Diétne šišky

Text dietetických donutov

14 g čerstvého droždia alebo 5-6 g suchého droždia

diétne

20 g masla pre zloženie

Na dochutenie rozpustené maslo, 2 lyžice mlieka a 5 lyžíc práškového cukru

Najskôr zohrejte mlieko, potom pridajte práškový cukor a maslo za stáleho miešania, kým sa neroztopia. Mlieko odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Medzitým zmiešame najemno soľ a droždie, potom urobíme v strede týchto surovín jamku a pridáme sem vajíčko, teplé mlieko, vanilkovú esenciu a nastrúhanú citrónovú kôru. Výsledné cesto miesime 5 minút, kým nebude elastické a homogénne. Prikryte ho utierkou a nechajte asi hodinu kysnúť, za ten čas zdvojnásobí svoj objem.

Po uplynutí času jemne posypte pracovnú dosku a plech vyložte papierom na pečenie. Cesto rozotrieme valčekom tak, aby vznikol plát hrubý asi 1,5 cm. Na vykrajovanie cesta z cesta môžete použiť buď okrúhle tvary, alebo poháre. Vykrajujte kruhy, ktoré potom vložte do pekáča. Panvicu prikryte uterákom, aby sa cesto zdvihlo. Medzitým si rozohrejeme rúru.

Po chvíli šišky vymastíme dvoma polievkovými lyžicami mlieka a vložíme ich na 10 minút do stredného ohňa do rúry. Po zhnednutí ich vyberte z rúry a namažte ich rozpusteným maslom, potom ich rozvaľkajte v práškovom cukre.