka a vlašské orechy. Presné informácie o gramoch nájdete v zozname FODMAP.
☐ A Vysoko bielkovinové, vegánske a nízkoenergetické náhrady FODMAP sú obyčajné tofu (nie hodvábne tofu!) na grile, grilovanom tempehu a prepečenej hlive - jeden z mála druhov húb, ktoré sú vhodné pre diétu FODMAP.
Vďaka toľkému množstvu ingrediencií existuje teraz každá možnosť pripraviť si dobrý šalát podľa vlastnej osobnej chuti. Hlavné je žiadny predrezaný šalát zabalený do plastu. Kvôli životnému prostrediu a vašej peňaženke je jednoducho lepšie ovocie, zeleninu a šaláty umyť, vyčistiť a nakrájať sami. Stačí posúvať nadol a získať ďalšie nápady a návrhy.
Diétne šalátové omáčky FODMAP - ingrediencie
Čas prípravy šalátovej omáčky: cca 1 - 2 min. Čas prípravy šalátu: cca 5 - 10 min. Porcie: približne 1 - 3
☐ Aj špičkoví kuchári tvrdia, že pre šalátové dresingy existuje veľmi jednoduché pravidlo: 1 diel kyseliny, 2 diely oleja a potom korenie podľa vlastnej chuti.
☐ Hm Vymeňte typické prísady šalátu s vysokým obsahom FODMAP, ako je cibuľa a/alebo cesnak, odporúčame v zálievke 1 ČL Dr. Ríšsky vývar č. 1 dať. To chutí nádherne Umami bez cibule alebo cesnaku.
☐ Používate stále a stále ten istý ocot? Na 1 diel vašej šalátovej zálievky je vhodný nielen bežný stolový ocot, červený vínny ocot alebo Aceto Balsamico di Modena. Tu je niekoľko nových a zdravých nápadov na stravu FODMAP:
☐ 1 polievková lyžica citrónovej šťavy namiesto 1 polievkovej lyžice octu. Citróny sú nielen super zdravé, ale tiež vám pomôžu schudnúť. Citrón je cenený pre vysoký obsah vitamínu C - plných 53 miligramov na 100 gramov a štíhlych 35 kilokalórií. Posúva imunitný systém a chráni pred vírusmi a baktériami, pomáha pri hojení rán a chudnutí a zaisťuje pevnú pokožku, zmierňuje zažívacie ťažkosti a je ideálnou zbraňou proti kocovine po nočnej párty, pretože detoxikuje telo. Je to tiež všestranný talent, pokiaľ ide o chuť: kyselina citrónová, ktorá obsahuje, okorení každé jedlo a omáčku. Aj ten strúhaný Citrónová kôra skóre: vďaka svojim éterickým olejom korení dresingy a stará sa o Extra sviežosť. Tip: Ak je pre vás citrón príliš kyslý, jednoducho ho vytlačte oranžová čerstvé a používa ho ako omáčkový základ. Váš šalát dostane nádych exotiky s džúsom jedného vápno.
☐ Jablčný ocot - Takmer žiadny iný domáci liek nemá také široké spektrum účinku ako jablčný ocot: Či už metabolizmus, cukor v krvi, pečeň, črevá, pokožka alebo vlasy - Podľa naturopatie môže naše telo profitovať zo stimulačnej a liečivej sily jablčného octu v mnohých oblastiach. Organický jablčný ocot sa vyrába z muštu celých organických jabĺk, do ktorých sa pridávajú bakteriálne kultúry. Tie naštartujú fermentačný proces, počas ktorého sa alkohol premení na kyselinu octovú. Na rozdiel od organického jablčného octu je konvenčne vyrobený jablčný ocot vyrobený zo zvyškov jabĺk. Kyselina octová sa navyše nevyrába prirodzene octovými baktériami, ale pridáva sa umelo do jablkového muštu. Je preto nevyhnutné používať organický jablčný ocot!
☐ Verjus - V kuchyniach francúzskeho Périgordu sa v častiach Turecka, Iránu a susedných krajín používa verjus ako prísada na dochucovanie, pre ktorú sa v Nemecku často používa citrónová šťava alebo ocot. Šťava sa tiež tradične považuje za tráviacu pomôcku a liečivo a je bez histamínu a sulfidov. Kyslá šťava bez konzervačných látok a prísad, jemnejšia ako ocot, aróma rozmanitejšia a jemnejšia ako citrónová šťava. Intenzita kyseliny sa môže od produktu k produktu značne líšiť. Preto fajnšmekri chutia ako veru na víne.
☐ Máme tiež zdravé nápady na stravu FODMAP pre 2 diely oleja. Odroda je skvelá. Účinky na zdravie rovnako.
☐ Panenský, za studena lisovaný slnečnicový olej, je neoddeliteľnou súčasťou vyváženej každodennej kuchyne a chutí orieškovo-sato. Zalejte ju iba 21 ml (2 lyžice) slnečnicového oleja denná potreba vitamínu E.. Ako súčasť pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu prispieva k bunkám ako zdroj vitamínu E. na ochranu pred oxidačným stresom. Okrem toho je olej cenený pre vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín, ako je napríklad esenciálna kyselina linolová.
☐ Za geneticky nemodifikovaný repkový olej sa považuje jeho vyvážené zloženie mastných kyselín obzvlášť cenný kuchynský olej. Esenciálne mastné kyseliny omega 3 a omega 6 sú navzájom v optimálnom pomere a vysoký podiel mononenasýtených mastných kyselín pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu. Chutí sviežo a naprázdno. V detskej výžive je cenným zdrojom tuku pre doplnkové potraviny.
☐ Olivový olej je dôležitou súčasťou takzvanej stredomorskej alebo krétskej stravy, kde okrem iného nahrádza maslo. Ako súčasť pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu pomáha použitie mononenasýtených a/alebo polynenasýtených mastných kyselín namiesto nasýtených mastných kyselín udržiavať normálnu hladinu. Hladiny cholesterolu v krvi o. Olivový olej má široké spektrum vlastností a získava sa rôznymi procesmi, takže sa výrazne líši aj jeho chuť.
☐ Natívny svetlicový olej je jemne lisovaný za studena zo semien svetlice. V starom Egypte sa táto rastlina používala hlavne na farbenie, v staroveku sa používala aj na extrakciu oleja na masti. Dnes sa svetlica pestuje hlavne pre semená obsahujúce olej. Pretože v porovnaní s inými doteraz známymi rastlinnými olejmi má Panenský svetlicový olej má najvyšší podiel esenciálnej omega-6 mastnej kyseliny (kyselina linolová) a je tiež bohatý na vitamín E.. Preto je tento jemný olej ideálnym spoločníkom pre každodennú výživu celých jedál. Vďaka svojej jemnej aróme prírodný svetlicový olej dokonale zdôrazňuje chuť vašich jedál. Hodí sa zvlášť k listovým šalátom, klíčkom, artičokom a tekvici.
☐ Tekvicový olej je úžasne ovocný a napriek tomu mierne koláčový. Znalcom ho preto odporúčame iba. Olej z pečených tekvicových semien má v Štajersku dlhoročnú tradíciu. Proces lisovania štajerského tekvicového oleja sa uskutočňuje podľa tradičného výrobného procesu, pri ktorom sa umyté a sušené semená melú, jemne otvárajú a lisujú pomalým zahrievaním. Tekvicový olej taký má výrazná vlastná chuť a je vhodný na rafináciu teplej zeleniny, šalátov alebo syrov. Výdatná aróma poskytuje vzrušujúci kontrast so sladkými jedlami, ako je vanilková zmrzlina, jahody, melóny alebo čokoládový koláč.
☐ Existuje oveľa viac olejov: Vlašský olej, arganový olej, sezamový olej, mandľový olej, arašidový olej, avokádový olej, sezamový olej, lieskový orech, ochutené oleje - výber je obrovský. Najlepšie je raz ich ochutnať a potom sa rozhodnúť pre malý výber svojich obľúbených jedál.