Diétny baklažánový šalát Urban Flavours

Diétny baklažánový šalát. Nakoniec som našiel recept na baklažánový šalát, z ktorého NEMÁM žlčník! Asi 20 rokov ma to rozladilo a nakoniec som si na piatok naplánoval baklažánový šalát - aby som mal čas „ochorieť“ ďalšie 2 dni. A nerobím to ani s majonézou.

Až kým som nezachytil predstavenie na Discovery, kde povedali semená baklažánu sú to oni, ktorí vyvolávajú tieto krízy, pretože sú ťažko stráviteľné. Riešením, ktoré táto prehliadka ponúkla, bolo rozdrvenie semien baklažánu mixérom. Nabudúce som teóriu otestoval - obstála!

Baklažán som vložila do mixéra a urobila som pastu, baklažánovú penu. Jedol som to srdečne a .... Úžasné, nemal som nič, nič. Odvtedy jedávam celé leto baklažánový šalát a nemám problémy. Ale okrem lekárskej časti sa mi veľmi páči tento variant, oveľa „ľahší“ ako tie bežné, pretože používam veľmi málo oleja a veľa citrónovej šťavy.

Nájdete ho tu klasický recept na baklažánový šalát (bez majonézy)

Alebo ten baklažánový šalát s majonézou - recept tu.

Tento baklažánový šalát je vhodný do Diéta Rina - do ktorýkoľvek deň (môžu sa ním plniť aj paradajky).

---